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荒原閑農

作者:醛石
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第328章 雪地烤魚

第328章 雪地烤魚

「二哥,怎麼不帶點兒牛肉過來,光是魚有什麼好吃的。」平安望著魚又想起了家裡的牛肉,衝著蒼海抱怨了一句。
平安想的就少多了,他不想做菜,他更喜歡的是燒火,對於平安來講生活是很簡單的,給二哥幹活,然後吃二哥做的菜,剩下來就是上廁所,睡覺這種小事。
「一人兩條五六斤的魚?她們哪裡吃的下。」屈國為笑著說道。
對於吃這一道,齊悅是相信蒼海的眼光的,或者說是口光。
蒼海聽了抬了一下頭,望著顯擺的兩個老頭,下意識的撇了一下嘴:「多練練就行了,你還能比不過兩個老胳膊老腿的老頭子?」
「刀魚吧,味道比黑魚更鮮美一些,黑魚肉可能會有些柴……」蒼海拿起了一條烤成了微金黃色的刀魚,制了一刷子醬子,然後用干辣椒粉在魚身上拍了淡淡的一層。
「我覺得我得練好久啊,他們滑的真好!」平安一點也沒有聽出來自家二哥心中的小憤懣,依然是一臉艷羡地說道。
「魚好了,你們誰先吃?」蒼海一邊拿著醬罐子往魚身上刷醬料,一邊衝著離著最近的師薇幾人說道。
平安的聲音打斷了蒼海的思緒。
就像是現在正熱衷於滑冰的濛濛和師薇,和這兩個老頭一比,那滑冰的姿勢就像是兩隻大鴨子在冰面上打擺子似的。
等著掃好了之後,蒼海把直接放在火底烤的幾條魚拿到了旁邊用樹枝搭的架子上面,挑了一些燒的差不多的木碳堆到了魚身下面,原來放烤魚的地方則是換上了三四條新魚。
第一撥魚從火上換到了碳上,第一批烤的魚也就差不多到了該上醬的時候了。
聽到蒼海這麼說,吳惠也就不吱聲了。
蒼海一轉頭髮現平安已經把火給生了起來,火彤彤的火苗現在正和圖書冒的有一尺來高,因為剛引好的一些枯木上還有點潮,所以堆在一起的柴火上還清裊裊的冒著一些白色的煙氣。
「嗯,嗯!這魚味道好。」齊悅咬了一口之後連連點頭。
齊悅這一口咬下去,覺得這魚肉有點兒爆漿的感覺,不光是魚肉鮮美,那蘸著料的魚皮已經被烤成了金黃色,咬到了嘴還微微發脆,配上料居然是另一種風味。
平安一聽立刻擺手說道:「不是,不是!我是想著吳惠妹妹過些日子就要回家了,到時候弄點肉讓她帶上。」
蒼海這邊抱怨倆老頭,卻不知道倆老頭還報怨蒼海呢,原本兩老頭釣魚釣的好好的,正的別著勁頭準備超過對方呢。
平心而論,屈國為和許笙兩人這冰滑的真是好,什麼倒滑,側滑,婉如兩隻老天鵝在冰面上翩翩起舞,雖然這兩隻老鵝年紀有些大了,但是就舞姿來說,要比蒼海等幾人好太多了。
蒼海見了笑道:「都有,都有,想吃烤黑魚的有烤黑魚,想吃烤刀魚的有烤刀魚,管飽,不夠的話等著還有鮮魚湯喝,不光有營養還暖身。」
「多來點!」齊悅看到蒼海就拍了一點點辣於是催促著蒼海多放一點:「二狗,你這人連辣椒粉都省,真是的!」
袋子里裝的是豆腐,昨天晚上扔到外面的豆腐,此時已經凍成了冰塊,原本細密的豆腐從側面看已經起了無數的小孔,豆腐冰起來之後,水份凝成了冰,就成了凍豆腐。
蒼海說道:「家裡的牛沒什麼肥的了,全都是精瘦肉,煮了干切還行,燒烤要帶點油的才好……」
