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花田喜廚

作者:方樂遠
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第一百八十七章 素炒梔子

第一百八十七章 素炒梔子

儘管錢子軒這樣賣力的吆喝起來,但是仍在無人下筷子,這樣賤民吃的食物,他們可都是堂堂的朝庭命官,吃了這樣的食物,回頭豈非要讓人嘲笑。
何夫人吃完后,旁邊與她交好的閨中蜜友有些則是埋怨她太大意,有些說她管不住嘴,萬一真中毒了怎麼辦?有些則是幸災樂禍的等著看熱鬧。
沈襲玉也很喜歡和這樣直爽的人說話,當下便道,「此花是經過小女子祖傳秘方處理過,如果夫人不嫌棄,可以將收羅到的梔子花送到酒樓,小女子幫您免費處理,至於做法,則是很簡了,如果您想要,我現在就可以寫下來給您。」
「咦,這小南瓜倒是玲瓏可愛,不知道可否帶回去給孩子把玩?」有一位夫人就問起來,旁邊侍候的奴才們這才說道,「各位,這南瓜也是可以食用的,而且南瓜肚裏裝的是清純的果汁,一方面是解渴,另一方面也可美容養顏噢。」
一時大家都紛搶起來,也顧不上什麼賤民的食物不賤民的食物了,錢子軒微微一笑,就知道是這樣,其實小玉說的對,食物本身是不分貴賤的,只是因為料理的程度不同,所以味道不同罷了。
「素炒梔子花,各位夫人和大人請慢用!」夥計們一邊唱諾著一邊端上來一般清新至極的素炒梔子花,只見白色的花瓣,綠色的蔥段,黑色的木耳,紅色的辣椒,形成一道七彩繽紛的素盤。
她接下來要開茶樓,還需要這和_圖_書些人脈,所以這時候來賣人情是最好不過的。
原來是那南瓜花的香味四溢,那小千金想要那金黃色的花朵來玩,那夫人心想,反正大家又不吃的,便將那花拿來給自家孩子把玩,誰料,孩子一反手就將南瓜花給咬了吃了。
就在這種時候,趙啟浩卻是抬起了筷子,挾了一朵南瓜花,放入嘴裏,慢慢咀嚼輕咽,然後用手巾子擦了下嘴角,微笑道,「如果本王沒有猜錯,這菜應該是貴酒樓席大廚的手筆吧?」
「席大廚,我早就聽說你的美名了,今日一見,果然名不虛傳,這梔子子花炒的是真的好吃,我想問問你是怎麼炒的,回頭我家去讓我家廚也炒來吃。」
「在李時珍的本草綱目中曾稱,此花可悅顏色,也就是說有養顏護夫之效,滇南本草更是說,此花可瀉肺火,止肺熱咳消痰。可憐諸位卻被小小的毒性所阻,不敢嘗試這樣的美味啊。」沈襲玉又吃了一筷子,特別歡快,她也忙了大半天了,既然你們不懂欣賞好東西,那就便宜本姑娘咯。
聽何氏這樣一說,其它夫人也紛紛起鬨起來,「席大廚,你不如先說一遍,我們也跟著聽聽沾沾光,不要只便宜了那吃貨一人啊。」
只要是女人,就沒辦法抗拒美容養顏四個字,當下就不再客氣了,你拿一個,我拿一個,一邊啃著小南瓜碗一邊喝了起來。
既好看,又清香飄遠。
木耳、青椒、青蔥切https://m.hetubook.com.com段備用,然後把鍋加熱,倒入花瓣炒干水汽,裝盤待用,另在鍋中加入少許的素油,五成熱后,放入花瓣爆炒,接著再倒入蔥段,紅椒,木耳和花瓣一起翻炒,最後加適量的鹽和味精調味即可裝盤。
「我快活的很哪,你們都不吃是吧。那這最後一點我吃咯。」
好嘛,等了半天,相爺夫人終於找著機會了。
一筷子吃下后,何夫人雙眼立即一亮,朝著沈襲玉就是一揖,把眾人搞的一頭霧水,剛應付完那邊,匆忙趕來救場的錢子軒也是一頭霧水。
「席玉,你還不給跪下?」相爺夫人臉色寒若冰霜,心想你是我兒子酒樓里的下人,那就是相爺府的下人,本夫人讓你跪,你敢不跪?
「席玉給各位夫人請安,不知道做的菜肴可還合胃口?」沈襲玉淡定的問道。
「你,你反了天你,你信不信,我立即讓軒兒把你從酒樓趕出去。」
她雖然不知道自己哪裡得罪了相爺夫人,她偏要和她作對,便是兵來將擋,水來土淹,有靈泉水在手,任何有毒性的東西都會變成補藥,本姑娘會怕你?
「我看,主要是相爺夫人好福氣,府上居然有這樣手藝高強的廚子,相爺夫人您真是好福氣,有口福啊。」
在座的一看王爺都親自伸筷子了,而且也贊了好吃,想必是真的好吃,也都紛紛跟著后馬屁般的伸了筷子,原本也只是想做個樣子,誰料到,m.hetubook.com•com那南瓜花看似平淡無奇,卻是酥脆爽口。十分香甜,味道極好。
