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排骨煲湯的時候是要過下水的，這樣可以濾出血水，使湯的味道比較正，趁著砂鍋正在燒水，孟川先去焯水。

花生是長生果，裏面的很多微量元素對身體都非常好。

肉食說簡單也簡單，比如大鍋里做的燉菜，那都是實打實的硬菜，什麼魔芋燉肉，土豆燒雞的，一道比一道結實，但是不行啊，段佑他們現在雖然需要能量，但是還是不能吃太油膩的，最好還是吃清燉的肉。

其中一個兵笑道：「孟助理員，別說喝一大碗，我們幾個肯定給它包圓了，我長這麼大，還從來沒喝過這種清香味的湯，這就跟看到美女一樣，濃妝的美女固然妖艷，但是怎麼也比不過素顏美女的，畢竟純天然才是最讓人陶醉的。」

此時就可以加入芹菜繼續煮，山藥和藕片都很好熟，所以最好不要煮太長時間，不然吃起來不脆，口感要差很多。

蓋上鍋蓋，開始燉排骨，燉排骨的時候可以加入花生www.hetubook.com.com和紅棗，這兩樣東西都耐燉，所以最先放入沒關係，然後用中火燉上三十分鐘。

山藥則是補腎的好食材。紅棗有生血的效果。

很快孟川就拿到了食材，這些食材中，蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，止血比較好。

芹菜則有利尿消腫，平肝降壓，養血補虛的作用，所以孟川打算用這些食材做上一個蓮藕山藥湯，給他們幾個人好好補下身子。

把砂鍋放到餐車上，然後拿上一盤子饅頭，孟川就推著餐車出去了。

而且都說早吃薑，補藥湯，晚吃薑，賽砒霜。這也是很有道理的，早上喝點薑湯，可以精神一整天，如果晚上喝了，則不利於睡眠，睡眠是一個人最佳的休息方式，一旦失眠，人不僅會沒精神，精神也會恍惚。

這的確都是一些常見的食材，劉叔點了點頭，道：「等會我去給你拿，還有啥需要我幫忙么？和-圖-書」

四個人早都餓的不行了，當孟川把這一砂鍋的湯端了上來，眾人立刻陶醉在這湯的清香味里了。

孟川笑道：「好了，我這就端出去。」

段佑笑道：「老摳，你趕快去吧，我都迫不及待的想吃到你做的飯了。」

三十分鐘后，排骨湯的香味就已經出來了，肉香味混合著紅棗的清香，還有花生的淡香，味道真的很不錯。

孟川從放下排骨的時候，就開始計算時間，平常咱們煲湯的時候可以適當的放一些生薑蒜片提提味，但是因為段佑現在是在調理身體，最好不要吃辛辣，所以就不放了。

煲這個湯，孟川是沒有放任何調味料的，只在出鍋的時候放一些鹽。

孟川想了想，那只有排骨最合適，排骨蓮藕山藥湯，這吃起來營養也充足，味道也好。

孟川笑了笑，「不麻煩劉叔了，煲個湯，不需要啥技術，而且快開飯了，您這也挺忙的，我一個人能搞的過來。」

燉湯用ｈtｔｐs://m•ｈｅtｕboｏk•ｃｏm.cｏｍ的芹菜，孟川就用芹菜桿，芹菜葉就不用了，然後切段備用。

來到了機關食堂，看到大家也都在忙，孟川也沒打擾大家，直接找到了劉叔說明了情況，劉叔聽完點頭道：「好啊，我這陣子也一直在擔心段佑的身體，你說他這麼年輕就當少校了，已經很厲害了，卻還這麼拼，真的是不常見了，這次一定要給他好好調理一下身體，別讓他的身體垮了，你需要啥食材，儘管跟我說，我能搞的一定給你搞到。」

現在已經是晚飯了，孟川也不能給段佑加入生薑等香辛料，一旦晚上睡不好，那可就不妙了。

段佑笑道：「你小子倒是會比喻，等會獎勵你多喝碗湯。」

於是又去拿了一大塊排骨，開始剁塊。

看了一會理論知識，也快到飯點了，孟川說道：「你們先在這裏看會書，等會到飯點就去機關食堂，我先過去給你們做點葯膳調理調理身體。」

的確是這樣的，雖然和_圖_書沒放香料的，但是煲出來食材卻散發著淡淡的清香，此時食堂基本都就餐結束了，沒有了其他飯菜的香味干擾，聞起來更是讓人陶醉。

那很多人看到這個湯就有點疑惑了，一點滋味都沒有，該怎麼喝。

孟川說道：「其實也不需要啥食材，都很常見，蓮藕，芹菜，山藥，紅棗，花生就夠了。」

其實不是這樣的，煲這個湯主要就是講究食材本身的香味，每一樣食材都有每樣食材自己的味道，特別是山藥，山藥煲湯的話，整個湯會有一絲絲粘性，喝起來味道會特別贊。

后廚里熱水是一直有的，孟川焯了一遍水后，砂鍋里的水就開了，此時正好可以把排骨倒入砂鍋里，開始燉。

孟川笑道：「好了，都快吃吧，今天煲的湯，對調理你們的身體特別有用，每人必須喝上一大碗啊。」

「那好，有啥需要的儘管跟我說。」

段佑也餓的受不了，但是沒有劉叔的同意，也不好隨便進后廚，於是隔和圖書著玻璃喊道：「老摳，飯做好了沒？我們都快餓死了。」

又煮了十來分鐘，差不多就可以加入山藥和藕片了，繼續煮十五分鐘就可以出鍋了。

但是準備好食材之後，孟川發現自己有點欠考慮了，這些都是素的啊，段佑那些可都是年輕力壯的小夥子，光吃這些素的，雖然看似非常補身體，但是卻吃不飽啊，自己必須得給他們弄點肉食。

煲湯的話，特別是有大量素菜的情況，絕不是煲越久越有營養，這跟煲老母雞湯不一樣，素菜煲湯的時間太長的話，反而會流失營養，所以最好是不要超過兩小時。

機關食堂后廚的炊具是很全的，孟川找到了一個大點的砂鍋，就開始加水燒熱。

那個兵嘿嘿笑道：「多謝營長。」

至於蓮藕和山藥就先切片，放水裡泡上一會，這樣吃起來更脆。

食材準備好后，孟川就開始動手做，有蓮藕的菜最好別用鐵鍋燉，這樣湯會變黑，事實上如果煲湯的話，砂鍋無疑是最好的選擇。