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「在《康熙字典》里，只有『箸』而沒有『筷』，是因為當時這種民間自發的改變，還沒有得到官方的承認，所以沒有收入進字典。

早年有七把昌記銅剪刀，能換一棟帶院子的大宅一說。

筷子毋庸置疑是中國發明的，但究竟是何時發明的呢？

筷子是大家每天都要用的餐具，也是中國文化的代表之一，可是如果要問：中國人是從什麼時候開始用起筷子？筷子這名稱是怎麼來的？估計沒幾個人能答上來。

「筷子？」看著這邊的展品，韓孔雀還真是驚訝了。

84歲的老人，身體雖還硬朗，談起緣何收藏筷子，這和當年美國總統尼克鬆訪華還有一定關係。

這一套全部做下來要整整一星期，所以價格不菲，但這樣的東西卻只能收藏，因為銅與液體接觸對人體健康不利，並不適合使用，只能收藏。」

所以，韓星他們發出了邀請，這位老人就不辭辛苦的來到了這裏，並協同其他幾家，一快辦了這個展覽。

韓孔雀搖了搖頭。道：「高檔的東西，就從來不是普通平民可以使用的。」

這套蟹八件是「昌記」目前售價最高的，要8800元，算是一套奢侈品。

銅不易生鏽，剪刀經久耐用甚至能當傳家寶，又有辟邪之意，自古就成了江南一帶的壓箱嫁妝。

蒙、古大草原地廣人稀，有時幾百里碰不到人家，有了這套餐具，沿路吃飯就不用發愁了。

他們這片m.hetubook.com.com海域沒有文化底蘊，但國內的底蘊可不少，而且很多底蘊還是不被人重視的，這就給了韓星喜歡，加上白曉亦她們的幫忙，韓星就更是如魚得水，得到了很多好東西。

這裏販賣的大多數是不鏽鋼的，銅質收藏品很少，看了一會，韓孔雀只看到一套銀質蟹八件。

老人還是為數不多的對自己的藏品很有研究的藏家，他不僅撰寫出版了，我國有史以來的第一部箸文化專著《筷子古今談》，以及《筷子三千年》、《筷子的故事》、《古今中外筷箸大觀》等八部著作，部分著作還出版了英文、日文和法文版。

另外，他還收藏了幾百種筷籠、筷盒、筷枕。

「這種筷子是清代的，滿族和蒙族吃飯原本不用筷子，都用刀，因為他們是游牧民族，後來他們進了北京城，皇家貴族吃飯用刀有損於他的形象，在這種情況下，就想出一個辦法，把刀和筷子組合在一起，刀只是作為老祖宗的紀念品保留，吃飯的時候用筷子。」

「這個也很有名，剛才那個是蘇剪的傳人製作的，這個是杭剪的傳人製作的。」波香卡一看就笑了，現在在島上，這樣的老手藝人可不少，而這些都是韓星的成果。

「《史記》中有『紂始為象箸而箕子怖』，紂王是商代末年的君主，他把大象打死以後，把象牙鋸下來做筷子，顯示他大王的豪華氣概和_圖_書，這是我們有文字記載的第一雙象牙筷子，但這並不是中國的第一雙筷子，筷子的雛形則早在四五千年前就已出現。」

