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「美味佳肴一道就夠了。」林秀秀微微一笑：「菜太多反而影響味口。」

不過，作為一個男子漢，搞點花樣也不怕，就怕沒有一點花樣……

林秀秀和人家年歲相仿，卻端出一副長輩的樣子，惟妙惟肖，風小雨忍不住笑起來。林秀秀瞟了風小雨一眼，對那少女說道：「你看我帶來的這位如何。」

出了瘦西湖，林秀秀帶著風小雨鑽進一家服裝精品店，店裡格調淡雅，服裝顯亮但不刺眼，林秀秀眼光不錯，給風小雨挑了一身乳白色西服。風小雨肩膀寬闊，穿起西服來顯得神采奕奕，多了一點文雅之氣。

「我還小呢。」明珠格格笑起來：「林姑娘，很少見你帶男朋友來，眼光不錯。」

片好的薄片攤開，轉眼就切成如棉線般的細絲，然後放入鍋里開水燙，再用清水漂洗，然後再燙，再漂洗，如此反覆五遍。

林秀秀心中一定為自己的惡作劇而暗暗興奮，不過臉上看不出一絲波動：「煮乾絲，鳳爪，水晶餚肉，涼拌海蜇。鯽魚湯，蛋炒飯。」

乾絲看起來嫩，經過長時間煮過變得綿軟非常，入口有嚼勁但又不太硬，去除了豆腥氣和滷水的苦澀再吸收高湯的鮮美，加上火腿等配料的清香，甚至還有淡淡的蟹黃幽香。雖然調料只是一點鹽，但回味卻無窮無盡，每吃一口一種感覺。

「在哪吃？」風小雨料想林秀秀一定在品味高超的酒樓進餐，他倒不是貪吃，只是想多見識一點菜肴。

看著林秀秀吹彈可破的粉|嫩臉頰，想起坐在摩托車上曖昧的撫摸，風小雨的心忽然邪起來。

林秀秀點完菜，和-圖-書回首見風小雨正盯著吧台上方的一副牌匾觀看，牌匾上字體古樸蒼勁，是一首古詩詞：揚州好，茶社客堪邀。加料千絲堆細縷，熟銅煙袋卧長苗，燒酒水晶餚。

「嘖，嘖。」林秀秀一邊替風小雨扣好衣扣一邊咂嘴：「我們的小雨兄弟就是一表人才，稍一打扮走到街上要把那些姑娘們迷死。」

「豆製品味道很重必須去除乾淨。」明珠聲音不大卻悅耳：「一般家庭只是去掉豆腥氣，我們需連滷水的味道都去掉。做出來才鮮美，味道純正。」

兩人隨意轉了一圈，柳如煙和那群女孩似乎已經離開，確認安全，林秀秀連蹦帶跳和風小雨從一個籠子轉到另一個籠子，看完大蟒蛇，又看大狗熊，林秀秀還把一聽可樂扔到狗熊腳下，看著狗熊玩耍。

飯店不大，招牌也不明顯，夾在許多商鋪中間，不仔細尋找都看不清楚。招牌是木製，古樸滄桑，四周的油漆掉了很多，斑駁陸離。

如此穿著，騎摩托車當然不太適宜，好在要去的地方不是太遠，徒步穿過一條街就到了。

女孩終究有害怕的東西，有的人怕老鼠，有的人怕蟑螂，有的人怕癩蛤蟆，有的人甚至怕青蛙，林秀秀怕的是狼的嚎叫。風小雨暗自思量，是不是自己也要學幾句狼叫，必要的時候嚇唬嚇唬林秀秀。

花女人的錢，風小雨終覺得不自在，男人嗎，還是掏錢瀟洒。

「沒問題。」風小雨秀氣的臉頰充滿自信：「只要讓我看一下，聞一下，再嘗一下，絕對走不了手。」

招牌的含義挺簡單，只是一道普通的菜肴名稱：和-圖-書煮乾絲。

林秀秀鑽進換衣間，幾分鐘后，蓮步款款地走出來，一身淡紫色西服套裙，莊重典雅，柳眉彎彎，秀髮披散，嘴角的笑含蓄深沉，轉眼間和剛才的小太妹判若兩人。

乾絲，揚州一種特製的方豆腐乾，和白色的香乾大小彷彿，用刀片成薄片再切成絲。乾絲加入蝦仁，火腿，雞肉，冬筍等原料下鍋煮一下，就成了一道入口綿軟，清香可口的美味佳肴。

