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最強炊事兵

作者:菠菜麵筋
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第0043章 制定菜譜(下)

第0043章 制定菜譜(下)

孟川從司務長辦公室出來之後,就直奔后廚,剛來到后廚就看到三個給養員正在往倉庫里搬蔬菜,米,面之類的食材。
孟川拿筆記下來之後,對三人道了謝,就出去找了個僻靜的地方開始算菜價。
看來改良伙食也絕對不是這麼簡單的,自己要是要好好在算一下,看錢到底夠不夠使。
三個給養員經常去菜市場買食材,所以蔬菜的大概價格都是能說出來的,於是你一嘴,他一句的講出了現在市場的菜價。
最左邊的那個給養員說道:「孟班長,蔬菜沒花多少錢,大頭都花在肉上了。」
就在抬雞蛋的時候,孟川突然想起一個很尖銳的問題,於是連忙對一班長問道:「一班長,你這裡有沒有茶葉?」
孟川點了點頭,道:「嗯,茶葉蛋要提前做好才行,你先休息吧,我先去把茶葉蛋做好,然後浸一晚上,第二天在煮開就直接可以吃了。」
孟川看了看幾個給養員買回來的菜,大多是一和*圖*書些茄子,包包菜,芹菜之類的。
八百個茶葉蛋可不少,兩人來到了后廚倉庫,裏面堆放著一大壘雞蛋,一班長說道:「孟班長,別看雞蛋這麼多,其實也就三天的量,根本吃不了多久。」
一班長看到孟川去做茶葉蛋了,也連忙跟著去,今天雖然孟川就露了一小手,調了個醬料,但是通過醬料一班長也知道孟川的廚藝不凡,孟川現在去做茶葉蛋,自己不妨跟著去,一則自己可以學一下啊,二來,一個人煮八百多個茶葉蛋,沒個打下手的也不方便,於是一班長連忙跟上,對孟川說道:「孟班長,八百個茶葉蛋你一個人也忙不過來,我過去給你打個下手行吧。」
左邊的給養員說道:「那肯定夠啊,肉多貴啊,菜多便宜啊,只要不是特別貴的菜,那肯定是夠的。」
好了,散會。
孟川指了指這些菜,問道:「這些菜都是現下的時令蔬菜么?」
一班長問道:「孟班長,hetubook.com.com那現在就要去做么?」
孟川聽到司務長的話,驚喜道:「司務長,那你的意思是這個菜譜可以通過了?」
孟川看到了,也連忙過去幫忙搬食材,三個給養員看到孟班長主動幫自己搬食材,心裏對孟川頓時有了好感。
孟川一聽計劃可行,連忙說道:「幾位兄弟,你們給我講講現在菜的價格唄。」
正在抬雞蛋的一班長也是一愣,回道:「我們這裏沒有茶葉啊。」
孟川立刻敬禮道:「是,司務長。」
眾人都回去休息的時候,孟川叫住了一班長,問道:「一班長,我問一下,明天早上的伙食什麼?」
孟川說道:「這樣,明天的雞蛋改成茶葉蛋,我也給大家小露一手。」
三個給養員同時點頭,道:「是,孟班長。」
孟川笑道:「沒啥事,又不是很重,咱們先搬再說。」
晚上開會很簡單,主要就是總結一下今天一天的工作,和明天的事情,很快會開完了,和-圖-書正要散會的時候,孟川說道:「明天的工作計劃我在補充一下,明天我跟著三個給養員去市場買菜,食堂的事情就由一班長負責。」
晚上例行開會的時候,孟川對一班長說道:「一班長,這個會議你來主持,我剛來也不太清楚情況,今天我就當你的副手,幫你做下記錄。」
很快孟川就做好了菜譜,把菜譜交給了司務長,司務長看著這上面的價格,一天正好三十塊錢,笑道:「小孟班長,你可真的給我花的分文不剩啊,不過這上面的菜倒是看起來很不錯,什麼豆角炒肉,蘑菇炒肉,蒜薹炒肉,這的確比土豆燉肉和蘿蔔燉肉看起來好多了,那個老三樣,我現在看著都反胃。」
一班長說道:「咱們這的早餐基本沒啥變化,就是饅頭,榨菜,雞蛋,牛奶。」
食材很快就搬完了,孟川看著三人也都有點累,說道:「大家都先休息休息,正好聊聊天。」
孟川點了點頭,道:「那就謝謝一班長了和_圖_書。」
一班長今天可算是過了一回一把手的癮,不僅給領導做飯,就連晚上開會也是自己主持,於是連忙站起來,說道:「是。」
一板雞蛋三十個,八百個雞蛋那就是二十七板,孟川和一班長抬了兩三回才抬完。
司務長拍了拍菜譜,說道:「暫時通過,等後天看戰士的反響,如果戰士的反響不好,那你可要從新給我在做一個食譜。」
其中一個給養員說道:「孟班長,不用幫忙,我們幾個一會就搬完了。」
戰士每天是一斤半的肉供給量,改成一斤的話,營養也是絕對跟的上的,剩下的錢就可以購買新鮮蔬菜。
孟川問道:「你們說,如果我減少一半的肉供給量,改成買一些新鮮蔬菜,這樣錢夠不夠?」
孟川問道:「三位同志,我問一下,咱們這些蔬菜花了多少錢啊!」
哦,孟川點點頭,繼續問道:「那你們對現在的時令蔬菜價格有什麼了解么?」
三人本來搬食材就累了,聽到孟川的和_圖_書話,就紛紛找地方坐下了。
中間的那個給養員說道:「現在因為快十月份了,所以菜品也不多,雖然市場上的反季節蔬菜很多,但是那個價格太貴了,是平常菜價的兩倍左右,所以我們一般都買那些時令蔬菜,這樣比較划算。」
一班長聽到又可以當一天一把手了,連忙說道:「是。」
一班長連忙說道:「你是我領導,說什麼謝謝。」
計算了半天,按照每人半斤的菜錢,四個主菜的標準,那就是六七塊錢的菜價,一天兩頓,那就是十二三塊錢,加上十塊錢的肉錢,還有早餐錢,一天三十勉勉強強夠了,既然錢勉強夠用,那就要試一試,看看戰士們的反響怎麼樣。
豆角三塊八一斤,西蘭花三塊錢一斤,空心菜兩塊九一斤,蒜薹四塊錢一斤,孟川看著這菜價突然明白為什麼部隊要天天吃土豆,白菜了,這些菜咋都這麼貴,動輒三四塊錢一斤,就連黃豆芽都一塊五一斤,怎麼不去搶錢啊,這麼貴,誰吃的起。
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