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最開始的紅燒河鰻跟扣三絲還好說，是本幫菜裏面比較有名的，很多人來吃本幫菜，都會點這兩道菜。

家人團聚，又是一副感人的畫面。

在那個年代，一個二十多歲的小夥子，說自己做小生意，一般人都會想到個體戶。

曹克難笑盈盈地望著李衛東，心中暗道：「這窮地方來的土包子，也就是點個炒雞蛋、炒木耳、黃瓜炒肉之類的東西。還好有菜單，要是沒有菜單的話，萬一點個煎餅卷大蔥，那可就鬧大笑話了！」

聽到讓李大師親自出馬，還要加收服務費，對面的曹克難頓時臉色鐵青，彷彿整個身體都被掏空了！

一句要帶金的梅乾菜，就意味著對食材的挑剔，而對食材的挑剔，也就意味著要多花錢！

後面的霉乾菜鯧魚，也是老菜館的一刀特色菜，霉乾菜這種東西，最好吃的時候就是顏色出現金黃色時，說明發酵的剛剛好。沒有這層金黃色，就是發酵不足，而金黃色消退，就是發酵過火了。

曹克難一家人比李衛東一家來的早一些，已經到了接機大廳。

眾人來到老菜館，直接上了三樓，因為單獨的包間是在三樓的。

只見李登科開口問道：「表弟和表弟妹，都還沒有退休呢？」

上輩子的時候，李衛東跟商界大佬來蹭飯，吃的就是廖師傅做的蝦子大烏參。

「我還不到退休的年紀，還得再干幾年，你弟妹今年就退。」曹克難反問道：「姐夫應該已經退休了吧？」

旁邊，港台辦的工作人員也開口說道：「我們準備了一輛和_圖_書中巴車，要不然各位先上車再聊？」

「自己搞了點小生意，組裝小家電。」李衛東一臉謙虛地說道。

「都是自家人，你要還跟我客氣，就是見外了！」

曹克難開口介紹道：「這老飯店，可是正宗的百年老店，清朝光緒年間就建立了，吃最正宗的本幫菜，非得去老飯店莫屬！老飯店裡的大廚，那可是做過國宴的！很多國家的政要來滬城，都會來這老飯店吃上一頓！」