「明珠。」林秀秀和小女孩很熟悉，語氣親熱一點，不過依舊端莊矜持，一副大家閨秀的儀態：「有男朋友沒有，要不要我介紹一個。」

日上中天，林秀秀依然精力充沛，興趣盎然，風小雨卻略顯疲倦，飢腸轆轆：「林姑娘，我們是不是考慮到哪裡吃飯。」

「獨特？」林秀秀一副自然而然的樣子：「我能不能到廚房看一看，聽說你們的乾絲細如線，都是手工，我倒想見識一下。」

「保密。」林秀秀微笑著說：「難得你陪我遊玩，我當然讓你這個大廚師見識一下那些烹調絕活，給你創造機會，不過能學到多少就看你的本事了。」

風小雨覺得林秀秀早就布置好圈套，就等著自己鑽進去，聽說有錢人喜歡玩稀奇古怪的招式，這個看起來單純的林秀秀不會對自己搞什麼花樣吧。

明珠俏臉忽然微微一紅，慌忙拿起菜單掩飾：「林姑娘，今天吃點什麼？」

吧台也簡潔明了，一盞吧檯燈倒懸著，架子上零落擺著幾種酒，一位少女正在看書，見林秀秀過來，抬起頭笑了笑：「林姑娘，好久不見。」

被一個少女一邊擺hetubook.com.com弄一邊調侃，風小雨覺得渾身不自在：「林秀秀，下次衣服我還是自己帶吧。」

廚房間不大，十幾平方，廚師四五人，各司其職，見林秀秀進來微微一震，看到明珠陪在一旁，幾人繼續低頭幹活。

「你肚子餓了？」林秀秀伸手在風小雨肚子上拍了一下：「今天讓你吃個夠。」

餐廳的淡雅氣氛，配上如畫般佳肴，還沒有入口就讓人陶醉，風小雨立即體會到那種美食的美妙，難怪林秀秀認為美味佳肴一盤就足矣。

不知不覺間，一大盆乾絲幾乎被風小雨一掃而光。打了個飽嗝，風小雨不好意思地抬起頭，林秀秀正手托香腮眼中含笑地盯著自己，風小雨用餐巾紙擦了擦嘴：「秀秀，我再幫你叫一盤。」

「可以吧。」明珠猶豫了一下：「林姑娘的爺爺和我爺爺是老朋友，你當然可以隨便觀看。」

溫順的動物莫過於駱駝和梅花鹿，林秀秀抓了點草料和麵包放在手心裏讓駱駝和梅花鹿用舌頭舔，那種痒痒的感覺爬上心頭，林秀秀眼角露出古怪的笑。

「有道理。」風小雨忽然發覺林秀秀對美食也有獨到的見解，或許她血脈里流淌著她爺爺那位名廚的血。

兩人竟然當面拿風小雨開心，風小雨有點啼笑皆非，轉臉打量四周，客人不多，妒恨文雅地在低聲交談。

「我一個人住一個別墅。」林秀秀笑得詭異：「有幾個打掃的工人被我放假了。」

明珠瞥了一眼風小雨，雖然是側面，風小雨稜角分明的曲線依然迷人，嘴角那種笑讓人莫測高深，不由得浮想聯翩。

「他是我公司的員工和圖書。」林秀秀淡淡說道，眼中看不錯一點曖昧：「要不我做個媒人。」

店裡的老闆娘第一次看到一個姑娘換了服裝后反差如此巨大，驚得目瞪口呆。

煮乾絲雖然有名，但大小飯店都有這道菜，連普通的家庭主婦都能燒上一盤。

以林秀秀的身份，明珠不會擔心她偷學一些廚藝，估計她也不是內行，看一看不要緊。廚藝對於內行來說就是一些小竅門，一點就破，比如川菜的調料，一旦被別人掌握了，絕活立即變得普通，所以街面上的啤酒鴨，怪味雞等你只能吃到菜，見不到加工。

「在家做菜燙一遍就可以了。」林秀秀好奇地說道：「你們卻如此麻煩，燙了五遍。」

「我們就吃煮乾絲？」風小雨大感意外：「太普通了吧。」

「你真要我做菜。」風小雨誇張地瞪大眼：「到你家，不怕別人看見。」

林秀秀隨手拉著風小雨，似乎順理成章，明珠張了張嘴又閉上。風小雨顯得很隨意，一副驚奇的模樣看著一位大廚片乾絲。三四公分厚的豆腐乾被片成薄薄的片，片乾絲風小雨也會，但片得薄如紙卻做不到。

酒很簡單，一人一小杯，煮乾絲用一個大缽子裝上來，缽子色彩斑斕，古色古香，乾絲堆在裏面如棉線漂浮在白色的湯汁中，乾絲白|嫩，點綴著艷紅的火腿絲，金黃的薑絲，黑色的香菇絲，潔白如玉的蝦仁，翠綠的青菜，色彩絢麗多姿，如同進入一個春花怒放的庭院，讓人心曠神怡，舒暢無比。

「那倒也是。」風小雨打量著鏡子里自己的模樣：「下次要換衣服提前關照一聲就行了，我把這個穿上。www.hetubook.com.com」

野狼的長相和狗相差無幾，只是叫聲恐怖，林秀秀感動有點發毛，躲在風小雨身後：「我們還是看看別的吧。」

小姑娘臉皮微黑，但光滑細膩，相貌平平，特出的是一雙大眼睛，明亮異常，如一泓秋水，惹人喜愛。

「不用。」林秀秀笑得甜美，只有和風小雨在一起她才如此開心地笑：「我留著肚子等今晚你為我做美味佳肴。」

關鍵之處和其他菜肴一樣，就是用來調味的高湯，早就熬制好，風小雨無法知道它的做法，不過不要緊，只要等會品嘗一下，再稍加實驗，風小雨自信做得出來。

飯店分上下兩層，大廳里用裝飾板分隔成一個個小間，一張長桌，兩排長凳，簡單但乾乾淨淨。和快餐的格式差不多，適合三五人小聚。

「這是古人描寫吃乾絲風俗的一首詞。」明珠解釋道：「乾絲在清朝乾隆年間就名揚天下，我們店在古譜上有進行創新，形成我們獨特的風味。」

林秀秀卻是習慣了別人的詫異目光，淡淡笑著：「多少錢？」

直到林秀秀把錢遞到眼前老闆娘才反應過來，數了數，退回幾張：「夠了，歡迎下次光臨。」

「為什麼？」林秀秀略感意外：「你這身衣服一看就像個廚師，哪還能偷學到絕活。」

乾絲的配料簡單，沒什麼特出，只是加工精細一點，倒是明珠補充了幾句：「大煮乾絲的佐料還要求按季節不同而有變化，春季，用竹蟶入味，以海鮮增味；夏季宜脆，用脆膳絲與乾絲同煮，使菜肴干香味爽；秋季用蟹黃，湯汁金黃，鮮味濃重；冬季宜用野蔬，嬌嫩翠綠，色彩和諧，增色添香。」