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這確實是個秘密，敖沐陽脫下衣服跳入池塘中，反正塗一鏟已經說過了，這池塘的水質很乾凈。

說完話后，塗一鏟換上水靠、帶著魚竿出了門。

塗一鏟笑道：「對，你猜猜什麼魚？」

他不知道塗一鏟要釣什麼魚，不過老頭不是釣魚高手，魚竿扔下去后提上來好幾回，什麼魚也沒釣到。

不光沒有水草，確切來說這池塘的下層什麼生命都沒有，可能有一些浮游生物，這個眼睛看不到，反正在人眼能看到的層次就是什麼也沒有。

時間流逝，塗一鏟有點尷尬了，就回頭說道：「這魚可不一般，就我們這裡能吃上，老闆你得耐心等等。」

他打眼在水中一看，發現水質不一樣，上層水更清澈、下層水要更藍一些，而且和其他池塘相比它有一個特殊的地方，那就是池塘底部沒有任何水草，倒是池塘四周邊沿長著很多水草。

蒓鱸之思這個成語說的是洛陽一位叫張翰的官員——這個張翰是晉代m.heｔuｂooｋ•ｃom.com名士，而不是如今屏幕上喊著『長得帥又不是我的錯』的那位，張翰在政治上不得志，加上眼見中原將要大亂，於是假託見秋風起而懷念家鄉的蒓菜和鱸魚膾，辭官而回。

聽著他的話，敖沐陽覺得不對勁：「幾條鱸魚？你平時釣走幾條了？這裏還能有剩下的嗎？」

即使是人工養殖的松江鱸魚也是罕見，它不可能出現在內地一個池塘里，因為這魚為沿海洄遊性魚類，幼魚在4月下旬至6月上旬溯河，以5月為最盛，成魚11月至翌年2月降海。

敖沐陽覺得自己今年產生的驚訝比不上這一個下午，他再度吃驚，反問道：「這是個雙層湖？」

敖沐陽看向旁邊的池塘，問道：「老爺子，這是打算撈魚現做？」

可是老頭給了他一個讓他呆若木雞的消息：「都不是，是四鰓鱸魚！」

每年春天，幼魚從長江口游到內河生長育肥；到秋季，性成熟后，和圖書再游到長江口海水與淡水交界處產卵，繁殖後代，周而復始。

塗一鏟搖頭：「什麼雙層湖？反正這個池塘就這麼神，我也是養了這個鱸魚后才發現的。」

敖沐陽吃驚地說道：「這不可能，你這個池塘怎麼能養活出現四鰓鱸魚？它們怎麼繁殖？這裡能有野生四鰓鱸魚？」

敖沐陽搖頭：「這我可猜不準，不過做鯉魚是考驗廚師的一道菜，你準備這方面露一手？」

中文里有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名東瀛真鱸，分佈於近海、及河口海水淡水交匯處。

池塘邊有個小木板床，上面刷了油漆，翻過來后扔下水就是一條船，一條非常簡陋的舢板船。

上層水域的魚就多了，不過種類也很少，就鯽魚、草魚、泥鰍、鯉魚這麼幾種，另外還有一種相貌較為特殊的魚，這就是重點。

敖沐陽給他解釋道：「雙層湖是一個世界奇觀，在美國阿拉https://m.hetubook.com.com斯加州北部的巴羅角有個紐瓦克湖，它那裡湖水分上下兩層，保持著明顯的分界線，上層是淡水，生活著淡水魚類；下層是略帶苦味的鹹水，有海生動植物。」

聽了他的話，敖沐陽反問道：「鱸魚？你們這裡有河鱸還是大口黑鱸？」

再就是大口黑鱸和河鱸，大口黑鱸也叫加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸也稱赤鱸、五道黑，產於北疆地區。

後來到了兩千年左右，魔都水產研究部門派出7個小組分赴全國沿海地進行尋找，最終在鴨綠江入海口發現了這種野生魚的蹤影，然後小心帶回進行了人工養殖。

敖沐陽問道：「老爺子，你這準備來個夜釣？」

塗一鏟說道：「噢噢，那這就是，不過水塘太小，算不上湖泊，也沒有什麼海生動植物，就四鰓鱸魚在裏面，我也是恰好發現的，除了我村裡沒人發現這個秘密。」

別看這池塘不大，其實它頗深，池塘中心得有十來米的和圖書深度，比農村很多機井都要深。

塗一鏟上了小船看向敖沐陽，敖沐陽問道：「你們這池塘的水臟不臟？有沒有污染？」

「這絕不可能啊。」敖沐陽連連搖頭。

老頭搖頭：「哪有污染？乾淨的很，村裡垃圾都不往這裏倒，頂多有些老娘們過來洗洗衣服。」

跳入水中，他放眼往下看去。

塗一鏟的話再度讓他震驚：「我放進去的是幾條，可後來發現它們繁殖了，真的，我平時偶爾會釣個一兩條，前前後後得釣到過幾十條了。」

四鰓鱸魚，這是松江鱸魚的別稱，因為《續韻府》中「天下之鱸皆兩鰓，唯松江之鱸四鰓」而得名。

這些鱸魚在紅洋淡水河湖中都不可見，如果有引進來的品種，那應該是大口黑鱸和河鱸，松江鱸魚太罕見了，20世紀70年代以後，由於河流變道、水閘阻斷等原因，這種魚幾近絕跡。

敖沐陽看著手機道：「我不著急，你慢慢釣。」

還有三種是淡水鱸魚，分別是松江鱸魚，這個最為著ｍ•heｔｕｂoｏｋ.ｃｏｍ•ｃｏm名，但以前僅僅出產於魔都，甚至有的說獨產於松江秀野橋下。

塗一鏟這一慢可就慢出火候來了，傍晚紅霞漫天，眼看夜幕要降臨了。

敖沐陽道：「那就好，我要是下去就直接下水，你去釣魚吧。」

老頭笑道：「不算野生的吧，有人給我送來的，我在紅洋的招待所幹了好些年，後來這不名聲不好聽，上頭領導就讓我自己辭職，我當時在辭職信里寫了『蒓鱸之思』，招待所當時恰好搞到了幾條活的四鰓鱸魚，然後領導就送給了我，我回家后把它們扔在了這湖裡。」

四鰓鱸魚倒是能在淡水中存活，只是無法繁殖後代了。

塗一鏟傲然的挺直腰：「鯉魚？哼，這玩意兒做的好，盡情下大料就行了，怎麼能展示出我本事？」

塗一鏟笑了，說道：「我也覺得不可能，可是後來我才發現，這個池塘是個神池塘呀，你要是能下去就知道，它的上下兩層水，分別是淡水和海水！」

老頭悻悻地說道：「今天這鱸魚格外狡猾，平時挺好釣的。」