其中又一次，李衛東有幸參加一個商界大佬的聚會，還吃到了主廚廖師傅親手做的招牌菜。要知道這種級別的主廚，那都是廚藝大師級的人物，一般情況下是不會親自出手的。

「那哪能啊！姐姐和姐夫好不容易來一次滬城，我肯定要盡一盡地主之誼！」曹克難笑著說道。

「你就是親家表弟吧！」李登科也走上前去，開口說道；「這是雲升他姐，我是雲升的姐夫，那個是我們的兒子。」

上輩子的李衛東怎麼也是個企業家，別人請客也好，自己陪客戶也罷，肯定是吃過老飯店的本幫菜。

「還要加服務費，話說這服務費是多少啊，你好歹先問問啊，怎麼問都不問，就直接點菜了啊！你們家怎麼養了你這麼一個敗家孩子啊！」曹克難的心中瘋狂吐槽起來。

大部分的本幫菜廚子，做的都是醬香划水，唯有老菜館李大師和他的徒弟們，做出來的糟香划水，色香味俱全。

知道點八寶鵪鶉，說明這是個真正的食客，不是為了填飽肚子來吃飯，而是為了品和_圖_書嘗美食。

李登科夫婦立刻露出了一副期待的樣子，顯然被「百年老店」、「國宴廚師」這樣的金字招牌給唬住了，而李衛東卻並不為所動。

曹克難說著，還專門望向了李登科夫婦，開口說道；「親家姐姐，姐夫，你們住在青河，平日里肯定吃不到這種正宗的本幫菜，這次既然來了，想吃什麼，敞開了點！」

「媽，你看，舅舅出來了！」李衛東開口說道。

「沒問題，就請李大師辛苦一下，給我們做一道蝦子大烏參！」李衛東毫不猶豫地說道。

片刻后，曹克難開口說道：「蘇倩、雲升，機場也不是敘舊的地方，你們先去賓館，把行李放下，然後咱們一起去吃飯，我專門在老飯店定了個雅間，給你們接風洗塵！」

曹克難作為工程師，屬於高級知識分子，打心底里還是看不起個體戶的。

九十年初的老菜館，包間並不是很多，能夠定上一個包間，也是件挺不容易的事情。曹克難無形之中又吹了吹自己的兒子。

聽到「蝦子大烏參」這道菜，曹克難心中一緊，他已然感覺到，荷包被掏空了是什麼滋味。

就在此時，人群陸陸續續的從出口的位置走出來，周雲升和蘇倩夫婦，也推著行李車走了出來。

一般人來點的都是八寶鴨，因為鴨子比鵪鶉容易料理，而且鴨子價格也更便宜。

想到這裏，曹克難的虛榮心得到了極大的滿足，他又望向李衛東，開口說道：「大侄子，年輕人長身體，就該多吃點，想吃什麼就點什和-圖-書麼。」

然而曹克難心中卻暗道，這群窮地方來的土包子，肯定不知道點什麼好，怕出洋相！

聽到李衛東點菜，對面的曹克難臉上的笑容卻越來越尷尬。

接下來李衛東點的八寶鵪鶉，就更有說法了。

「原來是親家姐姐和姐夫！」曹克難知道周雲秀的年紀比自己大，於是便直接稱呼姐姐和姐夫。

曹克難說這話的同時，臉上充滿了自豪感。

服務員點了點頭，表示有這道菜。李衛東則接著說道；「李大師的蝦子大烏參，那絕對是天下一絕！可惜李大師已經退休了。不知道現在是哪位師傅做的這道菜，是廖師傅么？」

老菜館的改建是在1993年，所以1991年的老菜館，還保留著七十年代擴建時候的風貌，上下三個樓面，總佔地大概有1700多平方米。

李登科則開口推辭道：「就是家庭聚會，隨便吃點就行了，沒必要花銷太大！」

港台辦的工作人員將兩家人聚集在一起，然後開口介紹道：「這幾位是周雲升的家人，這幾位是蘇倩的家人。」

李衛東無奈的笑了笑，心說你這哪是在捧我啊，分明是在炫耀你自己的科長兒子啊！

只見曹克難微微一笑，開口說道：「做生意好啊，做生意能當大老闆，賺大錢，不像我們家蘇毅，在工商局，這麼多年才混上個科長！」

剩下的糟香划水和糟缽頭，那是老菜館總廚李大師的拿手絕活。

兩家親戚互相做了自我介紹，然後便開始閑聊起來，雙方都是第一次見面，了得無非就是家裡https://www.hetubook.com.com幾口人、在哪裡工作等基本家庭情況。

「全是特色菜啊，這得花多少錢啊！」曹克難心在滴血。

李衛東點的這些，可都是老飯店的招牌菜，而且還都是價格比較貴的硬菜。

曹克難接著說道；「這老餐館的包間，訂起來可真不容易，一般人根本都訂不到，還好蘇毅在工商局，認識這裏的經理，所以才能訂上這個包間。」

另一邊，曹毅也指著出口說道：「爸，是表姑！」

「已經工作了。」李衛東親自回答道。

哪怕是放在現在，遇到同樣的情況，也不會有人覺得一個二十歲出頭的小年輕，做的是幾千萬的大生意。

服務員點了頭，接著說道：「不過要請李師父親自出手的話，得收取額外的服務費！」

曹克難又望向李衛東，開口說道：「大侄子看起來也就是二十齣頭吧？可比我家曹毅小好幾歲呢！」

「衛東是家裡的老五，上面還有四個姐姐，下面還有一個弟弟，這次都沒來。」李登科開口幾時到。

李衛東微微一愣：「也就是說，現在還能吃到李大師親手做的蝦子大烏參？」

然而服務員卻開口說道；「同志，您恐怕是記錯了，我們李師傅還不到六十歲呢，得明年才退休！」

「原來是個體戶！還是小地方的個體戶。」曹克難心中有些不屑，他瞬間將李衛東歸類為下九流的行列。

同樣的做法，水平普通本幫菜廚子就能做好八寶鴨，但必須得是手藝精湛的師傅，才能做好八寶鵪鶉。基本上能做好八寶鵪鶉的，都有資格收徒弟了和_圖_書。

機場，李衛東帶著父母，跟在港台辦工作人員的身後，來到了接機大廳。

然而李衛東卻還沒點完，他接著說道：「蝦子大烏參，有吧？」

「退了好幾年了。」李登科點了點頭。

落座以後，服務員拿著菜單走了過來，曹克難則一副大方的樣子，開口說道：「都是一家人，就別跟我客氣了，大家隨便點！」

服務員將菜單遞給李衛東，李衛東看都沒看，直接開口說道：「來個紅燒河鰻，扣三絲，油爆大蝦，蝦選巴掌大的，再來個八寶鵪鶉，做條霉乾菜鯧魚，霉乾菜要帶金的，不帶金可不行，還有糟香划水，糟缽頭……」

請客吃飯這種事情，要講究一個牌面。曹克難覺得，窮地方來的親家，壓根就不知道去老飯店吃飯，是多麼有牌面的事情，所以就趁現在，趕緊的介紹一番，這樣也可以顯擺一下。

「大侄子是在上學，還是已經參加工作了？」曹克難又問道。

眾人上了中巴車，一路開往賓館，周雲升夫婦在賓館安頓下來之後，中巴車又帶著眾人，來到了老飯店。

「在哪裡高就啊？」曹克難又問道。

蘇倩自己就是滬城人，而且還是大家閨秀出身，自然是知道老飯店，所以曹克難的這一番介紹，是說給李衛東一家人聽的。

油爆大蝦聽起來是很普通的一道菜，但是蝦越大這道菜就越貴，巴掌大的蝦，那吃的都是錢！

「行，那咱們去車上聊！」周雲升點了頭。

「曹叔，那我就不客氣了！」李衛東心中暗道：「這土著居民，還有這麼大方的，還真是少見！」