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如同裴永源所說的一樣，安良完全可以自己開設一家火鍋店，通過特殊培育的辣椒，打造屬於自己的清油火鍋，又何必入股呢？

然後在裴永源和向亞玲沒有說話的時候，安良繼續道：「每一個月的營業額，將會接近五億元，對不對？」

「稍等一下！」向亞玲起身走向收銀吧台，在收銀吧台一個鎖著的鐵抽屜裏面，取出了一個賬本，重新回到臨窗卡座，將賬本遞給了安良。「小弟，你自己看吧！」

裴永源點頭，肯定了安良的答案。「是的，每一個月平均利潤，差不多兩千八百萬。」

以四人平均消費二十萬為例子，綜合一下前面七個月的平均利潤率為百分之二十三，哪怕再考慮寬泛一點，將利潤率設定為百分之二十。那麼，成本為十六萬。

百分之七十左右的利潤，是最後的純利潤，排除掉了稅務、人力資源成本、材料成本、場地成本等。

「亞玲姐，永源哥，我說一說我的想法。清油火鍋的定價，初步確定為百分之三百的價格，也就是說，四人平均消費上升至六十萬，若一天的銷量為三十個清油火鍋鍋底，哪怕一部分顧客只有兩人消費，日營業額也會超過一千五百萬，對吧？」安良說出了自己的數據。

哪怕只有百分之十的股份，也超過了霧城火鍋店原本七個月的平均月利潤。那麼，現在有一個問題，擺在了裴永源和向亞玲面前，究竟給予安良多少股份，和*圖*書才是一個合適的份額？

「嘿嘿，我的目的，居然被亞玲姐發現！」安良開玩笑道，隨後快速的翻看著賬本。

「為什麼？」裴永源反問道，「雖然我不懂火鍋底料的調配，但我知道，老洪的手藝達不到這種程度。也就是說，這種程度的火鍋底料味道，原因在於特殊培育的辣椒。如果你想要開設一家火鍋店，並不是什麼困難的事情吧？何必入股呢？」

裴永源也沒有異議，反而在一邊解釋道：「我們的火鍋店，盈利狀況比較不錯，你自己看看就知道。」

真實的食材成本是隨著市場浮動的，大約在百分之二十至百分之三十五之間浮動，食材成本的浮動，造成了利潤率的浮動。

向亞玲接著裴永源的解說，繼續道：「從三月份開始，隨著氣溫的增加，火鍋的銷量逐漸下降，營業額逐漸下降；同樣因為氣溫的原因，越來越多的蔬菜成本降低，成本降低的時候，利潤率自然增加。七月份是一個高峰期，各類蔬菜，甚至是肉類的成本，降低了不少。所以，七月份的利潤率最高。」

五桌清油火鍋所需的特殊培育的辣椒，只有一千克，按照Star Coffee的標準，只需要二十萬而已。

「亞玲姐，永源哥，我有一個問題，你們的平均日營業額是多少？或者說，平均月營業額是多少？就說今年一月至七月的吧？」安良詢問道。

在韓國，詢問和圖書對方的收入，如果關係不好，絕對會惹人白眼。即便是關係良好，也有可能因此關係疏遠。

然而，安良和向亞玲都是夏國人，裴永源也在夏國霧城留學四年，可以明白與理解霧城的人文習俗。

每一個月超過4.5億韓元的總營業額，純利潤率超過百分之七十，利潤額度輕輕鬆鬆突破3億韓元的高度。

向亞玲咽了咽口水，「成本呢？」

裴永源認真的看著安良，在安良的眼中，只有真誠的眼神，完全沒有半分作偽。事實上也是如此，曾經在霧城的時候，安良可以僅僅拿著百分之二十的股份，便與林覺非等人合作。

向亞玲揶揄道：「小弟，你不要看了姐姐的賬本，然後精準的掐住價格啊！」

安良點了點頭，表示自己明白，「原來如此。」隨後，安良用右手食指點了點賬本，「綜合計算了一下，即便算上七月份，前面七個月的平均月利潤，不足三千萬，只有兩千八百多萬。對吧？」

十六萬的成本，並不是全是食材成本！

向亞玲目光柔和的看著安良，現在的安良與記憶之中的安良，逐漸融合在了一起。那個總是背黑鍋，但還是喜歡跟在她後面，叫她姐姐的安良。

「成本？最終成本，上浮不到百分之十！並且，最主要的成本上浮原因，來源於食材品質的上升。清油火鍋的價格提高了，菜品的食材等級，自然要提高。無論是素菜，還是葷菜，均www.hetubook.com.com要選擇更好的食材，進行更好更精緻的處理，這一部分成本，上漲幅度不會超過百分之十。」安良笑著道。

