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黃金漁村

作者:全金屬彈殼
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第九卷 壯大漁家 第1060章 壽宴

第九卷 壯大漁家

第1060章 壽宴

金慧子和宋秋敏都是廚藝老手,兩人心靈手巧,很快敲出來一張張的魚餅。
敖沐陽道:「老奶你今天歇著就行,可不能讓你幹活,至於照應的事,這用不著我,都是自己村裡人,有什麼照應不照應的?」
在敲制魚餅的過程中,紅薯粉放入的量是魚面質量的關鍵,薯粉少,魚新鮮,敲出來的魚面味道上乘,口感軟、鮮,但是麵餅不夠韌,做不成魚面。如果薯粉多了固然魚餅夠堅韌,卻會影響口感,也會導致魚面不是那麼新鮮。
於是,她巧妙的切開話題道:「秋敏姐,你看我這紅薯粉放的是不是有點多?得放多少呀?我掌握不好。」
他們幾個人圍著蛋糕聊著天,老奶喜氣洋洋的走了出來。
老太太今天笑的眼睛都看不見了,她見到敖沐陽一行後過來挨個拉他們的手,笑眯眯地問道:「你們幾個娃都過來啦?」
鹿無遺頓時懵了,道:「啥?姐夫你這是什麼意思?我給你瓜子吃你給我找活干?https://m.hetubook.com.com
不過搗魚面可不是簡單事,後來隨著漁民們生活水平提高,能買得起蛋糕了,多數人家改成過生日吃蛋糕,而不是做魚面魚餅。
兩人身邊各有一個小面板,上面有些麵粉,這是紅薯粉,兩人捏了一塊塊魚肉放到石臼里,然後用木棒槌敲打起來。
敖沐陽道:「行,你把瓜子給我,然後留在這裏給嫂子和嬸子打下手。」
提到過去,兩人不約而同沉默下來,金慧子大概知道這些事,她是個機靈姑娘,性格很敏感,氛圍一變她就有了感覺。
提到孫媳婦,老太太臉上笑意更濃了:「慧子是好孩子,她當著家哩,我就聽她的,我和千萊都聽她的。」
「對,老奶,多運動,運動有益健康!」正磕著大瓜子在院子里溜達的鹿無遺過來插了一嘴,然後他問道,「姐夫,嗑瓜子不?老好吃了。」
但現在回憶起來,少時那些母親搗魚面的場景真是珍和圖書奇,那時候因為白天家務忙、海上打漁工作多,她都是選在前一天晚上幫兒子搗魚面,然後因為按照傳統應該在生日當天做麵食,這樣她就在半夜幹活,一直干到次日凌晨。
聽了她的話,宋秋敏打起精神看了看道:「放的確實有點多了,不過沒事,這是個熟能生巧的活,你多敲幾個魚餅就有數了。」
金慧子也笑,靦腆的笑,她看到敖沐陽到來后趕緊拿了一張小凳子遞給他。
宋秋敏笑道:「我就是跟你媽學的手藝。」
當魚肉混合紅薯粉在石臼中被敲成麵糰后,她拿出來放到面板上碾壓成了薄餅再放到一旁。
說著,她的眼睛看向廂房,金慧子正和宋秋敏在搗魚面。
敖沐陽看著這張圓形魚餅讚歎道:「嫂子好手藝,除了我媽,我很少見著有人能把魚餅做的這麼圓。」
魚餅敲出來后要趕緊放到院子里曬起來,風吹日晒后,魚餅乾涸成型,這時候就要放到平底鍋里用文火烙成七分熟,再切和_圖_書成細條做成面狀,這就是長壽魚面了。
敖沐陽走到廂房,宋秋敏和金慧子正在用木棒槌敲打魚肉。
千萊奶奶把他給拉走了,笑眯眯地說道:「我來收拾魚餅子,村長,你去屋裡喝茶,千萊照應不了,你去幫著照應一下。」
在她的丈夫和敖沐陽的父母沒有出事之前,兩家關係非常好,實際上她丈夫就一直跟著敖沐陽的父親幹活,宋秋敏嫁過來后,確實跟著敖沐陽的母親學了好些家務活。
敖沐陽有段時間沒見著搗魚面的場景了,小時候他過生日母親就會給他搗魚面吃,其實味道也就那麼回事,所以在他上初中開始家裡條件改善,再過生日就改成吃蛋糕。
敖沐陽道:「這可不行,老奶,這真是村裡的大事,你可是咱村裡的老壽星了,慧子做的對,你這壽宴就得好好操辦。」
老太太說道:「歇什麼,現在跟前些年比那真是輕快多了,呵呵,而且我現在腿腳好著呢,趁著能動彈就得多動彈。」
按輩分來和-圖-書說,宋秋敏該叫她嬸子,不過她年紀比宋秋敏小不少,這麼叫頗為尷尬,所以兩人在一起就是各論各的,反正平時宋秋敏也不會叫敖千萊為叔。
敖沐陽擺手道謝,說道:「嬸子你不用管我,你們繼續幹活好了。」
宋秋敏嫻熟的將魚肉敲成麵糰,期間她均勻的往面板上撒紅薯粉,這樣一來能光滑石臼避免黏上魚肉,二來可以讓魚肉變得筋道有韌勁。
看到敖沐陽過來,宋秋敏笑道:「村長你來這裏幹嘛?要來幫忙呀?」
老奶笑道:「哎呀,我這是老不死,哪裡是什麼大事?就是慧子愛折騰,一定要好好操辦一番,要不然按我這個老婆子的意思,我們祖孫三個在家裡吃碗面就行。」
『砰砰砰』,聲音一如既往的熟悉。
敖沐陽幫忙打下手,他把魚餅放入竹蓋簾上放到院子里,為了能更好的晒乾,他讓敖沐東找了梯子過來,將竹蓋簾放到了屋頂去曬著。
他在廚房忙活一會,來敖千萊家裡的人就多了。
時間長了和圖書,習慣就成了傳統,所以今年她過生日還是想吃魚面,金慧子孝順,就特意去找宋秋敏學著搗魚面。宋秋敏了解她的意思后,就決定生日當天來幫她一起搗魚面,畢竟按照習俗這要當天做。
但現在說起這個,難免讓人有些憂傷。
金慧子年紀輕輕,可她是敖千萊的妻子,在輩分上可比敖沐陽和宋秋敏更高。
魚面也叫魚餅,因為它就是用魚餅做成的。
敖沐東道:「必須來,老奶九十大壽,這是村裡頭等大事,是吧龍頭?」
宋秋敏也說道:「就是,老奶,你這累了一輩子了,九十年了,也該好好歇歇。」
老奶是傳統漁家婦人,她吃不慣蛋糕這種過於香甜的點心,也捨不得吃,每年過年就自己搗魚面吃。
早些年紅洋漁家人過生日不吃蛋糕,也沒有錢去吃蛋糕,在當地的傳統中,漁家人生日上吃的是魚面。
敖沐陽點頭道:「一點沒錯。」
敖沐陽道:「這叫運動,運動有益健康,行了,好好乾吧,姐夫去喝茶嗑瓜子。」
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