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神級美食主播

作者:黑色花燈
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第五百一十七章 咦~你還會拍馬屁?

第五百一十七章 咦~你還會拍馬屁?

九川太郎將油倒入鍋中,然後開始開火加熱。
松島菜菜子將包打開,然後九川太郎蹲下身子開始選擇所需要的東西。
葉飛很認真的點點頭,道:「真做!」
沒多久,九川太郎停了下來,然後將手中雕刻好的花放在了盤子中央。
只是這貨雕花的動作讓葉飛有點受不了,慢倒是不慢,可就是掉的有點歪,而且這傢伙雕花的時候,眼睛不是直視著食材,而是腦袋也是歪的,斜著看。
九川太郎拿過一個乾淨的鑷子,從裏面捏出來三隻基圍蝦。
你丫給我做!
「我沒開玩笑,美食麵前沒有玩笑。」
九川太郎將銀色的盒子拿出來之後,打開,在白色煙霧中拿出一根……黃瓜!
「葉神,我剛才開玩笑的,你們華夏人不是經常開玩笑嗎?」
等到感覺油溫適合之後,就見九川太郎快速的拿過一隻裹好糠粒的基圍蝦,沿著鍋的邊沿就滑入了油鍋裏面。
「真做啊?」九川太郎撓頭,道。
頓時,細小的糠粒被蛋液粘在了蝦身之上。
「咦~~~你還會拍馬屁?」
葉飛笑道:「這道美食比剛才那一道做的要成功很多。」
九川太郎又從包裏面拿過一個皮夾,打開之後,裏面是一排的小工具,小刀子,小鉤子,小鑷子,甚至還有像針一樣的工具。
將蝦頭切下來,緊接著九川太郎將蝦翻了過來,然後用小刀從蝦的腹部輕輕的從頭至尾劃了一下,但是並沒有划透,只是像解剖一樣的分開。m.hetubook.com.com
這種油差不多也就是八成熱的油,這種油鍋又叫旺油鍋,這種程度的油最適合的就是爆炒和急炸。
葉飛就奇了怪了,他感覺九川太郎的這個包包才是真正的好東西呢,這丫裏面盛的東西可真多啊,簡直就是個百寶箱。
將自己帶來的油倒入鍋裏面適量,這貨還解釋道:「葉神,如果說這道美食中我有一點比較佔便宜的話,那就應該是我帶來的這半瓶油了,這是我們東日國特產的玉米精油,這種油並沒有一般油的那種渾濁的氣息,而是清香型的,這樣做出的美食才會即可口而又不會太油膩,如果一會兒你需要用的話,我會提供的。」
九川太郎見葉飛不讓換菜,這貨心裏發苦,心說剛才要知道不裝逼了,這一下估計自己裝逼不成還要掛逼。
九川太郎只有食材是自己帶的,其它的大工具還是用葉飛提供的。
傻傻可愛!
又將蝦身在油裏面炸了片刻,九川太郎趕忙用漏勺將其撈了出來,放在了一個盤子里。
今天,九川太郎就要用這道美食和葉飛再次比試一下。
將三個大個頭的基圍蝦放在盤子里,然後從裏面接著拿食材。
很多情況下人們根本就不吃蝦頭,因為基圍蝦的蝦頭上聚集了它的內臟,難收拾,而且這道黃金芙蓉蝦更是要求高,蝦頭必須去掉。
說著,九川太郎一彎腰,又從包裏面拿出一個銀色的盒子。
葉飛好奇的不得了,心說這hetubook.com.com什麼毛病啊這是。
「停,隨你怎麼說,你這道美食怎麼樣?這樣算完成了嗎?」
左手抓著黃瓜,右手一伸手從一堆工具裏面拿出一把小刀,然後就見九川太郎對著這根黃瓜就開始下手了。
做好這些,九川太郎才不好意思的看了看葉飛,道:「葉神,這就是我做的芙蓉蝦,你給評評怎麼樣?」
眾人一看,全都驚呼了起來,因為他們發現九川太郎這貨雕刻的花還真不錯,是朵櫻花。
將蝦線除掉之後,九川太郎將小刀又拿了過來,然後橫向的在兩片分開的蝦肉上輕輕的劃了幾下。
這傢伙的動作很熟練,看的出來應該確實是經常做蝦。
芙蓉蝦,又稱黃金芙蓉蝦,這道美食和葉飛以前做的土豆黃金蝦球差不多,只不過這道美食裏面沒有用土豆。
「沒有沒有,我說的是真的,葉神做的美食,在我九川太郎看來,就是世上最完美的美食。」
做芙蓉蝦,蝦必須是要有的,而且這種蝦並不是越高級越好,而是用普通的基圍蝦是比較好的。
九川太郎讓葉飛一句話給說的差一點把手裡的盤子摔了,沃日,我什麼時候拍馬屁了?我怎麼就拍馬屁了?人家說的是實話好不好,討厭。
葉飛看了一眼,想都沒想,直接說道:「五十分。」
