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黃金漁村

作者:全金屬彈殼
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第三卷 我的漁場 第0328章 蒸饅頭

第三卷 我的漁場

第0328章 蒸饅頭

敖沐陽給鍾蒼打了個電話,問道:「蒼哥,嫂子那邊怎麼樣了?」
以前製作的時候都是要白天做,然後曬上幾天直到晒乾,現在有了電暖風,這東西制熱能力比冬日的陽光還厲害。
此時從山上看,村裡好多院子都好像有人在修仙,沒有海風的時候,滾滾而起的白氣在空中連接成片,極為壯觀。
上午,敖富貴父母在家搭建起了一個蒸爐,灶台高高壘起,上面放著大蒸籠,一共四層。
和紅薯糕不同,凍米糖可得提前做了,這東西用糯米做成,把糯米洗乾淨以後,放進大鐵鍋里使勁蒸,等到晾乾開始炒,熟糯米會膨化,最後澆上一點糖汁,晚上凍起來后就是炒凍米。
這可把他氣壞了,索性將它往灶台里推:「喏喏喏,鑽進去吧,正好過年的時候吃個烤狗肉。」
執行力一如既往的強大。
除了蒸饅頭,村裡還有人家在忙著做其他食物,比如紅薯糕。
敖沐陽不用動手,敖大國幫他搞定。
檢查過https://m.hetubook.com.com沒有問題,他拍了拍船頭感嘆道:「夥計,過年好啊,我先給你拜年,你明年好好乾,咱們發財,一起發財!」
敖沐陽說道:「你朋友自己一個人嗎?」
分紅薯糕也是當地一個傳統,就是分糖,不過以前條件不行,人們家裡買不起糖塊,就用同樣甘甜的紅薯糕來代替。
敖沐陽用熱騰騰的白饅頭蘸了點油湯,又香又辣,真是開胃!
到了現在,這成了一個傳統。
將軍也在咽口水,它趁著敖沐陽不注意,跑到蒸鍋前人立而起,想要跟著看看鍋子裏面蒸的是什麼吃的。
當天中午和晚上吃的都是剛出鍋的大饅頭,敖沐陽一連吃了兩頓,吃的那叫一個爽!
敖沐陽去了后就接過石臼搗了起來,他力氣大,十來斤的石臼在他手裡跟風車似的旋轉,很快砸出黏糊的紅薯泥。
前灘鎮周邊地區,一般都是除夕當天貼春聯、掛吊錢。
敖沐陽他們回去的m•hetubook.com•com時候,第一鍋已經差不多了,雪白濃密的蒸汽騰空而起,直上直下,看起來跟院子里有人在修仙似的。
敖小牛家的饅頭也在這裏蒸,鹹菜是宋秋敏調製的,端出來后香味撲鼻。
將軍在近前被烤的狗毛髮金光,火焰溫度太高,嚇得它縮著尾巴又往後竄。
烤乾以後,宋秋敏就去炒了起來,紅薯片可以炒成鹹的,那就是用鹽來炒,也可以吃甜的,那就是用乾淨的海沙來炒,保留了紅薯本身的甜味。
一聽這話,敖沐陽更不能袖手旁觀,道:「走,叔去幫忙。」
蒸饅頭的時候還順便蒸了鹹菜,這是用豬油浸泡的鹹菜,有蘿蔔條、白菜、腌青菜等等,灑上辣椒碎、大姜和八角等大料,搭配饅頭比肉還下飯。
蒸鍋打開,更濃密的蒸汽翻滾冒起,更香的蒸饅頭味道出現在了院子里……
鍾蒼沉默了一下,說道:「不是,有家庭。」
灶台裏面用鼓風機助燃,火勢很旺,隨著乾柴塞進去https://www.hetubook•com•com,火舌往外一個勁的舔,烤的人臉通紅髮燙。
因為縣城、紅洋有人來買,村裡很多人蒸饅頭都有了花樣,牛奶饅頭、豆漿饅頭、五穀饅頭、豇豆饅頭、豆沙饅頭等等。
忙活一通,敖大國終於忙完了。
除了紅薯糕還有凍米糖,這個宋秋敏也給敖沐陽準備了。
船上貼喜聯有講究,比如船頭貼的「福」字,不能像岸上人家那樣可以倒貼,倒貼有「翻轉」的意思,這可是船家大忌。
他準備了好些船用喜聯,先掛在船頭貼了個得有兩米高的大福字,然後在駕駛艙門貼了個『一帆風順』,在船尾貼了一個『滿載而歸』。
敖沐陽見天色不早了,就說道:「小牛,我去幫你媽一起做,怎麼做到這麼晚呀?」
紅薯糕自然是用紅薯做成的,這東西先將紅薯削皮然後蒸熟,爛糊以後拌上芝麻,白芝麻、黑芝麻都要有,然後使勁攪和成紅薯泥。
鍾蒼毫不猶豫地說道:「行,龍頭,你讓怎麼弄我就怎麼弄。」和圖書
一鍋饅頭出爐,敖富貴用盤子裝著遞給敖沐陽,道:「來,羊子,過年大饅頭,可香了。」
很快,臘月三十,除夕到了。
敖沐陽笑道:「那好。」
敖沐陽開了賓士去接他們夫妻,王霞剛動完手術不太敢動彈,鍾蒼小心翼翼扶著她上車,好像抱著國寶瓷器。
上了車,他親自開車,長長的山路愣是開的平平穩穩,跟來時敖沐陽開車的感覺完全不同。
敖小牛嘴裏咀嚼著紅薯糕片發出嘎嘣嘎嘣的聲音:「嗯嗯,我媽今年做的多,都給叔你的,讓你到時候去村裡人家分一分。」
敖沐陽道:「你們準備去那裡過年呀?」
宋秋敏就在家裡做紅薯糕,敖沐陽剛吃過晚飯,敖小牛就給他送來一盒子剛出爐的紅薯糕。
炒完最後一紅薯糕,宋秋敏用紙殼箱裝了讓敖沐陽搬回去,她還買了小紙盒分裝,讓他明天去給一些關係不錯的人家分一分。
大龍頭號是大船,要貼喜聯的地方多,還要在船員艙門貼門神,船頭要豎起彩旗、掛上燈籠,把漁船和-圖-書裝點一新。
上午天氣暖和,漁民們來到碼頭給漁船貼春聯、貼「福」字。
趕集回去后,敖沐陽準備做飯,敖富貴擺手道:「做個屁飯啊,來我家,開始蒸饅頭了,蒸好大饅頭咱們趁熱吃,噴香!」
鍾蒼道:「我有朋友在紅洋租了個房子,我想過去一起過個年。」
敖沐陽笑道:「那還是別去打擾人家一家團圓了,你來我這裏吧,我這邊房間多,環境也好,咱們一起過年。」
吹了吹,等饅頭不那麼熱了,他咬了一口。
敖沐陽看到了,趕緊把它拖回來,它不肯往後退,努力往前繼續拱。
鍾蒼笑著說道:「好了,出院了,今天出院,不用在醫院過年。」
宋秋敏拿了個大碗,裏面有濕紗布,她裝入紅薯泥,然後反扣在竹切片席上,這樣提起來就是紅薯片,有點像是薯條。
這時候蒸饅頭的香味也很重,原始的小麥香比什麼肉香更動人,讓人聞到了一個勁咽口水。
炒熟之後,敖沐陽拿了一片在嘴裏,這是民間版的薯片,嘎嘣響,味道甘甜。
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