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鄉間輕曲

作者:醛石
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第075章 吃酒

第075章 吃酒

邊瑞聞言笑道:「別看這酒味不重,但醉人可醉的厲害,以前市裡小酒場一個品酒師,號稱是從來沒有醉過的,這樣的一小罈子下去,半拉小時直接倒了,越陳的酒越像是沒什麼酒味的,卻也更醉人,你要是有半斤的量,兩小碗就行了。當然了要是沒事你也可以喝,喝到了伶仃大醉,忘了一切煩惱,到時候到床上倒頭就睡,第二天日上三竿精神抖擻的起來,比什麼葯都管用,所謂的一醉解千愁,就是這個道理了……」。
巫老爺子也道:「小顏長相真漂亮,足以稱的上美人,絕對不是網上那些加了濾鏡的網紅可以比的」。
說完邊瑞輕輕呡了一小口的酒,酒並不沖,酒味並沒有多少,一口下去第一感覺滿口都是淡淡的桂花和果香味,等著果香味一過,那酒氣才漸漸的濃了起來,這時候酒液已經順著嗓子到了胃裡,暖暖的酒氣讓整個人都為之一熱。
「喝酒!」
邊瑞說道:「不管真假,你試試不就行了?」
巫老爺子以前那也是一員酒場的悍將,這麼說吧,全國幾乎有點名氣的酒他都喝過,而且正兒八經的喝的是正宗貨,一點假貨都不帶有的。
回到了院子,邊瑞直接在廚房旁邊的小飯廳中擺開了桌子,邀請大家入了席。
「嘶!」巫老爺子一碗酒下肚,見邊瑞給自己又斟上了一碗,小嘬了一口之後對著邊瑞發問了起來。
「哦,真的假的?」顏嵐表示有點懷疑。
顏嵐端著碗,湊到了邊瑞的面前,示意邊瑞給自己倒酒,見邊瑞倒酒的同時說道:「沒有覺得啊,就算是現在,我也覺得練舞和圖書的時候是最輕鬆的,現在沒舞可跳了,我反而覺得一下子失去了目標,幹什麼事情都提不起精神來了,想干點別的吧,這才發現自己這些年過來,除了跳舞什麼都不會,就算是去飯店洗盤子都洗不好」。
邊瑞點了點頭:「行,送你一壇就一壇!」
一桌四人一邊喝著小酒一邊就著小菜,同時還聊著小天,等著喝的一麻二麻的時候,大家也就放開了,巫老爺子給邊瑞和顏嵐兩個年輕人講起了以前的事情,什麼下鄉啊,什麼偷老鄉家的雞之類的啊,反正就算是在那個年代,巫老爺子的記憶中的年青時代也是那麼有趣。
老太太一聽立刻打斷了自家的老頭子:「行了,這麼開心的時候說那些傷心的往事做什麼,吃菜吃菜!」
顏嵐把學著邊瑞的樣子輕輕的呡了一小口,喝完之後同樣衝著邊瑞贊道:「好喝,酒氣不重,看樣子度數不高」。
「這酒窖了多久?看樣子超過十年了吧」巫老爺子一見酒液,頓時興緻來了,說完了之後下意識的舔了一下嘴唇。
邊瑞聽了哈哈笑道:「長成這樣你去洗盤子?要是我開個飯店就不讓你洗盤子,讓你學那些網紅,站在門口拉個面什麼的,也別管你拉麵的功夫如何,反正只要長的漂亮現在就是流量,客人准少不了」。
「給我一罈子!」顏嵐巴巴的望著邊瑞。
巫老太太卻擺了一下手:「我還是算了吧,血壓有點高,這些日子並不是太平穩,酒就不喝了,老頭子您也少喝一點」。
「喔,這酒味道不錯,有點兒果酒的意思」巫老爺子嗅了一口酒香www.hetubook.com.com,然後對著身邊的老太太和顏嵐勸說了起來。
「小邊啊,你們這酒怎麼不賣出去?這麼好的酒藏在這小村子可惜嘍」。
「真的挺漂亮的!」邊瑞點頭說道。
斟好了酒,邊瑞端起了碗衝著桌上的幾人示意了一下:「這話說的有點晚,我歡迎大家來到我家來作客,鄉下也沒什麼好吃的好玩的,大家將就一下。酒呢大家隨意,菜也隨意,大家動手!」
邊瑞說道:「就算是上百塊又能如何?鄉親們吃慣了自家種的東西,你讓他們去買大米、穀子他們才不樂意呢,你知道以前這附近的村子交公糧,都是用自己產出了糧食賣了換成外面的糧食交公糧,一斤換兩斤或者一斤半交的……」。
邊瑞聞言咽下了嘴裏的一截小香芹,拿起桌上的紙巾擦了一下嘴:「不是不想賣出去,而是賣不起來,釀這些酒用的必須是咱們這裏產的糧食,水也必須是源頭的山泉水,山泉水好弄,只要肯花力氣讓牲口背就行了,但是這糧食可不行,用到的除了大米、穀子之外,還得加上大豆等,小四五樣莊稼呢,要是都把糧食釀了酒,鄉親們一年吃什麼啊,總不能把嘴吊起來吧」。
顏嵐的故事就比較一般了,她似乎一直就在練舞蹈,從小到大幾乎就幹了這麼一件事情似的。
「外邊買糧食不行么,這酒怎麼說一斤也能賣上上百塊錢吧?」顏嵐好奇的問道。
邊瑞說起了以前交公糧的事情,邊瑞這年紀自然是沒有經歷過的,但是他長了耳朵聽過老祖說過這些事情,於是現在便當個樂子講和圖書了出來。