在場的諸位夫人和丫頭婆子都笑了起來,這位何夫人是官場里有名的吃貨,丈夫雖然俸錄不少,但是家境卻不雜地,要不是娘家幫襯著,早就喝西北風去了。就是因為這位夫人太能吃太愛吃了。
沈襲玉正在處理紅花呢,就被人喊了過來,她微微一笑,知道相爺夫人能忍到現在,功力已經是非凡,她出這些難題,可不就是為了讓她難看嗎?
她心裏默數著,還有三道菜沒有上來,就算這小廚娘有通天的本事,她就不信她還能把人人聞風喪膽的紅花做出什麼美味來。
「怕什麼,讓我來試試。」一位武將的夫人名何氏,第一個吃螃蟹人,在大家擔憂的目光中,吃下一筷子素炒梔子花。
相爺夫人恨的牙痒痒,又一次讓這賤人暗度過危機了,不過紅花這一關,她就不信,她能躲得過?
在座的夫人聽的十分認真,有些人甚至吩咐身旁的僕人用筆記下來,尤其沈襲玉重點強調了一句是,花瓣要經過她的獨門秘方處理,如果各位夫人嫌麻煩,可以直接來酒樓吃,如果想親手做可以把花瓣送來,她免費替她們處理。
何夫人簡直與沈襲玉一見如故,見她小小年紀,說起話來就條理分明,十分喜愛,一直拉著她的手不放,直到錢子軒過來說,還有幾道菜等著沈襲玉去做,何夫人這才放手,還連連吩咐著,https://www.hetubook.com•com讓她有空去她府上作客。
這位夫人也是爽快,後來更是經常去吉祥酒樓,和沈襲玉成了至交好友,當然這些都是后話。
事實證明,沈襲玉真的沒跪,她淡淡的昂起頭來,不卑不亢,「不知道小女子做錯了什麼,引得夫人如此大動肝火,小女子自認為沒有犯錯,無需跪罰。」
「王爺慧眼獨具,正是席大廚親自為各位烹調的美味。」
「錢少爺會不會趕我出去,我不知道。但是你肯定是沒那個權利的,就算是皇帝判人罪罰也要說明原委吧,小女子真的不知道錯在哪裡?」
沈襲玉哈哈一笑,上前一步,相爺夫人竟有些害怕的倒退一步,厲聲道,「你想幹什麼?」
相爺夫人差點掐斷了指甲,剛才眾人都在埋怨的時候,她還暗自高興呢。她是打算把屎盆子往沈襲玉頭上扣的,結果沒想到一位夫人的小千金卻是壞了她的大計。
「呼,真是太好喝了,沒想到這賤民的食物,也這樣美味。」
首先將新鮮的花瓣摘下,去掉花蕊的部分,用靈泉水泡過後,擠干水份,一定要用手掌壓住,慢慢擠干,否則水份太多,會影響口感的。
夫人大驚,忙要孩子吐出來,孩子不肯,而且嚷嚷著還要吃,這才引得眾人注意,有人試著挾了一朵來吃,結果發現,味道竟是真好。
現在就算她氣的要斷氣,也沒辦法,還不得不故意做出優雅的樣子來應承。
何夫人大手一揮,頗有乃夫風範。「難https://www.hetubook.com.com道我等還不事一個廚娘有膽色不成?」
「我不想幹什麼,我只想用事實證明,此菜非但無毒,而且對各位的身體也有極大的好處。」說罷她便從僕從手裡拿了一雙試菜的公筷,挾起一筷子梔子花,放入嘴裏,輕咽下去,臉上滿是享受的表情。
其中一位夫人看見她左一筷子右一筷子,都快要吃見底了,這才半信不信的問道,「你可有什麼不適?」
相爺夫人立即借題發揮,「來人哪,把做這道菜的廚師給我帶上來,居然敢公然在我相府生日宴上下毒要害各位夫人,真是膽大包天。」
她本來就是一個愛好美食的人士,剛才聽了沈襲玉的話本來就心痒痒了,又看她吃得香,當下就忍不住了,心想大不了就是一死,怕個屁。
這盤菜一端上來,眾人紛紛變色,一時都莫名看向相爺夫人,「夫人,你莫不是搞錯了,這花可不能吃呀,它有毒。裏面還有那種會鑽進人身體吃肉食血的小蟲子,怎麼可以做成菜呢?」
既然大家都有要求,沈襲玉自然不好拒絕,便將炒法說了一遍,其實炒法是很簡單的,關鍵就是這花必經過靈泉水的泡洗,才會完全洗脫毒性,成就一道美食。
何夫人笑的見牙不見眼,「甚好,甚好,雖然這天涼了,但是我家老爺偏愛這梔子花是還有許多,看來本夫人有口福了,你快些寫來與我。」
「你還狡辯,我們相府請你主辦此次生日宴,你竟然將這有毒的菜肴端上桌來,你意欲何為?」
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