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周棟正感欣慰，忽然聽到有人在身旁笑道：「華夏白案之王，就像草原上的雄鷹，應該翱翔在香江國際大賽這片廣闊的天空中。

「怎麼，不再來一個了？」

可蘇記的熏肉明明用了香料，卻完美地混融成了一團，初入口時讓人感覺香味悠遠清淡，等到在嘴裏咀嚼了幾下，一股松木熏制的特殊香氣便由淡而濃，最後將香料的味道完全包裹住。

就算是那家連鎖店所售對夾中的熏肉，也明顯差著檔次呢。

周棟微笑著看了眼周愛國這個『苦孩子』，自顧自拿起一個對夾，大口咬了下去，頓時一陣酥皮乍破的誘人聲音傳入周愛國的耳中。

這一次相遇，便是二十年。

蘇記對夾皮則不同，輕輕一口咬下去，先是從落齒處裂開，發出誘人的卡卡聲，而後裂紋如蛛網般慢慢延伸出去，酥皮會一層層、一段段的落在口中，此時牙齒明明已經停住了，酥皮的碎裂聲卻還會持續響起。

不過蘇家並未忘本，窗明几淨檔次高的對夾店不過是用www.hetubook.com.com來滿足喜歡高消費且有潔癖的哥兒們和姐兒們，另外還在赤峰某條老街上保留了兩間門臉的老店。

彷彿都是為了驗證一個真理——『酒香不怕巷子深』。

周面王為什麼會有時間來到我這家小店呢？

可他卻無法分辨出蘇記所用的香料究竟為何。

這就彷彿是一名詩人徜徉在密林間，一開始還是滿腦子的佳詞麗語，什麼『隨意春芳歇、王孫自可留』，漸漸卻將整付身心都沉入到大自然中，鼻中嗅著草木清香，耳邊是小鳥呢喃，那些粉飾風流的詩詞卻統統落了下乘……

有天賦就是欺負人，換了是普通人就算在白案上摔打個兩三年，恐怕也未必有周愛國這種靈敏的觸覺，

對於廚師來說，第一重要的是味覺，第二重要的是嗅覺，第三就是觸覺。

一口下去，對夾皮片片崩碎，雖然也足夠酥脆，卻是瞬間即過，最多也就是『打個激靈的爽』，後勁卻明顯不足。

必須承認，先前那家連鎖和_圖_書店的赤峰對夾比起蘇記老店，所差的也就是百尺竿頭少進的那一步，可就是這一步，便是『普通』與『正宗』的天塹！

上個世紀的青磚牆、紅油漆的木框玻璃窗，門口掛著有機玻璃串組成的『門帘子』，蒼蠅蚊子統統擋不住，倒是被進進出出的客人們撥愣的『嘩啦啦』亂響。

伴隨著這誘人的響聲，一片片肥瘦適中，帶有淡淡煙熏香氣的肉片早已與他的舌齒相遇，

舌腮唇齒的各處觸覺至少都要達到『靈敏』級，才算達到一名頂級廚師或美食家的要求。

「嗯，好吃，這趟赤峰，果然是沒有白來！」

最後，周愛國只覺滿口都是對夾皮的香酥和帶有淡淡木香的熏肉奇香，

連鎖店的熏肉味道分明，有熏制的味道、也有各種香料的味道，絲毫不亂卻也談不上完美融合。

周愛國敢對天發誓，在他二十年的人生中，還是第一次吃到如此美味的熏肉。

在非洲生活的那段日子讓他擁有了比普通人靈敏許多倍的嗅覺，哪怕和*圖*書距離百米，他也能通過氣味判斷出正在撒尿的非洲獅是否處於發|情期，如果是，他會有多遠跑多遠。

這一口苦大仇深。

「我怕會被撐死，不過，就算被撐死也要嘗嘗這家的！

就像是冰河解凍，第一聲來的清脆而突兀、甚至有些孤獨，緊接著就變的密如爆豆，

哦，這股味道，果然是與之前的有些不同呢……』

『這赤峰，怎地有許多對夾，卻被我那沒良心的小師父，活活坑苦了奴家？

之前他很快就能說出熏肉所用的香料，甚至可以超額完成老師給的任務，認出了第六種香料甘草，如今卻有些判斷不清了。

那是多麼動人的聲音啊？

以你的品鑒能力，也只有在充分對比下才能發現正宗的蘇記對夾究竟高明在哪裡，

「這小子，應該是吃出些道理來了。」

周愛國都看呆了，以老師在白案上的名聲，居然會伸出舌頭，輕輕舔去了粘在嘴唇上的破碎酥皮？

非洲的熏肉就不用提了，常常被弄的半生不熟黑不黑紅不紅，最多算生m.hetubook.com.com存所需的口糧，跟美食從來就沒有一毛錢的關係。

雖然也有香料的味道，卻不像之前那家連鎖店那樣過分濃郁，而且明顯多了一股淡淡的自然清香，讓人忍不住食指大動。

周愛國惡狠狠地抓起一個對夾，然後狠命地咬了一口。

距離這家蘇記老店還有二三十米，周愛國就判斷出這家對夾中的熏肉香氣與先前不同。

先前那些連鎖店的赤峰對夾也有著黃金般的香酥皮，入口也是極為爽脆，可是卻少了一種『層次感』，

非洲有一句名言『就算今天被撐死，也好過明天被餓死。』」

它們結合的是如此完美，毫無各種香料爭芳鬥豔的突兀和離亂感，讓人越吃越是停不下口，越吃越能夠感受到這種美食的純粹。

天下所有的美食似乎都有一個共同點，最正宗的往往不在星級酒店，而是在某條陋巷的蒼蠅館子中。

這家蘇記老店的對夾無疑也是用了一些香料的，周愛國甚至吃出是先用大塊的五花肉在湯中與各種香料同煮，而後才將煮過的肉ｈtｔｐs://ｗwｗ.heｔｕｂｏok.com.cｏm繼續熏熟，

比起你之前吃過的對夾，如今擺在你面前的這些對夾才是名副其實的『千層酥皮』。」

看來今天我要做賠本生意了，因為我要為面王免單啊……」

「哎，果然有些不同哎……」

周愛國顯然是達標的，尤其是在吃過近十個普通對夾的基礎上，他的觸覺就更為靈敏了。

「你真不準備嘗嘗？

捧著圓滾滾的肚子，周愛國一臉的自憐自傷，就像是見到了寶哥哥與薛姐姐詩文唱和眉目傳情的林妹妹，

又彷彿是大地回春，整個世界都在窸窸窣窣的美妙春音中漸漸蘇醒了過來。

蘇文玉老先生身為赤峰對夾的創始人，他的後代自然生意不會小，也有與投資人聯合搞的字型大小店，裝修精美、生意紅火，

周棟笑著看了周愛國一眼，非洲長大的孩子吃慣了粗食，哪怕天賦再高，如果不經過充分對比也是無法發現這一點點差距的，

沒有對比就沒有傷害，看著服務員端上桌的對夾，周愛國感覺自己被深深的傷害了，那個狠心傷害他的人就是尊敬的老師。