通過生命之泉培育的特殊辣椒，在味道方面，贏得了一致讚賞。但什麼樣的價格，才算合適呢？

按照六十萬元的四人平均消費，利潤在四十一二萬上下浮動，五桌清油火鍋的利潤，達到了差不多兩百一十萬的高度。

向亞玲有些不解道：「那些辣椒不算錢？」

三月份的總營業額回升，利潤率也回升，達到了百分之二十一，總營業額1.32億，總利潤2770多萬。

如果清油火鍋的食材等級提升，造成了食材成本的提升，最多也就上升至百分之三十至百分之四十五左右。

裴永源在腦海裏面，快速的計算了起來，如果在成本方面，基本上沒有增加。那麼，提價至百分之三百的售價，純利潤便會非常的驚人。

一千克辣椒可以製作五個清油火鍋的鍋底，安良估摸著，霧城火鍋店的清油火鍋，價格增幅可能在百分之三百。簡單來說，四個顧客，平均消費差不多六十萬韓元。利潤率方面，如果不計算特殊培育的辣椒，基本上可以達到百分之七十左右。

從三月份開始，一直到七月份為止，利潤率逐步上升，四至六月的三個月利潤率，從百分之二十三開始，逐月提升百分之一；但營業額卻逐漸下降，從四月份的1.27億元，跌到了六月份的1.1億和_圖_書元。

二月份，月營業額為1.09億元，利潤率比一月份低了百分之五，跌到了百分之十七，總利潤只有1850萬多一點。

稅務成本、人力資源成本、場地成本，三種成本綜合起來，達到了百分之五十的程度，也就是十萬元左右。

安良笑著搖頭，「永源哥，有些事情，遠遠不是錢可以買到的。雖然沒有錢是萬萬不能的，但錢也並不是萬能的。我們的友誼與親情，在我眼中，超越了金錢。」

安良在心中默默的計算著，特殊培育的辣椒，味道等級在A-1級，按照Star Coffee的標準衡量，每一千克辣椒的售價，應該達到20萬韓元的高度。

兩千八百萬韓元，折算為夏國元，差不多是十四萬。每一個月十四萬夏國元的利潤收入並不算少，但與清油火鍋可能創造的利潤而言，實在是太少了一點。

二零零九年一月份，霧城火鍋店的營業額為1.47億韓元，利潤為3234萬，利潤率為百分之二十二。

安良與向亞玲的關係，如同向亞玲所言，雖然不是親姐弟，但也勝似親姐弟。特別是向季華，從安良小時候，便十分照顧安良。對於缺少父愛而言的安良，向季華很大程度彌補了這一個缺陷。

將百分數重新換算為金額數據，四個人平均消費的成本大約在16萬至19萬之間。按照價格提升至百分之三百，利潤率隨隨便便超過百分之七十！

不過，裴永源也說得對，和*圖*書親兄弟明算賬，凡是先說好，未來才能不扯皮。安良將清油火鍋使用的特殊辣椒培育出來，本來是出於好意，若是因為清油火鍋用的特殊辣椒，破壞了雙方的關係，豈不是得不償失？

簡單來說，清油火鍋是暴利，一種安良也無法忽略的暴利。

看完了霧城火鍋店一月份至七月份的財務報表，安良有幾分不解道：「為什麼營業額逐步下降，利潤率卻穩步上升呢？而且，二月份的利潤率，低得有一些不可思議，那一個月發生了什麼事情嗎？」

現在，安良為什麼不能以辣椒入股霧城火鍋店呢？錢那麼多，一個人賺不完的！有些時候，錢也買不到一切！

上一個月，也就是七月份，營業額跌破1.1億元，只有1.08億元。但利潤率再破新高，來到了百分之三十的高度，在七個月的利潤統計裏面，七月份的利潤反而最多。

安良點頭，「是的，永源哥，我打算入股。」

裴永源明白了安良的意思，「安良，你準備以特殊培育的辣椒入股？」

裴永源代替向亞玲解釋了起來，「二月份，不僅利潤率低，而且營業額也很低。因為，一月二十六日是春節，在春節期間，大多數民眾因為置辦年貨、家庭團聚、互贈禮物等原因，造成了二月份可支配財產減少。於是，營業額降低了一些。同時，市場上面，蔬菜價格波動非常巨大，食材的成本提高了很多，利潤率自然下降。」

「小弟，謝謝你！」向亞玲低聲道。