聽到蒼海這麼說,平安老實的轉過了臉,把蒼海和吳惠兩人整理好的魚拿了起來放到了架子上,並且用小木棍撥出了一些樹枝,開始烤了起來。m•hetubook•com•com
師薇聽了說道:「那你錯怪他了,這辣椒是我們自己種的,你別小看這一層,可辣著呢,要是不夠的話你再拍好了,辣了萬一吃不了那不麻煩么。」
蒼海這邊要打理魚,屈國為和許笙兩人就拿了蒼海和平安的冰鞋,套到了自己的腳上。蒼海的鞋號和許笙差不多,屈國為的腳沒有平安的大,但是老頭有法子啊,在鞋頭墊了一點東西就把平安的冰鞋給套上了腳。
「刀魚好吃么?」武楠咬了一口手中的黑魚,又眼巴巴的望著齊悅手中的刀魚。
這時個泄湖裡的魚不算是肥,但是也不算太瘦,烤了一會兒魚身上就開始冒一起油脂出來了,因為魚的油脂並不多,不像是五花肉什麼的能烤的滴下來,魚身的油脂只會冒一些小油泡,小泡一起來很快就被火星子給燎著了。
望著魚皮被烤的略微收起來的時候,蒼海拿起了刷子蘸了一點自家壓的菜籽油薄薄的在魚身上掃了一層。
一聽說吃飯了,齊悅幾人立刻來了精神,到了坡頂的直接往下滑,正往坡上去的也不上去了直接爬著滑雪板往屁股下一塞,時不時的還瞪兩下腿,五個人像是歡實的小馬駒子似的從坡上滑了下來,然後滑雪板也不拿了直接扔在了坡下,帶著小跑向著蒼海這邊圍了過來。
「殺羊么?」平安又問道。
「二狗,我的魚多放點料,什麼魚好吃一些?」齊悅看到武楠已經接過了一條魚,立刻向蒼海問道。
蓋上了鍋蓋,望著鍋下的紅色的火舌舔著鍋底,蒼海又從小拖車上拿了一個塑料袋子打開。
「哦!」
屈國為這邊,則是把雙手攏在嘴邊衝著坡上正玩的樂呵的幾個姑娘喊道:「吃飯嘍!」
原本刀魚就很鮮美,肉質細膩,關https://m.hetubook.com.com健是刺還少,其實就一條主刺,然後肚子上有十來條大刺,除此之外就沒刺了。
說完蒼海自己開始拿出了拖車上的砧板,把帶來的洗好的青蔥拿了出來,挑了兩根打了一個結,然後切了幾片老薑,接下來麻利的拍了兩辨大蒜,橫著幾刀削了片,最後抓了兩個干辣椒用刀隨意的劃了兩下。
蒼海說道:「羊什麼時候不能殺,你晚上想吃羊肉?想吃的話等會回去的時候去拖一隻羊回去,讓吳惠殺了你剝皮。」
師薇和屈國為、許笙三人自然不會一下子就湊上來了,師薇是主人,而屈國為和許笙兩人年紀又大不屑於和一幫孩子搶著吃,所以師薇這邊則是搭手幫忙,兩個老頭則是坐在了爬犁上笑眯眯的望著這熱鬧的一幕。
今天自然是不吃火鍋的,鍋里燒的是魚湯,這玩意配上凍豆腐那也是美味,更何況今天還收穫了那麼大一條泥趴子,這東西燉出來的奶白色魚湯,配上凍豆腐,別說吃了就算是想蒼海也會大咽口水。
吳惠聽了連忙說道:「不用,不用!」
平安現在的事情就是轉動這些新魚,而蒼海則是盯著木碳上的魚,時不時的翻一下讓魚的兩面都能均勻的烤到。
蒼海想了一下說道:「過兩天吧,等過兩天殺頭牛,到了年前的時候再殺一頭,這樣的話每家分一些,大家過年的牛肉就有了。」
吳惠這邊專心的看著蒼海做菜,不光是用心看,還用心記,在吳惠的眼中蒼海就是這天底下最好的廚子,燒出來的菜比她老家鎮子上館子里的廚子手藝還好,所以她要偷師,希望自己有一天也能燒出蒼海這樣的菜來。
「二哥,屈老伯和許老伯兩人冰滑的還真是好啊,不知道我什麼時候能滑出他們的水平來。和圖書」平安眼巴巴的望著在冰面上飛奔的如同行雲流水一樣的屈國為、許笙,一臉羡慕地說道。