從2000年前後起，老人這間位於文化路的「筷子博物館」開始免費開放，並一直堅持至今。

這位老人收藏筷子與「尼克鬆用筷」有關，他的「筷子博物館」位於魔都一條文化街上，其實是一個很不起眼的、只有10餘平方米大小的一個店面。

也可能是這種原因。康家兄弟的蟹八件就不如昌記經營的好。

在這超過13年的時間里，從來沒有收過費，這耗費了老人大量的精力和財力。

但他認為，一直堅持下去的原因，就是不能放棄宣揚筷子文化。

「走，我們去那邊，看到那個，你肯定更驚奇。」看著嘖嘖稱嘆的韓孔雀，波香卡拉著他去了另一邊。

「還是昌記的剪刀賣的好。」這可是昌記舉辦的展覽會，所以這裏的東西差不多全都是昌記製作的。

當然，銅用好了，確實比鐵做的要好。

不要看筷子簡單，但就是這麼一個經常使用的東西，吸引的人卻並不比精緻的蟹八件少。

根據老人的考證，中國有文字記載的筷子出現在商朝。

如果不是仔細核對門牌號，很難想象，那裡是中國第一個專門展示筷子文化的地方。

由此昌記銅剪刀，從來都不是百姓用品，而是富人的家藏。

而這些好東西當中。就有蘇剪和杭剪www.hetubook.com.com的傳人，而蘇剪和杭剪是齊名的傳統工藝。

「咦？這個居然不是昌記的？」韓孔雀拿著一個小碟子，上面的標記居然是「康」，這明顯不是昌記出品的。

當然，除了玲瓏剪，其他幾件也十分不錯，這些改良后的蟹八件，造型為竹節，材料是餐具級不鏽鋼。

一邊聽波香卡的介紹，韓孔雀一邊拿起一件件東西細看，特別是那玲瓏剪，還真是精巧絕倫，雖然小巧，但看著就鋒利異常。

銀料實在太軟，稍不小心就廢了，所以為了省料，一般老師傅都會在打磨機前掛了一塊塑料布，收集飛沫，重新熔成材料，敲敲打打，—套做下來花了一個月。

另一套蒙古族貴族使用的筷子用具則更為複雜。

「一番琢磨一番新，燕尾裁成似錦文，繡閣紅樓常作伴，金針玉尺便為鄰。說的就是昌記銅剪刀的鋒利耐用和高檔。」波香卡道。

這是一個長約30厘米、直徑5厘米、外面包裹著鯊魚皮的圓筒，裏面有象骨製作的筷子兩副，叉子兩把，勺子、漏勺各一把，一把刀，一把鑷子。

這些筷子擺在一起，就像是在默默地訴說著筷子的變遷史。

另外還有兩個銀質小碟和兩個小酒杯，圓筒可以用皮帶拴在馬背上。

如今，他已經收集到唐朝以來以及來自朝鮮、日本和泰國的筷子兩千多雙，材質各異，從金、銀、銅到象牙、翠玉、竹木、珊瑚、獸骨、青銅等。

剪刀口處有弧https://m.hetubook.com.com度，剪硬物時不易劈開，這要求全部手工製作。

比如有一件細長的景泰藍材質的長筒，筒身刻著滿族和蒙族的文字，上端是一個蓋子，下端綴著玉墜。

而「鑷」是蟹八件中用處最多的工具，伸進蟹腳把肉捅出，或挑捏蟹身深處的小肉，隨心所欲，怎麼都好用。

筷子他們經常使用，他還從來沒有想到過，居然還有這麼多種類。

「尼克鬆在人民大會堂國宴上，剛剛把筷子放下來，一個加拿大的記者衝上去，把筷子搶到手，插|進自己的西裝內袋，後來，這位記者到了美國，十幾個收藏家要買這雙筷子。」

當然，也有人不以為然，認為銅本身已不適合當餐具，再做成「碟」，放進醋。那危害人的健康就厲害了。

但銅過軟並不能做刀鋒，而是由鋼（早期是鐵）製成，兩種金屬的熔點不同，如何將其焊接在一起成為「昌記」最大的商業機密。

「現在剪刀使用的少了，在幾十年前，幾乎每家每戶都有一把剪刀，那個時候，女兒出嫁，剪刀也肯定是陪嫁之物。現在這些已經不時興了。」波香卡看著各色剪刀，有點感慨。

杭剪的傳入是蘇、州城內康氏兄弟，製作蟹八件也小有名氣，相比昌記蟹八件，除了外觀迥異。八件里康氏多了一個「碟」，少了「鑷」。

韓孔雀卻有點不同意：「剪刀到什麼時候都是經常使用的東西，也許現在大城市之中的年輕人不用了。但農村和一些老和圖書人，都是在使用的。」

為了向更多的人宣揚中華筷子文化，他一直堅持免費開放他的「筷子博物館」，至今已經有13年。

這一年，老人48歲，這之後，他幾乎把後半輩子所有的精力，都花在了收藏筷子上。

1978年，老人在報紙上看到這篇報道，深受啟發，他發覺筷子不僅僅是吃飯的工具，更有很深的文化價值和國際意義，值得深入研究，可是卻一直沒有人做這項研究，於是，他決定自己來。

同時，在《紅樓夢》中有「筷」也有「箸」，可以證明當時中國對筷子的稱呼正在變化之中。」

原來，筷子中空，銀鏈兩頭各連著一根牙籤，藏於筷中，方便飯後剔牙。

「說的也是。」波香卡道。

清代象牙寶石花筷，清代帶刀筷子，一件件，一雙雙筷子，讓韓孔雀看的目不暇接。

就在這裏，有一位老人，用30多年的時間，收藏了2000多雙各類筷子，並出版了8本有關筷子研究的書，被稱為國內「藏筷第一人」。

韓孔雀小時候在家裡也經常用剪刀。可民間的剪刀，卻從來不用銅製作。一個方面是因為銅是貴金屬，再個就是銅發軟，並不適合製作剪刀，而昌記的剪刀都是高檔貨，銅的使用必不可少。

把蓋子打開，裏面是一副銀質筷子和一把匕首，兩隻筷子由細細的銀鏈相連，把銀鏈拆下，竟然還有玄機。

「昌記」是蘇州刀剪老字號，在乾隆年間就創了「蘇剪」，與「杭剪」齊名。