第0776章 做面
看來後面得跟劉叔修復一下關係了。
孟川笑了笑，「老何，別這麼見外，我離開A集團軍還不到一年呢。」
孟川原來是經常來自己這裏做飯的，所以自己對孟川的廚藝是相當清楚的，既然孟川學到一個面，那這個面肯定不一般，「行，那就麻煩小孟了。」
段佑點了點頭，「行，這事我放心裏，後面我少往軍部跑就行，只要大家不注意到我，那估計就不會討論我了。行了，老摳，咱們好不容易聚一次，就別說這個了。」
其實如果有條件的人是可以用骨頭湯當做清湯的，但是骨頭湯多膩，喝多了會不舒服，如果要用骨頭湯做麵湯的話，那可以在燉骨頭湯的時候，放些白蘿蔔燉，白蘿蔔吸油，這樣燉出的骨頭湯才會好喝。
「得了吧，你這個警衛營長在食堂里管啥用啊，還不是得管那些老軍士長叫聲師傅。」
孟川笑了笑，就走進后廚開始做清湯麵。
何司務長現在真的和*圖*書是被搞的裡外不是人，下屬不給自己面子，自己還得罪了原來的領導，先不說孟川和段佑，他們雖然軍銜高，但畢竟不是軍部的，管不到自己，得不得罪都無所謂。
何司務長哪能不見外啊，現在的孟川可不是主管自己的後勤部助理員了，而是軍區的軍務科副科長，是過來糾察自己這些人的，身份不一樣了，心態也不可能和原來一樣。
此時劉叔走了過來，「這不是小孟和小段么，你們怎麼來了，是不是沒吃飯了，來來來，劉叔給你們做水煮魚，讓你們好好的吃一頓。」
孟川三人來到了食堂，劉叔指了指座位，「你們先坐會，我去做飯，等會你們就可以吃了。」
孟川把清湯麵放在桌上，笑了笑，「做了兩碗清湯麵，你們嘗嘗。」
劉叔就是當初教給孟川水煮魚特色菜的人，孟川一直對劉叔很恭敬，一是因為劉叔的廚藝的確高，這個孟川是服氣的。第和-圖-書二個就是劉叔是為部隊幹了一輩子了，二十多年的行伍經歷，不得不讓孟川恭敬。
不一會孟川就做好兩碗清湯麵端了出去，劉叔和段佑見到孟川端來兩碗面，立刻就迎了上去，「小孟，你這做的是什麼？」
「劉叔，您先坐會，我最近學到一個面，要不要做來給您嘗嘗。」
段佑聽到劉叔的話，連忙拉著孟川過去了，然後還轉頭對何司務長說了句，「小何啊，你先去忙吧，我們跟著劉叔就行了。」
孟川見到何司務長這麼說，也沒辦法，轉頭看向段佑，「老段，還是等回頭你來軍區找我，我給你做吃的，讓你好好吃。」
說到特色菜的話，孟川還真有，就是那個清湯麵，既然段佑想吃，那自己就給他做一份行了。
然後把面撈出，放入麵湯，這時候孟川有個小竅門就是蔥油，蔥油這個東西是用生油、蔥末、鹽、味精，蔥末入油后炸香弄成的。
如果喜歡吃蔬菜的和-圖-書人，是可以稍微放上一點生菜或者是油麥菜的。小白菜的話，孟川是不建議放的，因為水煮小白菜味道真的不怎麼樣，小白菜是得稍微多點味才會好吃。
段佑也多少能明白何司務長的心思，你曾經是我的領導，我可以從裡到外對你尊敬，但是現在你是過來糾察我們的，表面上我們可以對你客客氣氣的，但是內心裡多少還是會抗拒的。
因為自己這些天一直在機關食堂吃的飯，都是何司務長招呼的，所以何司務長也知道現在自己的身份。
蔥油可以產生特殊香氣，而且有較強的殺菌作用，可以刺|激消化液的分泌，增進食慾，絕對是清湯麵裏面一個增味的好東西。
孟川今天的休息時間還有一陣子，大概有三四個小時，「老段，我也有陣子沒見到我的那些老部下了，咱們去食堂看看他們。對了，你還沒吃飯吧，我看看我還有沒有面子，如果有面子的話，我進去給你炒兩個小菜吃
和圖書吃。」清湯麵的做法很簡單，顧名思義是清湯為主，不加一些容易上色的調料，僅僅就是很清淡的麵湯，在配上一些清淡的小菜，吃起來非常清爽。
大晚上的吃水煮魚本身是沒什麼問題的，畢竟現在離睡覺時間還早，但是段佑現在可是特別想吃孟川做的飯，「老摳，你最近學沒學到什麼菜，你看劉叔也忙了一天了，咱們就別麻煩劉叔了吧。」
先拉麵，麵條是越細越好，這樣麵條的口感才會好，燒開水后，把拉好的面放在裏面煮一分鐘，因為拉的面比較細，所以是沒必要煮太久的，一旦煮久了，麵條就會變的極軟，這樣麵條的口感就會下降一大截。
要說食堂里誰是權威的話，絕對要算機關食堂的炊事班班長劉叔了，別看何司務長比劉叔的職位高，但是何司務長畢竟只是個少尉，劉叔可是二級軍士長，軍首長的飯全都是劉叔一人操辦的，所以何司務長一直都對劉叔客客氣氣。
何m.hetubook.com.com司務長一副公事公辦的樣子，「孟糾察，您現在是高陞了，都到軍區工作了，我哪能高攀的起您啊！」
段佑可就是奔著孟川這一口來的，當然還沒吃飯，「放心吧，老摳，憑我對他們的理解，他們不會不給你這個老領導面子的。再說了，就算他們不給你面子，也總要給我這個原警衛營營長面子吧。」
最主要的還是劉叔，別看劉叔名義上是自己的下屬，但是很多事，自己都是要請教他的，而且他還主管機關領導的伙食，領導要是吃不舒服了，那最後吃罪的還是自己。
劉叔對這個清湯麵是非常喜歡的，畢竟人老了，腸胃不太好，吃點面養養胃是很不錯的選擇。但是段佑卻是皺起了眉頭，他並不認為孟川做出的飯不好吃，關鍵是這個面也太素了吧，一點葷腥都沒見到，這能吃飽么？
兩人剛一進食堂，就遇見何司務長了，何司務長見到孟川和段佑來了，打了聲招呼，「孟糾察，段營長，你們來了。」