至於其它的事情,平安是不去關心的。
「那家裡什麼時候殺牛?」平安說著舔了一下嘴唇,現在他有點兒想吃烤牛肉串了。
見平安已經把三角架子架了起來,鍋里也倒上了帶來的井水,吳惠把把打理好的泥趴子給扔了進去,蒼海這才把砧板上的料用手推了一下,推到了刀面上,全都放到了鍋里。
「沒事,都是自己家養的,反正你回去也是坐汽車,這個天路上一兩天的也壞不了,到時候牛羊肉什麼的都給你帶上一些,回去的時候讓你家裡人過來接你就是了。」蒼海笑著說道。
蒼海專心的整治著手裡的魚,把沒有腌制到的地方重新打理了一下,平安和吳惠則是坐在蒼海的身邊,兩人一個生火,另外一個幫著蒼海整理漁獲。
「二哥,火生好了!」
一聽說要吃飯,濛濛立刻把小手舉的高高的,大聲呼喊道:「我,我!」
齊悅把魚送到了武楠的嘴邊,武楠咬了一口,咂巴了一下點頭嗯了一聲:「你也嘗嘗我的。」
眼瞅著還有不到一個月的時間就要過年了,吳惠肯定是要回家和家人一起過年的,不光是吳惠,師薇也要回去,帶上一些肉那是早就在蒼海的安排之中,只是蒼海沒有想到平安這小子會想到這一出。
現在的氣氛讓蒼海覺得很舒服,雖說外面有些冷,但是耳中聽著妹妹與師薇的歡笑聲,時不時的還能聽到遠方山坡上齊悅等人傳過來的大呼小叫聲,這讓蒼海覺得自己的生活很充實,也很悠閑。
衝著平安說完,看著平安轉身忙活去了,蒼海又對著吳惠說道:「泥趴子洗好了沒有?」
兩人你咬我的一口,我咬你的一口。讓蒼海覺得有點看不和*圖*書過眼。
「把架子放上去,鍋吊上然後在鍋里加上一半的水。」
「我要它做什麼,等著平安把鍋弄好,把這條泥趴子放到鍋里去。」蒼海說道。
為了這個蒼海還特意問了一下許笙這個老頭,有沒有腳氣之類的,換來的只是許笙瞪了兩眼,然後扔下來一句:該上哪裡玩,上哪裡玩去。
蒼海喜歡吃凍豆腐,因為它比一般的豆腐更入味,而且下鍋煮了的時候撈上來就會自然的掛滿湯汁,是蒼海吃火鍋必點的幾樣菜之一。
誰知道蒼海來了,挖了個洞一個勁的出魚,愣是讓兩個老頭覺得釣魚實在是太沒勁了,釣魚已經讓人弄的沒興緻了,兩老頭可不得想個別的法子玩一玩?
等著齊悅一幫子人都到了,蒼海這邊正好第二批的魚也上好了醬料。
吳惠笑著伸手把打理好的泥趴子拎了起來,向著蒼海展示了一下:「二哥,早就是洗好了,您要?」
蒼海並不是不想烤牛羊肉,而是家裡現在牛羊肉都是精瘦的,配菜還行用來做燒烤那味道就差了,燒烤不能是全精瘦肉,這玩意沒什麼油脂,烤出來自然而然就干。
蒼海聽了抬頭看了平安一眼,心道:喲,這傻子什麼時候想起來這個事情啦!
拋棄了大都市的繁華與菲靡,帶著一家人與三兩好友就這麼輕輕鬆鬆的享受著閑瑕時光,這讓蒼海覺得現在的一切都很滿足,生活要是一直這樣下去美的沒邊了。
聽到師薇這麼一說,齊悅接過了蒼海手中的烤魚,橫到了嘴邊咬了一口。
蒼海衝著平安說道:「看什麼看,快點把魚給擺上!」
現在兩老頭可不想回村子里去,因為和年輕人在一起玩,讓兩個老頭覺得自己都跟年青了幾歲。熱熱鬧鬧的和年輕人在這裏放聲大笑,總比和一幫老傢伙躲在溫暖的窯里打麻將強多了吧。
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