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介紹桌上的菜道：「這裏只有一個獨腳菜。

「謝謝鄭老闆。」

菜也是好菜，市面上沒有碰到過。

這是我這苗圃里養的最大的一隻公雞，我在殺之前稱了下毛重有九斤八兩重。

老鄭又解釋道：「動筷子，兩位老闆，我們這個小地方，雖然有喝酒的規矩，可是也有規矩是不能給客人夾菜的。

兩位老闆，嘗嘗。」

「沒事，只要你們在這裏多待幾天，我還有幾隻雞，一天吃一兩隻還是有的。」

「哈哈，你這個酒的味道相當不錯。

「乾杯。」

于聖傑笑道：「老鄭，不要太客氣。不夾菜的習慣是很好的一個習慣。

我把這第二杯乾了。

苗圃老闆老鄭又拿了一瓶白酒出來打開，給桌上的酒杯都斟滿了白酒。

想好乾什麼了沒有呢？」

「正在愁呢。

「有沒有想過開個餐館呢？」

苗圃老闆老鄭問道：「這個酒的味道怎麼樣，于老闆？」

現在的雞肉應該是已經燉入味了，火候剛剛好，既有嚼https://m.hetubook.com.com勁又能夠輕易地嚼得動，實在是一個難得的美味。

你們兩位老闆，自己說說，你們吃得下這樣夾來的菜不？」

苗圃老闆老鄭憨笑道：「我反正是不怎麼吃得下。」

「曹老闆，哪個跟你干哦，我跟老鄭的第二杯都喝完了。

「難道不是嗎？

嗯，這酒的味道還真不錯，一點都不辣人。」

這麼好的酒，我肯定也是要多喝一點嘛。

于老闆，你咋個會有這種想法呢？」

雞肉的嚼勁剛剛好，鹹淡適宜，麻辣葉中帶了一種木瓜所特有香甜味。

來來來，幹了。」

我回到我的老家，按這個做法整出來的燉雞肉，根本就不是這個味道，可以說是差得太遠了。」

「哦，什麼原因，不能幹，說來聽聽。」

「二是這個菜是好菜，我也承認。廚藝簡單，沒有什麼太特別的地方。

「哈哈哈，曹老闆，你對酒好的評價就是不辣人就是好酒嗎？」

水不能用自來和_圖_書水管里的水，要用我這邊上，你看到沒有，那邊有棵木瓜樹的那裡有一口水井，要用那口井裡面的水才是今天我們三個人吃到的這個味道。」

苗圃老闆老鄭問道：「怎麼喝，于老闆。」

「這個想法我以前也有過，心想不幹苗圃了，就乾脆開個飯館賣我燉的雞肉就行。

這才剛開始喝，這個酒喝了后，第二天早上醒來的時候，頭會不會痛也還不知道啊。」

苗圃老闆老鄭給兩個人把酒斟滿。

曹老闆，你酒怎麼沒有看到明顯的減少呢。」

然後用我們當地特有的青木瓜作為輔料，參照川味紅燒菜的做法做的。

不是說我的廚藝技術有多好。

其他不過是還有什麼喝醉了第二天起來頭不痛也是好酒嘛，對不對？

于聖傑笑道：「你說怎麼喝就怎麼喝。」

只是因為我有足夠的耐心，再加上這裏三江的水質和三江水養育出來的食物具有足夠的特異性。

于聖傑把雞腿啃完后，端起一杯酒敬httｐs://ｗｗｗ.ｈetｕｂooｋ•ｃｏｍ•com苗圃老闆老鄭道：「老鄭，敬你，你這木瓜燉雞實在是燉得太好吃了。」

這個味道太巴適了，味道不擺了。

要是開一個餐館的話，絕對是天天爆滿。」

還介紹道，某某，這是這隻雞身上最好的肉了，在這個桌子上只有你才資格吃這塊肉。

「好，好，這個主意太好了。這幾天我們要專門到你這裏來吃燉雞肉。」

這道菜從早上起來開始做，到現在我們吃的時候，中間經歷了五個多小時。

三人哈哈大笑。

曹生根乾嘔了一下回答道：「別講這種笑話了，于總，你好煩人哦，來我的筷子還沒有舔過，先給你夾一塊雞腿。

曹老闆趕緊夾一塊嘗嘗。」

于聖傑端起碗接過了曹生根夾過的一隻大雞腿，啃了起來，邊吃邊說道：「嗯，好吃，確實沒有吃過這麼好吃的燉雞肉。

那看來，我們這要算，差不多是最後一頓好吃的燉雞肉了。」

在等你了，你趕緊喝了，我們好斟第三杯酒哦。」hｅtubｏoｋ.cｏm•ｃｏm

但是雞要這片土地上面散養的才行，現在苗圃沒有了，雞也是養不了的了。木瓜也是要這片土地上種出來青木瓜才行。

「謝謝老鄭。」

「你們喝這麼快啊，好好好。

所以，如果是你這酒配你燉的這菜。

苗圃老闆老鄭把酒杯端起來與于聖傑碰了一下酒杯道：「乾杯。」

尤其是配這個燉雞，味道太絕了。」

「一是這個好酒，我也承認確實是好酒也不貴，不過那是買的時候不貴，如果要在市面上再去買這個酒的話，估計少了六七百元一瓶也是買不到的。更大的可能性是就沒有這樣的酒了。」

「沒有這麼想過。

「老鄭，以後，你這苗圃不幹了。

「可以可以。

理由是：怕夾了客人不喜歡的菜，怕夾了客人有不願意講的忌口的菜，還有一個怕有些客人有潔癖，吃不下別人夾過來的菜。」

「好。難得今天這麼高興，就幹了。」

苗圃老闆老鄭苦笑道：「于板，你是有所不知啊。」

比如說，我到西川去調查苗木的時候，和*圖*書當地的客人就非常喜歡給客人夾菜，生怕別人吃不好。

免得等會兒就嫌棄我了。」

苗圃老闆老鄭鼓掌恭賀道：「恭喜兩位老闆。

你看今天拿來招待我們的酒是好酒，市面上難找。

可以毫不誇張地說，我這木瓜燉雞的味道，應該沒有哪個飯店能夠做出這麼特有的味道。

你想想，前一秒鐘筷子才在他自己的嘴裏舔的『啪』的一聲舔乾淨，后一秒鐘他就用才舔過的筷子頭給你夾來一塊雞胸肉。

尤其是想起，他不是用公共筷給你夾菜時，而是用他自己的筷子時。

「曹老闆，你的酒不喝是要留著養魚嗎？」

「嗯，知道了。

「養啥子魚哦，我剛才回了一條簡訊。

恰好剛才提到的不能給客人夾菜的理由我都是比較理解的，是有親身體會的，有時確實是比較讓人難受。

這二十年都在經育苗圃，苗圃以外的活兒也不會幹啊。」

生意興隆通四海，財源茂盛達三江。」

來來來，于老闆，曹老闆，酒兒喝起走哦。

「這個想法的來源很簡單嘛。