第291章 口碑差是有原因的！
呂興發也沒有否認，「是。」
蔡思曼聽出了何曉光的意思，她連忙開口道，「何先生，如果你有什麼意見，請提出來，我們一定會認真的改正。」
蔡思曼微微點頭，表示認同。
「對了，呂總，我可以詢問一個比較隱私的問題嗎？」何曉光突然看向呂興發。
盧國成冷哼一聲，「你什麼意思？」
何曉光笑著道，「剛剛的蚝皇鳳爪，味道挺好的，沙姜雞與豉油雞也不錯。」
「味道雖然不錯，但它們就是參雞湯店的水平。」何曉光淡定的補刀。
呂興發疑惑的看向何曉光，「啊？」
正是因為這一點原因，探閣的菜品總是由二廚或者三廚烹飪，才會出現質量不穩定，導致了口碑差的問題。
何曉光看向蔡思曼，緩緩說了起來，「我先說說我的用餐經歷，僅僅是你們粵菜系的餐廳，我去過港島的探閣，也去過龍景軒，以及天龍軒。」
蔡思曼在一邊想明白了剛剛何曉光說和-圖-書的，要詢問一個隱私的問題，究竟是什麼意思。
「嘿嘿，我就知道！」何曉光嗤笑道，「雖然你們探閣的口碑不好，但被評為米其林三星級餐廳，自然有屬於你們的實力。所以，我剛剛吃第一嘴的時候，便感覺蚝皇鳳爪雖然好吃，卻沒有你們的風格，與參雞湯店的水平沒有任何差距。」
呂興發皺起了眉頭。
「噢？」蔡思曼遲疑的看著何曉光，「抱歉，何先生，請問可以說得詳細一點嗎？」
呂興發卻大大方方的承認，「是的，這三道菜確實不是我們的首席主廚親自操刀。」
何曉光追加地說道，「沙姜雞與豉油雞也是二廚，或者是三廚做的吧？」
蔡思曼明白何曉光的意思，她看了一眼盧國成，眼中閃過一抹不屑的神色。「但我們是米其林三星級餐廳，我們不應該出現這樣的細節問題，對吧？」
「以龍景軒為例子，他們家的餐具就比你們高了和_圖_書不止一個檔次。」何曉光說明道。
事實上，鮑亞龍幾乎不會親自下廚，特別是現在鮑亞龍與探閣的管理層鬧了矛盾之後，更加不可能親自下廚。
「老哥，我就先說說我的想法，你等會補充補充。」何曉光對顧楷文說道。
顧楷文點頭，「好的。」
這是一個有難度的問題！
剛剛端上來的沙姜雞與豉油雞，按照何曉光的估算，每一份應該不足半斤。所以，他知道呂興發等人，應該早就品嘗過了吧？
何曉光又用右手食指點了點餐盤，他剛剛全程沒有使用餐盤，「蔡總，你看看這個餐盤有什麼問題嗎？」
呂興發看向盧國成的眼中也劃過了一抹失望之色。
何曉光開玩笑道，「蔡總，我要是真說了，你們的廣告費還能給我嗎？」
蔡思曼又看了一眼盧國成，盧國成的臉色已經相當難看。
「我們剛剛點的其他菜品，其實也不是鮑亞龍做的吧？」何曉光又詢問。www.hetubook.com.com
「好了，盧總！」呂興發冷哼道。
何曉光倒是夷然不懼，「難道不是嗎？」
「你們的餐具，存在一個最核心的問題。」何曉光沒有賣關子，直接說了出來，「你們是米其林三星級餐廳，但你們的餐具在檔次方面達到了嗎？」
探閣的菜品味道如何？
「那當然！」何曉光毫不猶豫的點頭，「你們是米其林三星級餐廳，按照米其林三星級餐廳的定義，你們需要提供零缺點的服務！」
何曉光輕笑了一聲，「你們的餐具也有問題。」
呂興發還是沒有否認，「嗯！鮑師傅親自下廚的時間比較少。」
「這……」蔡思曼沉默。
「我們先說第一點，你們的餐桌與桌布，其實在我眼中就不合格，它們太陳舊了一點。」何曉光指出了第一個問題，「它們的陳舊，不是那種有歷史感的陳舊，而是給人一種廉價的陳舊。」
何曉光嗤笑一聲，「不！我的意思是，這三道菜m•ｈｅtｕｂook.ｃom•ｃｏm應該不是鮑亞龍做的吧？」
蔡思曼開玩笑道，「那當然不可能！」
蔡思曼沒有去看何曉光的餐盤，她打量著自己面前的餐盤，最後嘆了一口氣道，「你是說水漬的問題？」
以顧楷文曾經去過的龍吟為例子，它們家的餐具，每一套摺合夏國元要兩三萬塊，屬實是投入了巨大成本。
呂興發點頭認同，「確實不錯！」
這一個問題不止何曉光一個人提出來，但之前一直是盧國成在管理探閣的運營，盧國成為了追求探閣的高利潤率，才一直沒有更換。
蔡思曼略微尷尬，探閣的餐具在檔次方面，確確實實差了一點點。
探閣與何曉光有合作關係，何曉光負責探閣的網路營銷推廣，如果何曉光毒舌的噴了探閣，萬一探閣就拒付廣告費呢？
何曉光的意思是，他有粵菜系高端餐廳的用餐經歷，擁有點評探閣的水平。
蔡思曼虛心的回應道，「是的，這一點我們做的不好。何先生，還有其他我
和_圖_書們做的不好的嗎？」顧楷文笑而不答，將問題拋給了何曉光，「阿光，你覺得探閣如何？」
「是的！」何曉光肯定的回應，「你們的餐盤在烘乾之後，並沒有清理水漬的問題。這樣的細節問題，如果放在一個普通餐廳，那肯定沒有問題。畢竟，水漬問題，只是很小的問題。」
她試探道，「何先生，你是不是想詢問，蚝皇鳳爪三道菜是誰做的？」
事實上，大量的高端餐廳在餐具上都非常考究。
「你！」盧國成剛剛要怒斥何曉光，但被呂興發阻止。
何曉光先看了一眼蔡思曼，隨後看向顧楷文，詢問道，「老哥，我們吃霸王餐的，還要點評嗎？」
盧國成將米其林三星級餐廳的評級看得無比重要，他聽見何曉光將探閣與顧楷文的參雞湯店混為一談，自然表現出了不高興的態度。
假如說探閣真的不付廣告費，何曉光肯定不會善罷甘休，雖然何曉光奈何不了探閣，但在網路中給探閣抹黑又有什麼困難的？