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隨身帶個聚寶盆

作者:冢土
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第五十九章 羊癟湯

第五十九章 羊癟湯

其實他粗略一算,三千差不多了,多出幾百塊就當是飯錢了,不佔人便宜是他的原則,相對於貧苦家庭來說的。
好在兩人的家離這不遠,由各自的家人攙扶了回去,馬父在她和馬母的服侍下,滿嘴胡話地躺在床上睡了。
馬小綠瞧見一人挑翻了自己的父親堂哥親戚,不由得驚奇不已他們在村寨里酒量還算是不錯的,竟然沒灌倒袁本初,反被將了一軍。
次日清晨,儘管馬父昨夜喝的伶仃大醉,依然起了一個大早,侗人是一個勤勞的民族,一日之計在於晨,不會浪費大好光陰。
在村子里基本上家境殷實些的會養山羊水牛,作為一種固定資產,彰顯了主人家的經濟基礎。
放牛羊回歸的馬父,聽了馬母收了袁本初的豬崽錢,覺得有些欠妥,也不好多說什麼,只好說道:「袁老闆難得來一趟,今天我們殺一頭山羊吧!」
鬥牛!每年都會產生一頭被封為牛王的水牛,不僅能獲得寨內人的敬佩,且有一定的獎勵。
所有的一切都獲得了新生,滿足地收起聚寶盆化為了青花瓷指甲蓋,今天忙碌了一整天使得創可貼沾染了血跡酒水,顯得很是污穢,隨m.hetubook•com.com身攜帶了一沓5毛的創可貼,直接換了一張。
羊癟湯又是什麼東東?
「一般一般世界第三」袁本初其實也夠嗆,第一輪交戰就差點喝趴下,好在使用了作弊器——無名氣團硬是把酒精逼出了體外,不至於狼狽收場,得了個頭籌!
袁本初從錢包里拿出三千塊,交給馬母,說道:「這些小黑豬我都要了,您看五千夠了嗎?」
正事辦完了,袁本初並不急於趕回龍城,打算多玩幾天,放鬆下精神,勞逸結合才是王道啊!好不容易來一趟,匆匆路過那行?
山羊主食百草,其肉質營養豐富「羊癟湯」是居住在石山地區侗苗族人家利用山羊的內臟製作的一道風味獨特的佳肴,是接待賓客的上乘菜。
這餐只有馬小綠與袁本初一起吃,她添茶水,袁本初添陰米紅薯粒,其樂融融。
侗寨的吊腳樓廁所在下方靠近豬圈牛欄,各種刺鼻的氣味加劇了袁本初嘔吐的癥狀,凝聚無名氣團壓制住這種感覺,蒸騰加速體內酒精的揮發,緩解了醉酒後的不良反應。
侗家人,幾乎每天都要打油茶,喝油茶成了侗族人每日必吃https://www•hetubook•com.com的「飲品」馬父馬母在袁本初之前就用完了早餐,馬母餵豬,馬父則是山上放羊放水牛了。
樂呵呵地把三千大洋收進了懷裡,侗人很講誠意,袁本初不怕馬母貪墨了這三千而不給豬崽。
其實這批豬崽在當地販賣的話,不會一次性要完,最多幾頭幾頭地賣,而且分外麻煩,單價會被壓到很低4.8-5.2左右,而袁本初的價格則很公道。
袁本初觀察到了長到10-20斤的黑豬崽,如今已經要添加些米粥作為輔食了。
「是啊,我們留了兩頭母豬呢,這不一起下了兩窩,孩子們的學費有著落了」養母豬下崽其實比純養屠宰豬要賺得多,適應于馬家這種養殖戶。
「您就收下吧,我會跟伯父說清楚的,多出的幾百當是我的住宿錢,而且還是勞煩您多餵養幾天,這個辛苦費可不能不給」袁本初說完,不等馬母擺手,硬塞了過去。
「不,不,這太多了,還是等老頭子和你仔細算算,不能虧了您啊!做生意都不容易」馬母拒絕道,跟錢扯上關係,一般是馬父負責,不敢隨便應承。
