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不說其他的，就看看馬志達，眼睛都放光了，棕紅色的醬汁裹著飯，散發著迷人的香氣以及光亮的油珠珠，勾人食慾。

助手明白了：「會長的意思是，一開始只有上河幫川菜，是因為其他兩種還能進步。」

馬志達就是異端一方，把碗中芋兒雞的醬汁全部倒入米飯中，醬汁是很是濃稠，因為醬汁中有混合芋兒的粉質，用它和米飯均勻攪拌，那叫一個香。

這一晚上，很多食客都點了新菜，甚至於後半段，把張焱都吸引了過來，要知道張焱可是開著會議，然後突然中斷，趕過來的。

「現在真的是少見，袁州這樣沉穩的廚師，而且剛剛在微信群里，有人發了新菜菜單，有下河幫也有小河幫，甚至於點心也有，這代表袁州已經對整個川菜非常有信心了。」張焱滿意又讚歎的說道。

「會長您的意思是，袁主廚對小河幫以及下河幫的菜，不太擅長？」助手疑惑的問道。

用心的東西，始終比不用心的和_圖_書好，簡單到小孩都能懂的話，但也真的道盡了廚師這一行。

助手點頭，還有兩天又要忙了，所以助手的工作也是很繁忙的。

想著以前，張焱他自己學藝的時候，能夠為了一種配料的不滿足而鑽研幾個月，但現在真的少了，因此免不了唏噓。

「唔，好吃，太好吃了，果然不愧是我最愛的菜。」馬志達邊吃邊讚歎。

張焱這個川菜廚師聯會的會長狀態，基本上是代表了其他食客狀態，聽說袁州小店上了好多新菜，好多沒時間的，也要抽出時間來吃。

雖然奇怪，但也簡單，所以周佳就點頭答應了，在袁州小店工作了些時間，有不少事情，周佳已經都能自己做主，不再麻煩袁州了。

「會長，看今天排隊領號的人，我們今天是沒得吃了。」助理小心的說道。

一口飯，一口菜，馬志達表情那叫一個滿足。

「會長，袁主廚的成功難道不就證明了，靜心鑽研沒有跟不上時代，和-圖-書無論如何，用心的東西，始終比不用心的好，並且好的多。」助手聲音溫和，說著還回頭看了一眼袁州小店前長長的隊伍。

既然能夠成為張焱的助手，自然是知道川菜的詳細分類，不過在聽完張焱的描述，助手生出了一個疑惑。

比如說殷雅，本來這些天，因為公司里正有一個大項目在跟，一直忙得昏天黑地的。

開玩笑，辛苦半年發下的獎勵點的菜，馬志達自然覺得更加好吃。

「真是好久沒來了，還真是有點想念了。」殷雅踩著酒紅色的高跟鞋，捋了捋耳邊的頭髮，眺望了一下店裡認真做菜的袁州的背影。

就他目前的收入，不開玩笑的說，是碾壓了絕大多數人，但即使是這樣，袁州也是一天到晚都在研究廚藝。

也就是這個原因，張焱才說袁州已經成為川菜宗師了。

反正公說公有理婆說婆有理，袁州的芋兒雞，對於兩種食材，是公平處理，你可以說是芋兒提味雞肉，也可和圖書以說是雞肉的鮮美浸入了芋兒，這下子簡直是讓正反兩方更加爭議的不可開交了。

「看來是的。」張焱看著門口長長的隊伍嘆了一口氣。

「啊嗚」馬志達喂進嘴裏一口飯，袁州米百做的白米飯，飯粒又有嚼勁，配上了混和雞肉芋兒的香味，好吃到不想嚼碎。

說起來，馬志達每次來吃新菜都會點一份米百做的白米飯的，但這次也不例外，但奇怪的是，他有一個奇怪的要求。

他對周佳說，白米飯能不能和芋兒雞一起上，不要和啤酒鴨一起上桌。

「以前，我就欣賞有規矩的店鋪，無論是誰都要遵守規定，畢竟在美食麵前，人人平等。」張焱話鋒一轉，道：「但今天輪到我自己，看著這家小店，我只有一句話想說……」

這次他吃的特別慢，一點一點的在品，很是認真，也很是暢快。

張焱搖頭並不想說出來，臉色顯得有些……有些……助手找不到書面詞彙來形容，是以，只能套用一個網路用詞m.hetubook.com.com：蛋疼。

當然也還有異端的一方，說醬汁才是王道，那就是芋兒雞的醬汁用來拌飯。

不一會，馬志達用半年獎點的菜就來了。

「有人說現在的人都浮躁，我並不太贊同，我認為是現代人都習慣了快節奏，所以靜下心慢節奏鑽研手藝，已經跟不上時代了。」說著，張焱嘆了一口氣。

說到這裏，戛然而止，張焱快步的轉身離開店。

有不少人說，他們吃芋兒雞就是為了吃軟軟糯糯的芋兒，剩下的一方則是認為雞肉重要，芋兒僅僅是為了提味。

張焱搖頭，道：「上河幫、小河幫、下河幫，三種川菜，雖然有些區別，但能夠將其中一種做到這種地步，不可能不會其他的。」

只是殷雅這想念不知道說得是店裡菜品的味道，亦或者是那個做菜的人……

聽張焱這樣一分析，助手也覺得這袁主廚真的就像一個隱士一樣的人物。

「之前，袁州店中的菜單，實際上只有上河幫的菜系，也就是說小河幫與下www.hetubook.com.com河幫都沒有。」張焱道。

然後說芋兒雞，關於這道菜，一直有兩個非常激烈的爭議。簡單來說就是在芋兒雞里到底是雞重要還是芋兒重要。

能夠在如此成功的情況下，還辦到這一步的人，有幾個？

助手為了轉移這種氣氛，不由道：「會長，你之前說，袁主廚成為川菜宗師了是怎麼回事？袁主廚川菜不是一直很厲害嗎，畢竟前不久都已經成為了示範店了。」

「縱觀袁州寫在菜單上的菜，都是在某種意義上做到了極致的菜品。」張焱道。

「明天把時間訂早一點，多騰出些時間。」張焱這樣吩咐，明天他一定要吃到。

因為這兩樣都被袁州做的好吃到了極致。

馬志達這一波是吃得很開心了，哪怕是吃的再慢，但這一份啤酒鴨也完整的進了他的肚子。

說話不說完，這是最欠揍的行為，是以當走到街口的時候，助手還是忍不住詢問了，是哪一句話想說。

但在微信群知道這件事後，殷雅直接請了一個假，準備吃飯放鬆放鬆。