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美食供應商

作者:會做菜的貓
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第一卷 第一百八十六章 藕粉的製作

第一卷

第一百八十六章 藕粉的製作

系統現字:「宿主可自行檢查。」
「嗯。」袁州對著這幾人映像不好,臉色就很是公式化。
「好久沒吃南邊的小吃了,那就來一碗。」凌宏也是常常去江南水鄉的人。
這一晚袁州基本都在打磨藕粉中度過,嚴格的要求使得這次的藕粉全部採用石磨磨成。
這次袁州沒有回答,專心的倒入冷水,邊倒邊攪拌,很是認真,手都沒有抖動一下。
香味有別於老藕的濃香,嫩藕的香味則淺淡縈繞鼻尖,帶著清新的氣息。
淺淡的粉色配著碧綠的荷葉碗,上面冒著的裊裊熱氣,這樣看起來倒好像一支粉白色的荷花被端了過來。
「難得袁老闆,你終於捨得開門了。」凌宏咬牙切齒的聲音傳來。
別人做藕粉必定要選擇老藕製作,這樣粉質更多,香味更加濃烈,袁州則不同,他喜歡用嫩藕,還只用嫩藕中間第三的那一節。
溫潤的水,溫柔的姑娘,溫和的街道人群。
「袁老闆哈,早上有什麼好吃的。」和*圖*書對於烏海最大的報復就是,不理他,先點餐讓他眼饞。
「好久不見。」袁州對於熟客還是很愛打招呼的。
作為老吃貨分辨藕粉還是輕鬆的。
「這小東西以前也是進貢的,當然精緻。」凌宏再次鄙視了一把烏海的學識。
藕粉在棕色的木勺上顯得更加晶瑩透明,一口吞下,口味非常清醇,口感滑,沒有刺嘴的感覺,順滑無比,在嘴裏散發淡淡的香味。
就算是袁州有些系統這樣的外掛也沒做出太多來。
「恩,畢竟我不像你,我是靠實力和臉吃飯的。」袁州一本正經的說著讓凌宏吐血的話。
忙碌一整夜還精神奕奕的袁州「嘩啦」一聲打開大門。
袁州並沒有說話,只是點頭確認凌宏說的是對的,不過有一點不同,袁州選擇的不光是三家村的藕,還是裏面最好的藕。
「對,還有做菜的手藝。」袁州毫不客氣的點頭,一點沒有臉紅的意思。
「袁老闆,早,那我們開始www.hetubook.com.com了。」四人組上前和袁州打了個招呼,然後用心的開始做昨天答應的事情。
「不是,這是店花。」袁州一本正經的說道。
從選擇蓮子種植到開花長藕都有嚴格的要求和標準。
最重要的是精緻的江南小吃。
「請慢用。」袁州一次端上兩份,說道。
這時候袁州倒入熱水,沖泡藕粉的水不能是滾燙的開水,對於溫度的把控袁州是駕輕就熟的。
看袁州這樣凌宏瞬間就不想知道店花是怎麼回事了,果斷開始點餐。
「就是荷葉的露水?」凌宏看著問道。
比起帥氣或者別的還有可能不是第一,但是做菜他肯定是第一。
「所以你這個蓮花就是這麼來的?」凌宏費解的看著滿牆壁的蓮花,有些無語。
袁州認為自己就是手藝第一,帥氣第二。
見袁州認真的做事,凌宏也就壓下好奇心仔細的觀看。
「袁老闆你這是什麼水,看起來不像冷水。」凌宏眼尖,一下子就看見https://www.hetubook.com.com袁州傾倒的水不同。
「蓮心露。」袁州只要準備餐點必定帶著口罩,這次也不例外。
當然水量也是剛剛好的,八分滿的藕粉裝在荷葉碗中。
「嘩嘩」
「我也一份。」烏海緊接著說道。
尖頭白荷所產的藕孔小、肉厚、味甜而醇香。
以袁州的人流量來說也就夠賣兩天的,每次辛苦的做完美食后,給自己的獎勵就是多吃兩碗,所以這次也一樣。
溫溫熱的口感剛剛好,咽下一口,喉嚨里居然開始冒出荷花的香氣,就好像剛剛一口不止吃了藕粉,還吃下了一瓣荷花,當然還有手上的荷葉碗也相得益彰。
「看來要領取了才知道。」袁州自言自語的說道。
點擊領取,不一會所有的技法都一股腦的傳送到袁州腦中。
「就你,還靠臉,還是看手藝吧。」凌宏對於袁州的迷之自信很是無語。
「今早提供藕粉,只有藕粉。」袁州指著新的價目表說道。
「呵呵,好久不見個鬼,休息這麼hetubook.com.com多天就養個皮肉傷。」凌宏直接吐槽。
至於道歉這幾人都沒有再說,事情做好比什麼都重要。
「嚇我一跳,又沒吃飯。」凌宏肯定的說道。
「恩,你的葯很好用。」袁州神色比較溫和,臉上的熊貓眼也基本消退。
這樣制出的藕粉色澤可愛,白裡透紅,質地細膩而且潔凈清香。
「袁老闆用的肯定是三家村的藕,粉質細滑白中透著紅色。」凌宏更加肯定的說出是哪個地方。
「看來袁老闆也用的西湖藕。」烏海看著藕粉的成色說道。
菱粉顏色發白,沖泡之後顏色透明,而真正的藕粉顏色帶著淡淡的粉色,顏色漂亮,香味淺淡,卻不散。
然後袁州發現自己還是太小看系統了,一個小小的藕粉這已經不是講究了,簡直是菜鳥。
「你不點餐就讓開。」凌宏背後傳過來一個充滿怨念的聲音。
現在的袁州對於新的食物總是有超乎尋常的熱情。
藕粉的製作袁州還是了解一些的,比如只要不是親眼見到那人製作的藕粉基和圖書本都是假的,市面上所販賣的藕粉都是菱粉假裝的。
這次袁州選用的是荷葉碗,碗就好像荷葉所做,碧綠的碗,荷葉邊的碗沿,一條條通向碗底的紋路就好像荷葉的脈絡。
系統給的當然配的上他的身份。
「老闆,早。」暮小雲邊進店,邊好奇的觀察袁州的臉。
「系統,這個是全部自己製作嗎?」袁州看了看,決定先行問清楚。
至於為什麼是粉紅色,因為真藕粉含鐵質和還原糖成分多,接觸空氣自然就氧化了。
「稍等。」袁州點頭應下,直接拿起昨晚做好的藕粉準備沖泡。
烏海卻不和凌宏爭執,直接舀起一勺開吃,吃藕粉的勺子袁州用的是無香木,打磨成勺子后,完全沒有異味,用來吃這些再好不過
「以為我像你。」烏海鄙視的表情溢言語表,只差沒明說凌宏好似豬,什麼都吃了。
沖完冷水的藕粉並不粘稠,也沒有清晰的粉紅色。
「一碗藕粉也做出精緻感,袁老闆就是袁厲老闆。」很餓的烏海也是仔細看了一番才說道。
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