上樓喝了幾碗油茶,第一碗干www.hetubook.com.com喝,苦澀的味道很重,提神醒腦,第二碗則伴著米飯吃,第三碗添加了些蔬菜肉之類的。
小黑豬的按照市場價應該是6-8元左右,10多斤一頭,就算是一百一頭,那也只是2000多而已,3000當是個友情價吧。
極為佩服地道:「袁哥,你的酒量真大啊!連我老爸堂哥表舅都撂倒了……」
馬母在下層喂著黑豬娘和小豬崽,看到袁本初后,露出和藹可親地笑容,說道:「袁本初你起這麼早啊?小綠去喊你吃油茶,還以為你去哪了呢」「習慣了,伯母,這就是小黑豬崽?」
5分鐘過後,上完廁所的袁本初面色如常,步伐矯健,頭腦清醒全然沒了之前的窘樣,神采飛揚地繼續鏖戰,直把馬父馬時興馬則成撂倒才罷休,時間已到了晚上10點多,袁本初洗了一個澡,馬小綠鋪好了客房的床鋪,貼心地準備一碗醒酒湯,暖一暖胃,不至於半夜輾轉反側,難以入眠。
馬母不是吝嗇之人,點頭說道:「嗯,家裡該熱鬧熱鬧了,今天小紅阿信周末放假,正好一起」「嗯,我關好了牛和羊,挑頭肥美的山羊,剛吃了新長出的草芽,現在宰殺hetubook•com.com,做出的羊癟湯可鮮美了」馬父說著說著都有些口水直流了。
吐納著純凈的空氣,袁本初伸了一個懶腰,看著太陽升起,照耀著吊腳樓,大多數村民都起來忙活了,便下山回到了馬家。
侗家的妹子還是比較開放的,不在乎細節末節,就如一般來說漢人村姑不可能這麼高調地帶陌生男子回家,如果帶了基本上已經是確立關係。
客房的面積足夠寬,撫摸著三朵蓮花浮雕,這一天消耗的無名氣團得到了充分補充,心神氣力體質腦細胞……
參考下央視特別節目——舌尖上的中國親,來碗羊癟湯吧!
比普通的白豬健碩了不少,眼珠子提溜地轉,分外機靈。
成本花費的較少,等於是飼養兩頭成年豬,一般餵養的都是自家養的蔬菜米糠之類的。
袁本初的行為得到了馬母的認可,覺得這年輕小夥子通人情世故,懂得為人處事的道理。
「羊癟湯」主要用料為羊的內臟即羊的腸肚血,羊肝也可將羊宰殺后剖腹,然後取出腸肚沖洗乾淨,但不能將羊腸里的脂肪全部除去將肥腸編製成辮子狀,如果腸子里的脂肪越多,「羊辮腸」就越鮮美煮時視用量的多少配水,最好是用石山的深井m.hetubook.com.com水,一般一隻羊的內臟用15~20公斤水即可,把羊內臟放到冷水鍋中,然後放適量鹽,待煮開后再放入羊血,等到後放的羊血熟后即可全部撈出將煮熟的內臟切細或者剁碎,另放一個盆裝,編成辮狀的那節腸子千萬不要剁碎,可切成4~5厘米長的辮腸節湯水留在鍋里保持一定的熱量,這時的粗加工就宣告完成。
與馬母一起做著早餐,卻沒想到袁本初比他們還早!晨曦之前就跑到侗寨的山頂瞭望著全寨的景物了。
而袁本初與馬小綠現階段來說只是准上司與員工,再深點算是普通朋友罷了。
互相吹捧閑聊片刻,馬小綠就離開了客房,袁本初終於獲得了私人空間,連忙確定四周沒什麼人走動,召喚出聚寶盆。
宰殺山羊是侗族人接待賓客的最高禮節,而馬父家裡的山羊只有區區四頭,殺一頭少一頭呀。
山羊會有五六頭,而成年的水牛幾乎只有一頭,牛是侗族人的圖騰,鮮少宰殺,基本是自然老死,作為一個勞動力來飼養,而且每逢侗族人的節日,「三月三」自家的水牛那可是要上戰場的!
侗寨吊腳樓睡下的第一個晚上,恬靜且安逸,木製結構的房屋,冬暖夏涼,寧靜的村落寂靜無聲。
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