「你不覺得無聊么?」邊瑞很好奇。
邊瑞說著伸手拍開了罈子上的封泥,撬開了封住壇口的密封臘,取下了罈子上的瓷蓋子。
原本一整罈子酒,現在只剩下了一半多一點,原本酒中的水份因為時間的原因都揮發掉了,加上原本酒液中的物質通過時間的發酵,慢慢的讓酒液更加醇厚,酒味更加濃郁。
巫老爺子等人也跟著舉起了碗。
「真是好酒,好酒!」巫廣龍喝了一口酒,抹了一下嘴巴出聲贊道。
邊瑞一瞅,吆喝這味道不對啊,立刻笑眯眯地說道:「對,吃菜!反正啊,咱們這酒一年也就是十來噸的存量,其中還要存到百來罈子,剩下的這才會窖上一到兩年然後賣出去,每年只要到了開窖的時間,酒幾乎都是被老客一掃光的,市面上想買您也買不到!」
兩口酒一下肚,仨人都覺得身上熱乎乎的,酒入喉,香噴噴的烤魚嚼在嘴裏,白|嫩的魚肉一點腥氣都沒有,滿嘴都是河鮮的鮮味,讓初嘗的巫廣龍和顏嵐都讚不絕口。
倒了大半銅壺,邊瑞一隻手抓住酒壺的把手,另一隻手輕扶著酒壺的肚子,把壺口移開不對著人,然後給巫老爺了斟上了一小碗的酒。
一邊說,一邊操著酒壺,邊瑞給老太太也倒了小半酒碗。
等著所有人都坐好了,邊瑞伸手拍了拍自己左手邊的瓷罈子,對著桌上的眾人問道:「反正等會也沒什麼事情,大家搞點小酒?」
「我漂亮么?」
連老太太也點頭:「真漂亮,我年輕時也沒你這麼漂亮」。
「你們村還真是能鑽空子呀」顏嵐聽了噗嗤一聲笑道。
「小邊和_圖_書,你這孩子」老太太被邊瑞給逗樂了。
微微的歪著壇口酒液緩緩的從壇口流向了銅酒壺中,等到這時桌上的仨人才發現酒液並不是清亮的白色,也不是像水一樣,而是帶著一種微微的濃稠從壇口緩緩的跌落到了銅壺裡,整個過程伴隨著越來越濃厚的酒香。
邊瑞其實也沒有想到,用空間來陳酒居然比山坡上的山洞還好,這時他也終於明白了,為什麼老祖時不時的就能弄出一壇好酒來,原來是這麼一回事兒。
顏嵐聞到了酒味,覺得這酒有點意思,於是點頭說道:「那我就來一點,一點點就行了,小酒杯一下子就好,聞著味道還有淡淡的桂花香氣」。
「唉,我到是寧願普通一些,沒有那麼多麻煩」顏嵐說道。
邊瑞盤算了一下說道:「這酒窖的估計有三十來年了」。
「村裡自己釀的,也沒什麼名字,不過酒可是好酒,度數雖然不高也就是三十幾度不到四十度的樣子,但是入口醇綿,酒味悠長,算了,讓我說也說不太明白,我喝酒喝的少,您應該是老喝酒的,嘗嘗咱們這山村自釀的酒如何?」
給老父子斟完又給顏嵐斟了半小碗,最後才給自己斟上了滿滿的一碗。
烤魚熟了,三嫂子家裡也派人過來拿了,考慮到三嫂子家人口太多,邊瑞給準備了兩條,除了自己吃的一條,剩下一條送到了父母家裡給四位老人添點菜。
說著邊瑞放下了手中的筷子,重新拿起了酒碗和老父子,顏嵐碰了一下之後,小嘬了一口,放下碗後繼續吃著烤魚。
「你們也嘗嘗吧,這酒看樣子很不錯的,反正大家都嘗嘗,要不然邊https://www.hetubook•com•com瑞這白白的開了一罈子」。
邊瑞樂道:「沒別人的還能沒您的,等您走的時候我送您兩罈子,但是也僅兩罈子,因為我這裏也不多,還是以前我師傅留下來的。但是您要是再想,那就得等到四月底,五月切開窯的時候了,那時候您才能買的到新酒」。
蓋子一取下來,頓時一股子帶著濃香的酒氣散發到了空氣中,這種酒氣並不烈,不光是不烈還帶著一種甘甜的果味兒。
邊瑞這時已經把罈子里的酒倒進一個長頸的銅酒壺中,這樣的話斟酒的時候比用罈子來的方便太多了。
邊瑞笑道:「酒的度數不高,不過因為您高血壓,我只給你倒小半碗,您慢慢喝,這東西其實對高血壓有好處的,不過不能一下子就喝過了量,最好是每天一小碗,可以舒筋活血軟化血管……」。
「我這還準備弄上兩罈子帶回去呢,看來也不成嘍!」巫老爺子一聽失望地說道。
「行了,別裝著了,說你胖還喘上了,來!咱們喝酒」邊瑞聽了笑著舉起了碗。
巫廣龍老爺子卻是沒有笑,而是望著顏嵐語重心長地說道:「你是不知道以前農民過的有多苦,任誰放到這情況都得那麼干,這麼好的糧食在外面一斤可以換到兩斤,為什麼作價一斤就是一斤交到收購站去?你是不知道,以前的收糧站那裡面彎彎繞的破事,有時候能讓你聽的懷疑人生……」。
巫老爺子望著邊瑞手邊黑乎乎的酒罈子,只見壇口上還有一些封泥,於是問道:「這是什麼酒?」
老太太見這仨人喝的哼哈的,也有點兒饞了,張口問邊瑞:「這酒度數高不高?不高的話我也來點」。
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