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畢竟在小店的時候就會有不浪費的規矩，出來吃飯袁州自然也會身體力行地執行自己定下的規矩。

冉冉冒著熱氣的雞湯，略微呈現乳白色，隱隱約約可見一些紅色的蟹殼，以及略帶黑色的雞皮。

其實螃蟹燉蛋這道菜的難度就在此處，螃蟹有海腥味，雞蛋也有蛋腥味，兩種腥味混合在一起，可以是一加一，也可以是一減一。

「至於為什麼會造成這個原因，嗯……是處理螃蟹時，手法有所欠缺。」袁州道。

其實像這樣的大多接各種宴席的店，大廚一般是下午三點開始休息的，因此這也是袁州緊趕慢趕過來的原因。

拿了小碗過來，先盛出大半碗，用筷子夾了一塊雞肉放進嘴裏。

用勺子舀起一勺蛋，輕輕觸碰的時候，袁州發現蛋面稍微有點老，應該是出鍋的時候晚了那麼幾秒，也就是他自己了，其他人是注意不到這麼點細微的差距的。

「實力與名氣基本上是統一的，沒有名不符實。」袁州心道。和圖書

走到半路，袁州停頓了一下似乎想起了什麼，腳步快了一些上樓先沒洗漱，直接在架子上拿下一個木質雕花的盒子，打開裏面是一些憑證，寫著營養套餐等等字樣。

最近袁店第二屆運動會即將召開，袁州還是比較忙碌的，只打算吃這一家就好，其他選好的店就下次去吃就好。

大概是被袁州質疑了，米飯直接朝著袁州叫了好幾聲，聽起來像是在激動辯解一樣。

袁州點了點頭以後，就繼續一勺一勺地都舀進了嘴裏，這是他的老習慣了，只要是出來吃飯不管味道如何，都會將自己點的東西都吃完。

最後袁州將今天吃的三道菜排了一下順序，覺得螃蟹燉蛋當屬第一，螃蟹三吃次之，螃蟹燉雞要排在最後了，畢竟兩者之間的關係不好融合。

袁州選擇的位置比較巧妙，包含了黃，紅，白三種顏色，細細小小的蟹肉和細碎的蟹黃以及綿細的雞蛋，放進嘴裏以後，雞蛋自動化和-圖-書開，蟹肉帶著水樣的質感，加上略有嚼勁的蟹黃的膠質感，還算可以。

「看來不讓宗老闆將古董擺在店裡是對的。」袁州默默吐槽。

等到袁州從店裡離開的時候已經差不多快要四點了，走了一段路消消食以後，袁州才打車往回走。

也就是說，袁州吃的這些菜絕對是大廚親自做的不是什麼二廚或者幫廚做的，這一點他還是能夠確定的。

「雞肉如果爆香一下應該會更好的鎖住水分，不會像現在這樣水分過於充足了。」袁州一邊品嘗一邊在小本子上寫寫畫畫，記錄自己吃時的感受。

上屆運動會，袁州總共發出去十五張營養套餐的餐劵，基本都已經來吃完了，就等著第二屆的運動會開始了。

「確實該用嫩雞，不然煮久了，螃蟹不好，雞肉也不好。」袁州道。

「這選用的是一年生的烏雞？」袁州用大勺子攪了攪湯，瞬時就看清楚了裏面雞肉的形態，直接判斷出了雞肉的大致年齡。

味道雖然還https://www.hetubook.com.com沒有嘗試，但是光從擺盤以及菜色看起來還是很有新意的，廚師是下了些功夫。

聞了聞味道，有些螃蟹還是有腥味，但是整體不大。

看著米飯吃了幾根肉乾以後，袁州看看時間不早了，便打算上樓去洗漱換衣服。

「你的意思是它們三姐弟出去玩了？」袁州默默將一些肉乾放到米飯的碗里。

等到袁州回到廚神小店的時候，發現羅密歐已經不見了，就是米湯和麵條也不在。

……

按理來說烏雞的肉本就鮮甜可口，加上螃蟹的鮮味更加鮮美才是，但是這道菜比起袁州的預期要差一點。

「別激動，快吃點心。」袁州相比于米飯就淡定多了。

「你的螃蟹燉雞，所有的菜已經齊了，請慢用。」服務員妹子將最後一道菜端上來的時候，袁州已經在吃螃蟹三吃了。

「1、2、3、4……14，果然是只有十四張，我沒有記錯，不過我不是發了十五張出去嗎，怎麼還少一張，難道有人沒用？」和圖書袁州覺得這個可能有點不可思議。

烏海以前就十分覬覦袁州特意做的這些肉乾，可惜也就那麼一兩次從麵湯手裡換到過，其他時候人家根本不換，好慘一烏獸，真是太難了。

米飯看到袁州過來，小尾巴使勁搖晃，當然打招呼是必須的。

「踏踏踏」

「我嗅覺比較好，所以若是普通顧客也不會覺得很明顯。」袁州判斷。

這是他特意烘烤的一些肉乾，就適合米飯它們吃的，因此隔個一兩天袁州就會給它們喂上一些。

正在跟三條狗玩搶球遊戲的宗默是不知道有人已經開始懷疑他高貴的審美了，還很樂在其中的三狗一人玩著遊戲。

「汪汪汪汪，汪汪，汪」

雖然被羅密歐的性別給噎了一下，但是這又不是他家的，操心也操不到他身上，不過宗默這審美真是絕了。

因為今天想起，袁州才約莫記起好像有一張餐券還沒有收回來，雖然還沒有到截止日期但是也不遠了。

當然殷雅的健身房跟袁州是同一個，都是膽小壯所在和-圖-書的健身房，這樣算下來，兩個人除了小店又有了一個可以固定見面的地方，兩人都很滿意。

今天袁州最有興趣的是螃蟹燉雞，這道菜做好了就是一個鮮字，跟魚加羊比起來也是不遜色的，但是做不好，那就要嘛只有雞肉的鮮甜，螃蟹基本不能感覺到其螃蟹味了，要嘛就是螃蟹味道不錯，雞肉只能偃旗息鼓。

「汪汪，汪汪汪」

說起運動會，最終得力的自然是殷雅同志了，自從第一屆運動會以後，為了廚神小店的榮譽，那是卯足了勁一點都沒有落下運動訓練，除了每周去一次健身房在專業的教練的監督下鍛煉，自己在家還會做做瑜伽等等體操，保持身體的柔韌性。

「不是，三姐弟出去玩了？羅密歐是母的？」袁州回憶起羅密歐那威武霸氣的樣子，當然作為一條公狗的話算是比較正常的造型，但是母狗的話，是不是過分了？

當初袁州為了公平起見，直接將餐劵的截止日期定在了下次運動會開始前一天，也算是給下屆運動會做宣傳。