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在蒸肉團的時候，葉飛接下來做的就是炸酥肉和酥排骨。

將肉丸子放入油鍋中，改成小火炸了幾分鐘之後，用漏勺將其全都撈了出來。

葉飛簡單的將食材給觀眾介紹完之後，接下來直接開始動手做這第一碗。

接下來葉飛再現敗家本色，在很多人無語的注視下，直接將剛才只是炸了幾個肉團的極品花生油全都給倒了，然後換上新油燒至六成熱的時候，這才將五花肉片和排骨段拿過來。

時間到，葉飛將爐火先關上，然後面朝電腦的方向，笑道：「朋友們，我們的蒸頭碗就算是做好了，這道美食的步驟其實很簡單，主要的就是將幾種食材完美的融合在一起，然後蒸煮透徹就可以了，當然了，在處理幾種食材的時候是很關鍵的，好了，現在我們看看這道美食如何。」

粑粑肉，這種美食在很多地方都有，是逢年過節的時候一道很重要的美食，葉飛做的這頭碗裏面也用到這種肉，但並不是單純的粑粑肉，而只是整道菜裏面的一種食材而已。

乾貨的處理葉飛以前也介紹過，所以現在再遇到乾貨食材，他也就沒有再重複啰嗦。

將蒸鍋清洗乾淨之後，裏面加上水，將切好洗乾淨的芋頭塊放在蒸鍋裏面開始蒸。

趁這個機會，葉飛拿出幾個碗，裏面放上水之後，將黃花菜，干木耳和干墨魚全都放進去開始泡發。

隨著鍋蓋打開，就見煙霧升騰，濃郁的幾乎化不開的香氣衝天而起。

取幾枚雞蛋打在碗里，然後加hｔｔｐs://ｍ•ｈｅｔuｂook•ｃｏｍ•ｃｏｍ入澱粉、精鹽和花椒粉打散均勻放在一旁備用。

但是這個時候並不能上鍋蒸，因為裏面沒湯汁，所以葉飛從一旁拿過來一份系統提供的雞湯，將其全都倒在了大碗裏面之後，直接放在一個蒸鍋裏面開始蒸煮。

將幾個大大的肉丸團好之後，葉飛這才拿出來一口炒菜鍋放在爐灶上，裏面加上油，油溫達到之後，將幾個肉團放在到刀面上，然後沿著油麵輕輕而又緩慢的將肉丸滑入在了油鍋裏面。

「頂不住了，我頂不住了！」這貨雙手握拳，突然喊了起來，將慧能大師給嚇一哆嗦，趕忙又往旁邊撤了撤。

很多食材就是這樣，你用不同的烹飪手法做出來之後香氣就不同，而在這些烹飪手法中，蒸這種手法絕對是最能夠讓食材的香氣徹底散發出來的一種，因為它是用熱氣將食材給悶熟的，將其內部的汁液全都給逼出來了，不香才怪呢。

就在他享受的時候，萬里飄香技能上線，一個五彩繽紛的光團從蒸鍋裏面升了起來……

「這種節目為什麼現在才發現？」

「渾身舒坦。」

沈月知道慧能說的是實話，因為葉飛做的這道菜真的太香了。

散花仙子沈月捂著嘴噗嗤就笑起來了，道：「大師，佛祖會怪罪你的。」

將這些蒸熟的芋頭塊小心翼翼的全都墊在了碗的底部，盡量的平整一些，再往上就是將黃花菜，木耳和墨魚片放進去。

這同樣也是這道美食的一個https://m.hetubook.com.com很重要的工序，因為肉和排骨酥的如何，直接影響到整道美食的口感和味道，不能馬虎。

當香氣沖入兩個人的鼻孔的時候，倆傢伙直接就凌亂了。

葉飛將芋頭拿起來，用刀很快的將外面的皮清除掉，再改刀切成塊，放在一個大碗裏面清洗了一下，將一口蒸鍋拿了出來。

取一口燒水鍋，加入水之後，放在爐灶上加熱，將排骨放進去熱水清洗一下撈了出來。

五花肉和筍全都用刀切成片，筍片放在一個盤子里，然後五花肉和剛才用熱水清洗好的排骨分別放在兩個碗裏面，加入料酒和精鹽腌制起來。

粑粑肉片切好之後，接下來將已經泡發好的黃花菜，木耳拿了過來，墨魚也已經泡好了，將其切片，接下來就是整合。

這幾種食材的放法有兩種，一種就是各自分開，一種就是糅合在一起。

這道油炸肉丸的工序並不是要將肉丸徹底的炸透，而是要讓它的表面出現一層酥焦的皮。

九斗碗這道宴席，最主要的烹飪手法就是蒸，所以蒸鍋是少不了的。

不過這個時候已經沒人注意它的與眾不同了，一個個的全都沉浸在了這種香氣裏面。

葉飛將這幾個肉團放在了一個盤子里，然後再次取出一個蒸鍋，加上水之後將丸子放在了鍋裏面開始蒸。

這個時間也是有講究的，蒸煮的時間太長，食材很容易全都爛掉了，少了些許的韌性，吃起來口感差，蒸煮的時間不夠，有些食材可能就蒸不熟https://m.hetubook.com.com，所以正常情況下四十分鐘左右就行。

