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這算是威脅吧？

蔡重九卻清楚知道，這是因為周棟認脈極准，銀針才能從鴨掌下幼細的血脈探入，並憑藉針體震動，一點點讓血脈隆起，從而讓這個位置的硬皮與下方的正常組織逐步剝離。

蔡重九心中感嘆，望著高清攝像頭下的那根銀針，彷彿又回到了當年。

對於我們廚師來說，這就是要追求人間的味道，追求本味、原味，這個道理很多廚師都是明白的。」

比賽結束后我就得跟著他回楚都！可不能落在嚴光頭的後面！

不說這個了，你倒是說說『天梯鴨掌』吧，不然我今天晚上肯定會失眠的，

當這條針形痕迹隆起若一道小丘時，周棟一手閃電般推向針尾，一手引住針頭，輕輕一抽，將銀針拔了出來，

他的手法越來越快，眼見得鴨掌外層的硬皮下先後隆起了十幾條蜿蜒針痕，此時硬皮與鴨掌雖然還有很多粘連，但是關乎血脈的關鍵位置已經被周棟全部鏤空！

「可我難受啊，被你這麼吊著太不舒服，還可能影響到我的競技狀態。

「時間，明天上午的9點30分，確認。」

周https://www.hetubook.com.com棟也報出了一個時間。

說是鴨掌需要泡發二十四個小時，這也只是一般而言，其實廚師各有心得，往往會把這個時間提前或者押后一些，

眼見周棟放下銀針，用手輕輕捏起硬皮一角，猛地一撕，就將一片鴨掌硬皮撕落，然後又用同樣的方法處理別的位置，很快將一隻鴨子整治好，放入了黃酒中泡發。

嗯，感覺老周對別墅還是挺喜愛的，聽說他每天上下班還要騎自行車，奔波勞累，

我現在終於想通了，比起老周來，法國香榭麗舍餐廳的那一點點利益又算得了什麼？

懷良人聽得一臉懵X。

肯定是！

「我就知道會是這個樣子的……」

我買了別墅后他住著也方便，我也好就近觀察，這傢伙神神秘秘的，真是讓人好奇……」

周棟去除鴨掌硬皮，手法別出心裁、舉重若輕，

「時間，明日上午的9點32分，確認。」

到了黃酒泡發這步，卻是普普通通，沒有什麼驚人的表現，也沒有像懷良人那樣用上珍貴的『蘭花蜜』www.hetubook.com.com，這讓現場的同行和評委們在略感失望的同時，也不禁暗暗鬆了口氣。

周棟的幾場比賽看下來，很多廚師都懷疑自己學的廚藝跟這位周面王根本就不在一個位面上……

懷良人和他一樣，比通常的二十四小時少了47分鐘。

「飄……飄飄若仙？」

「嗯，怎麼說呢？我以為，我們做廚師的，就應該有極致的追求。

我要去楚都，我要去楚都，我現在是既不缺錢，也不缺時間！

嗯，楚都的房價不算太高，九州鼎食附近風景如畫，在旁邊買棟別墅隨便住住就好了。

「這你不用管，我去九州鼎食做個食客成不成？

這個道理，我能跟誰去講？

周棟情不自禁地打了個哆嗦，這傢伙可是說得出做得到，算了算了，滿足他一次就是。

周棟皺眉，做自己的小尾巴這本是胖子潘珂的權力，什麼時候換成老懷了？

這個我內行啊！工資你看著給，差不多就行，我都沒有意見！

人家也沒往黃酒里添加什麼中藥、更沒有用什麼珍貴的『蘭花蜜』，完全就是大賽組委會提供的普通ｈtｔｐs://m.hｅｔubook.coｍ•com黃酒，難道他就這麼有信心？

「可還有一個極致，那就是超脫人間的味道，做出本不屬於人間的美食……」

此時銀針已經在他的另外一隻手中，周棟更不稍瞬，而是迅速將銀針從另一側再次刺入硬皮下方，繼續彈動針尾、打通血脈，令硬皮隆起。

本來事實也是如此，可誰能想到這傢伙竟然不按理出牌，竟然不用熱燙脫皮的方法！

懷良人望著高清大屏幕，心中無限感慨：「老周這個人太神秘了。

「我理解的『天梯鴨掌』啊，就應該不是人間的味道……」

「不是人間的味道？老周你再說說，我怎麼聽不太懂呢？」

懷良人向評委團報出了一個時間。

雙方選手做完了泡發鴨掌這個程序、當場封盆后，美女主持就宣布了今天比賽結束，要等明天這個時候，才會繼續接下來的比賽。

所以我嚴重懷疑，老周你這樣做是在使用盤外招，太不公平了！

評委團的成員紛紛點頭，只從這一點細節來看，就知道兩位選手對這道『天梯鴨掌』都有著自己的研究和理解，明天的比賽越發讓人期待了和圖書。

再說了，你的『私房廳』開業，偶爾也會給客人提供些西餐吧？

「老周，台上是對手，台下是朋友，更別說我還是個要跟你去楚都的好朋友，你很感動吧？」

懷良人連連點頭，這個他聽得懂，好感動。

懷良人徹底懵了，表示自己真的聽不懂了。

「我以為自己的手法已經是登峰造極，說到熱燙脫皮，就算是王海濱這樣的宗師、老行尊下場，也未必能夠比我做得更好……

觀眾席上頓時響起熱烈的掌聲，有給懷良人的、也有給周棟的，兩位大廚各有各的風彩、各有各的獨到之處，值得他們為之喝彩。

被周棟連續幾次彈動針尾，銀針在硬皮下震動不停，眼見得那銀針上放的鴨掌硬皮便漸漸凸起一條細細的針形痕迹來。

難道是他做夢夢到的？」

這個結果看起來無比玄幻，才會令評委和選手們驚呼讚歎，

懷良人傻愣愣地站著，望著周棟的背影直發獃。

最近跟嚴一聊的比較多，按他們沙門的說法，就是『紅塵雖疾苦，若不成佛，不言離紅塵』，所以菩薩行要在紅塵中修鍊。

這傢伙還真是纏人啊，比女孩子都麻煩和-圖-書！

老周，你可是鼎鼎大名的華夏周面王、勤行一號人物，可不帶這樣的……」

所以這道『天梯鴨掌』，就應該讓人吃過後有一種飄飄若仙的感覺，這應該才是它真正的秘密吧……」

「那是什麼？」

你這個身份到了九州鼎食可不好安排，還有你法國那邊的事業呢？」

「嗯嗯嗯，你繼續說……」

「啰里啰嗦說這麼多……我什麼時候同意帶你去楚都了？

周棟是結合了王海濱的泡製方法，加入自己的改良和造化后廚中的無數次嘗試后，才最後確定了一個時間，比通常的二十四小時要少大概45分鐘。

「人登天梯，當然是要得見『仙境』，

鴨掌脫皮，居然還有這樣的方法，難道都是這傢伙在祝家別墅的卧室里想出來的？

走下賽台，懷良人就像個小尾巴一樣跟在周棟後面喋喋不休：「比賽都開始了，你總該告訴我你理解的『天梯鴨掌』究竟是個什麼內容了吧？」

「明天你不就知道了嗎？」

這樣的感覺才對嗎，要是處處展現神奇手段、打破常規，那還讓不讓別人活了？

我這人可有個毛病，一失眠我就愛敲別人的房門……」