第一卷
第一千四百六十六章 川菜崑崙
「做菜不用，你負責總覽大局看他們有什麼需要。」袁州回頭看了眼鍾麗麗，然後不等鍾麗麗回答就接著道：「我做菜的時候很投入，可能不會注意到他們。」
想想法國廚師界也是挺可憐的，年輕一輩的扛把子是華夏人……
「具體的分工我昨晚已經說過了，現在大家就拿出最好的狀態和實力。」袁州站在廚房的中間，直接開口道。
楚梟也在進步的，在一年前，他是力壓法國所有年輕一輩廚師。
首先是川省本地官方報紙天府日報，它的標題就是『亞太交流會之廚藝交流領頭人袁州』。
「靠著父輩餘蔭過活的二代，有什麼資格和我交流。」楚梟冷笑。
而剩下的宴席每人六道菜，三道點心則是由甚至的八位主廚帶著他們的幫廚完成。
而袁州又因地制宜的把這道菜改成了脫骨版本的，是以這道菜的做法更加複雜了些。
畢竟袁州他們是來交流美食文化軟實力而不是來當大廚的，這做菜的數量和方式自然不同。
川省所有的報刊雜誌總之就是一和-圖-書句話，誇，往死里誇。
就像鍾麗麗所說，這次袁州準備做四道川菜當中的大菜，這第一道就是用時需要五個半到六個小時的脫骨神仙鴨子。
因為是袁州他們做好，然後在晚餐時間被專人一一送入宴會廳，是以這菜的保溫、外形和食用時間就顯得格外重要。
「嗯。」袁州點頭，然後開始洗手準備做菜。
「法國名廚弗朗索瓦的長子，希望能夠與您進行一次廚藝交流。」秘書彙報。
當然，川省的報道主要還是誇袁州在川菜方面的成就以及廚藝，對於其他的甚少提到。
這樣的一段長長的話語才不過是袁州的介紹而已，就寫在那標題的下面，而之後的正文則對袁州更加是極盡誇獎之能事。
「可是我是這次的總助理。」鍾麗麗道：「而且您沒有帶幫廚，這次的八道菜都很費時費力，廚藝方面我也是略懂的。」
「是的。」幾人一一應聲，然後跟著大石秀傑走出宴會廳。
「是，袁主廚。」八位主廚和各自的幫廚一群人大聲應道。
ｗww.ｈｅｔｕbｏoｋ•cｏm•ｃｏｍ算起來也就是一共二十四道宴席菜，十二道點心，還有一些提前準備的冷盤糕點之類的到時候會一起送入宴會廳。
說起來文化交流是沒有輸贏，但有人的地方就有江湖，更何況有如此多國家的地方。
其實有時候感覺大石秀傑說這些話不長腦子，一年前不是對手，然後你經過一年努力覺得能贏，合著人家這一年都在吃喝玩樂，沒有努力？
畢竟中式餐點講究吃熱的，不像日式餐點那樣吃冷食的多。
「我們走，今天下午大家必須全力以赴，為我們國家贏得應有的榮譽。」大石秀傑對著身後的幾位廚師沉聲道。
這麼一說，鍾麗麗瞬間就懂了，認真的點頭：「好的，我會負責提醒袁主廚您的。」
袁州帶著人早一步來到了酒店提供的單人廚房當中，而那些主廚的幫廚也早就站在這裏就位了。
這些主要菜色其實也就是主要參與人員會吃，其餘人是吃不到的，他們就是來湊湊數量，是以這個數量的菜還是很合適的。
和-圖-書［本省川籍名廚袁州，作為2018獲得川省示範店的廚神小店總廚，以一首川菜大師級別的廚藝擔綱亞太交流會之廚藝交流的總廚，據悉年僅二十七歲，是史上最年輕的亞太交流總廚。］
「嗯，寫得很公正。」在法國的楚梟，不知道從什麼渠道買到天府日報，反正他看上面關於亞太交流會的報道，覺得寫得挺好。
在袁州帶領的廚師團隊在努力做菜的時候，各地關於亞太交流會的報道也出來了，如此盛世，無論是出於政治正確，還是緊跟熱點，都必須報道。
大石秀傑捂著胸口，為什麼會那麼疼？
「亞太交流會聲勢很大，才開始就有報道，等到袁州的料理，力壓其餘國家，在國內……哦不，在整個亞洲都會很出名。」楚梟放下報紙，研究新菜式。
「袁主廚，有什麼是我可以幫忙的嗎？」鍾麗麗主動問道。
一句話堵死了秘書後面想說的話，然後秘書默默離開。
川省的天府早報、日報、以及商報、等等各種報紙包括雜誌都有報道。
袁州一說和-圖-書開始，八位主廚們紛紛忙碌起來，各自指揮起自己的幫廚。
本來空曠的廚房瞬間就熱火朝天起來，能來之人皆不是庸人，一時之間八仙過海，各顯神通。
言歸正傳，此次廚藝交流的流程對於袁州他們來說是這樣，川菜四道主菜、粵菜四道主菜，一共八道主菜，這八道菜由袁州一個人完成。
崑崙有龍脈之祖的稱呼，川菜崑崙這種稱呼，簡直是極高榮譽，比什麼廚師王厲害多了。做個更形象的對比，在文化界，有「文化崑崙」的人有三，最為出名的為國學大師錢鍾書。
真夠神奇，在這種場合，出現如此情況。
首先自然是第一次擔任總廚的袁州的家鄉川省的報道。
「不同意。」楚梟拒絕。
當然，袁州做的神仙鴨子並不是著名孔府菜當中的那道名菜，而是經過一個川籍廚師改良過後屬於川菜做法的神仙鴨子。
袁州帶著鍾麗麗巡視一圈，然後回到了專屬於他的灶台邊上。
還是你一年當兩年用？
說句實在話，看見這誇得，估計連袁州自己這個悶騷也臉紅。
秘書猶豫道：「可是弗朗索瓦大廚那邊……」
其餘人表示，他們心裏很苦。
也幸虧廚房是單獨形式，否則估計，還會有「卧底」過來探查情況。
但今年個人展一開，連許多老一輩的都自嘆不如，他就成了擋在年輕一輩面前的珠穆朗瑪峰，現在是所有法國三十五歲以下的廚師，都以能夠和楚梟交流為榮幸。
楚梟皺眉，弗朗索瓦被譽為現代法餐的開創者，在法國的聲譽那叫一個高，所以弗朗索瓦的長子，相當於「法餐太子爺」這樣一個身份。
要知道，之前某個國家的某位總廚，有一道菜直接沒熟……然後這一屆，這個國家就沒派人來了。
「這是不把我當做對手嗎？一年的努力，我會讓你見識到，我會讓你後悔的。」大石秀傑握拳，心裏暗自發誓。
［袁州總廚，為川菜文化的集大成者，被譽為「川菜崑崙」，其手藝其藝德皆是廚師之楷模。川菜協會會長誇耀，「川菜出了袁州，是川菜百年之大幸」……］
「不用。」袁州道。