此時聞到香氣之後，大和尚雙手合十，道：「阿彌陀佛，香死老衲了！」

這一點和做丸子揉成的肉團有很大的區別，做丸子同樣也是將肉做成肉糜，然後要使勁的揣才行，直到揣的團成的肉團有很強的勁道，吃到嘴裏面之後有一種彈牙的感覺最好。

「這才只是剛剛開始而已，我的肚子啊。」

「啊……啊球~~」奔騰的流沙直接就打了個噴嚏，只是他這噴嚏打的也太與眾不同了，別人都是啊切一下，這貨是啊球一聲。

「這味道……嗯~~真的太正點了。」

花椒粉，雞蛋，澱粉，精鹽和薑末，將這些全都加入之後，用手將其抓拌均勻，最後分別團成了幾個肉團。

肉片和排骨段同樣也不用炸的太過，兩面全都變成金黃色就被葉飛撈了出來，瀝干油之後放在兩個盤子裏面備用。

將這些鋪好之後，再上面就是鋪上酥肉和酥排骨，最上面則是切好的粑粑肉片。

雞蛋和肉這兩種食材，可以說遇到油直接就是秒香啊。

但是奔騰的流沙和青皮不一樣啊，倆人全都第一次現場看葉飛製作美食，而且他們看葉飛的直播也沒有幾期呢，更重要的是他們星球上沒有這麼極品的食材，更沒有這麼極致的做法啊。

此時，所有的食材算是全都放在了一個大碗裏面，正正好好一大碗。

棕黃色的外表，白中帶紅色的里肉，二者形成了一種很鮮明的對比，對人的視覺衝擊力還是很大和*圖*書的。

製作粑粑肉，這就要用上剛才他從儲物格裏面拿出來的那份肉末了，也就是肉泥，這種肉泥是用五花肉剁碎之後製作而成的，而且要非常碎才行，至少也要比餃子餡碎，要將肉裏面的汁能夠剁出來，形成一種肉糜。

那些第一次看葉飛直播的星際觀眾，一個個的眼珠子都恨不得瞪出來了。

葉飛是將其糅合在一起放進去的，這樣能夠讓各自的味道更加完美的混合在一塊兒。

一群人全都嗷嗷叫，全都在打聽怎麼才能吃上葉飛做的美食，最後得到的答案就是——等著一會兒抽獎。

其實他也頂不住了，他本身就是個花和尚，清規戒律對於他來說統統都是浮雲，他更知道葉飛做的美食簡直是世間少有。

這道美食之所以好吃，就是因為它將幾種食材完美的融合在了一起，幾種食材的味道散發出來之後再糅合在一起，給人一種複雜卻又層次感分明的氣息。

慧能大師哼哼道：「佛祖？遇到葉神做的美食，佛祖都要開戒了，何況我這凡俗弟子呢？」

奔騰的流沙這貨又開始了。

從一旁把半碗肉末拿過來，然後往裡面開始加入配料。

此時聞到這油炸雞蛋五花肉的香氣，倆人只是偷偷的咽了口口水而已。

此時再看這幾個肉團，每一個外面已經形成了一種棕黃色的色澤，看著誘人無比，散發著濃郁的肉香味道。

青皮則是不停的搖腦袋，頭上的小麻繩咻咻的甩來甩去的，跟趕蒼蠅的差不多。

用筷子夾起來一片肉，放在蛋液裏面裹均勻之後，和-圖-書慢慢的放入鍋裏面開始炸。

葉飛用的食材可都是極品食材，每一種都是有錢都買不到的好東西，此時散發出來的香氣就好像爆炸的一顆香氣炸彈一樣，轟的一下，四溢而開，直接就將整個空間給充滿了。

葉飛的工具是系統提供的，做起事來事半功倍，蒸了二十分鐘左右就可以了。

等到溫度差不多的時候，將粑粑肉團拿過來，放在砧板上用刀全都切成片。

「相見恨晚啊。」

可是粑粑肉的肉團卻相反，不能使勁的揣，只要將調料抓拌均勻就可以了，因為這種肉吃的並不是它的彈性，而是吃它糯軟純香的口感和味道。

「特么的，怎麼才能吃上這傢伙做的美食呢？老子有點頂不住了。」

說著，葉飛直接將鍋蓋就打開了。

散花仙子沈月和慧能大師還好，畢竟兩個人都是地球人，而且他們看葉飛的直播時間也不短了，各種極品的香氣都聞過。

當這包裹了雞蛋液的五花肉片剛剛入油鍋沒有半分鐘的時間，香氣直接就衝出來了。

接下來就是一個非常重要的工序，製作粑粑肉。

葉飛也有點陶醉了，這貨一手拿著鍋蓋，提鼻子狠狠的聞了一下，然後又閉著眼睛搖了搖頭，美啊。

從旁邊拿過來一個很大的大青花瓷碗，首先放入碗中的是芋頭塊。

奔騰的流沙，青皮，慧能大師和散花仙子全都圍在一旁看著。

這前前後後一折騰，時間悄然而過，鍋裏面蒸的芋頭塊和粑粑肉團已經好了，葉飛將其全都取出來放在一個盤子裏面涼著。

「啊……啊球~~」