開什麼鬼玩笑,你的玉米油就算再牛叉,你能有系統那個變態提供的油好嗎?別說玫瑰食用油和橄欖油了,就是極品花生油拿出來你都得hetubook.com.com靠邊站,我有這麼好的油,還用你的幹什麼?看你那半瓶油護的像寶貝一樣,哥不稀罕。
這三隻基圍蝦的個頭都比較大,因為做芙蓉蝦選擇的蝦,個頭越大最後成型的時候也好看。
九川太郎這才滿意的點點頭。
沒錯,這貨就是拿出一根黃瓜。
櫻花,被稱為東日國的國花,這貨雕刻櫻花也不奇怪。
九川太郎的火一開就是很大,鍋裏面的油很快就開始有青煙出現,不過這個時候九川太郎並沒有動,而是繼續加熱。
緊接著是另外兩隻蝦身。
將食材拿出來之後,九川太郎直接開始動手做。
「不不不,葉神做的美食在我看來就是十全十美的。」
每一面的蝦肉上他劃了五刀,划好之後,將蝦肉放在了另一個小盤子裏面,然後處理另外的兩隻基圍蝦。
這貨心裏鬱悶著,帶著助手來到操作台前開始準備。
基圍蝦剛剛入鍋,就聽到油裏面傳出來哧啦一聲響,緊接著大量的氣泡出現在蝦身的旁邊。
「我……」
「當然沒有,還有點收尾的工作。」
九川太郎:「……」
等到三隻基圍蝦全都處理好,九川太郎拿過一個小碗,然後將雞蛋打爛放入碗中,往裡面加入適量的精鹽,用打蛋器將其打散。
見葉飛認真起來了,九川太郎也沒有再說換菜的話。
等到油麵上的青煙增多,然後他拿過一個菜勺,輕輕的在油裏面攪動了一下,油裏面傳來一陣噼里啪啦的響聲。
不管是龍蝦還和*圖*書是基圍蝦,在做的時候,要想保證其味道更加的鮮美,它身上的蝦線是必須要除掉的。
老子倒要看看你這道芙蓉蝦能做到什麼程度,我倒要看看你做蝦的水平多麼高超。
這道美食屬於典型的粵菜,而且在粵菜裏面還是比較出名的一道美食。
「沒有十全十美的東西,你能認識到自己的不足,說明你還有很大的上升空間。」
聞到這種香氣,葉飛不由得點點頭,心說九川太郎這人也沒說謊,這油確實是好油,不過也僅僅是好油而已。
不換!
你妹啊,你如果說你覺得這道美食你沒把握,想換一種,那我還真就同意了,可是你你……你丫竟然說你做蝦的技術太高超了,還他娘的怕贏了我不好看,我要是能讓你換,那我不是就直接認輸了嗎?
油溫很高,蝦肉很嫩,蝦身剛剛下鍋沒多久,本來雪白的糠粒迅速的開始變黃。
葉飛站在一旁看著,他就納悶了,一個女孩子家拎這麼大一個包,不沉嗎?
葉飛擺擺手,道:「不用,我用我自己的油。」
九川太郎趕忙道:「謝謝葉神誇獎,不過我覺得還有很多不足之處。」
同樣也是沒有用力,而是將白|嫩的蝦肉輕輕的劃開為止。
松島菜菜子將手裡拎的大包又拿了過來,將包打開,就見包裏面還有很多的小盒子和一些其它的工具。
這也是廚師需要掌握的一種技能,對於九川太郎會雕花,葉飛一點兒也不感覺奇怪。
等到這些做完,他拿過一隻處理好的基圍蝦,和_圖_書捏著蝦尾,然後將其身子放入蛋液中浸了一下,等到整個蝦身上面都沾有蛋液之後,然後就見他將基圍蝦又在糠裏面翻動來一下。
三隻蝦上面全都裹上了糠粒,他這才開始將炒鍋放在了爐灶上,緊接著開始往裡面放油。
「既然這樣,那我就做,西巴,寶寶心裏苦啊。」
等到蝦的腹部被劃開,九川太郎又從工具裏面選了一個前端帶鉤的銀針一樣的工具,用帶鉤的一段在蝦肉裏面輕輕一挑,一根黑色的蝦線被挑了出來。
等到三隻蝦身全都炸完,再看此時的三隻蝦,簡直就好像是黃金打造的一樣,金燦燦的冒著香氣。
雞蛋一枚,然後是一包像糠一樣的東西,這些都是需要自己準備的,至於油鹽醬醋,葉飛直接提供。
就見九川太郎從包裏面又拿出一個銀色的小盒子,然後將其打開,從裏面同樣是冒出一陣白色的冷氣煙霧。
將櫻花擺好,然後九川太郎將三個蝦身也擺好了,這三個蝦身的一段全都朝著一個方向,形成了一個三角形,將櫻花圍在了中間,尾部朝外,看起來別有一番風味。
他從這些工具裏面拿過一把小號的鋒利的刀,然後直接將蝦頭切了下來。
雕花!
葉飛覺得現在用這個詞來形容九川太郎是再合適不過了。
等到整個蝦身上的糠粒全都變成金黃色之後,一股濃濃的香氣開始從鍋裏面傳出來。
「……」
又拿過一個小碟子,將那一包糠倒出一部分。
就見他來到操作台前,朝著松島菜菜子點點頭。
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