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蘇廚

作者:二子從周
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第三十三章 賬本

第三十三章 賬本

蘇油哈哈大笑:「你倒是聰明!那我乾脆下午再來拿。」
直到笑得痛快了,方才說道:「雖然幾口豬而已,當不得一套玉瓷,一瓶永春露。不過國以農為本,賢侄在這農事上也知道用心,挺好,對今後出仕料民會有幫助。」
程夫人說道:「自家兄弟,不礙的,家裡的男人啊,都不管這些,凈丟給我頭疼。」
多數地方如今還流行三柱記賬法,就是少了舊管這一項,而眉山商業發達,會計的法子算是走在了前頭。
程文應噗的一聲,接著笑得打跌,擺著手說道:「你這腦子啊……哈哈哈哈……」
石通嘿嘿笑道:「別人來沒有,師父您來是有的。」
程文應樂得都快不行了,這效率上哪兒說理去?我賢侄真乃神人!
蘇油問道:「嫂子,可是賬目上有什麼不清楚的嗎?」
蘇油莫名其妙:「知道什麼?」
反而是老於一家,修補泥碼耽誤些進度。
回到書坊,這裏的雕版車間已經熱火朝天。
取過賬本一看,還挺先進,一張紙上,分列這舊管、新收、開除、實在四個標題。
「將熟鐵剪成小片,復用焦炭煉之,鐵中的碳又被重新補足了,便可以再次得到雲鋼。」
計法本身沒有毛病,聽掌柜的意思還挺先進。
石通這才丟開煩惱,說道:「師父所言定然可hetubook.com.com信的,要不然我父親也冶鍊不出如此鋒銳的刀片。」
石通還是覺得有些匪夷所思,蘇油這套理論,完全打破了他從家族繼承的理論體系。
「然後用焦炭和純鐵河沙混合,再鼓以風機,用高溫火力冶鍊。」
石通頓時喜笑顏開:「師父為了我家小娘子,可真是跟我們一條心,這是殫精竭慮了……」
蘇油對程夫人笑道:「這賬本,小弟能看不?」
對於蘇油,那卻是怎麼看怎麼喜歡,怎麼做都對。
蘇油說道:「哦,我和他祖父亨之老丈,算是忘年之交,有交情的。」
程夫人笑道:「小油以後是要進學讀書,不過懂一些持家之道,方不容易被欺哄。」
「如果用石墨陶鍋熔煉熟鐵,則淬火之後鐵性不變,如果加入純凈碳粉密封冶鍊,則可化鐵為鋼。由此可證,鋼鐵兩者所差者,唯碳而已。」
就這次單羅交易來說,到交易完成,舊管便是十五貫庫存,新收一百貫,開除八十貫,最後變為實在三十五貫,利潤二十貫,還是不錯的。
石通說道:「綠礬未見風時晶瑩剔透,但見風便易碎成末,稅監收到一般會趕緊運走,估計存貨不會太多。不過幾斤隨便都能搞到。」
程文應奇怪道:「這又是從何處知曉來的古怪?」
見到和*圖*書蘇油過來,程夫人對掌柜誇讚道:「這是我家算學天才,找他准沒錯。」
蘇油搖搖手:「不用,鋪子里的掌柜石通,認我做了師父。」
蘇油笑道:「剛剛我教你的滲碳之法,其實又是另一個明證:螺栓螺母的車絲,如何從鐵質變為鋼質?不就是因為包裹了一層碳泥,煅燒之後滲透進去的緣故嗎?」
這要是慢慢雕刻,怕是十年都積累不出這麼多的字碼來,現在,老於估計三天就能搞出五六萬枚!
石通笑道:「這個看師父你用量多少,少的話找藥鋪,多的話,那得找稅監,這事情也是他的正管。」
蘇油說道:「其實豬經過閹割,凶性大減不說,肉質還會停留在幼豬狀態。然後只知道憨吃出膘,這出肉也多。」
「兩者質地皆精純,因此所得之鐵甚精。之後助以硼砂,你父親試過,十鍛而不能去一分,他說天下粗鋼,無有精於此者。」
程文應點頭:「需要多少錢,去賬房知會一聲。」
蘇油說道:「先來兩斤試試。」
程文應合掌道:「石富啊,也是我江卿耆老之一,看來我是不用去石家村替你求情了。」
「各村卻還在用放牧的方式飼養,卻不知道其實是可以入圈精養的。」
蘇油小臉繃著:「沒說的,偷鑄銅器,你跑不了了!這事情和圖書應景了就是麻煩,你跟你父親商量商量,看看能不能去大理境內,跟人合夥弄個銅礦,然後直接做成銅器,再從那邊過來……」
蘇油說道:「其實這刀片性能如此之好,還要沾另一種元素的光,不過這話扯得太遠了。對了,你家小娘子喜歡兵刃,我早答應要給她弄一把好刀的,你能搞到綠礬不?」
「一時不信沒關係,大胆假設,小心求證,這點沒錯。不過當務之急,是先把要的東西弄好。」
下邊則是數字,每一行上還蓋有核驗人的印章。
石通趕緊說道:「等一下師父,你要做的工具肯定是好東西,我給自己也備上一套!」
說完又道:「螺釘螺母的原理你已經懂了,那就自己想辦法做小一些,我明天再來安裝圓規。」
程夫人在正在盤賬,和掌柜翻看賬簿。
蘇油恭敬地回道:「去了一趟鐵匠鋪,準備弄一套銅尺,銅規。」
蘇油說道:「我不挑剔,粉末的也行。對了,蜂蠟你應該有。」
蘇油吃吃笑道:「傳言宮中內臣,一個個又白又嫩……」
蘇油對程文應施禮告別,先去找老於,讓他將敷蠟的銅製量尺刻出尺度,然後去自己房中取了兩套韻書,到對面找程夫人學習韻學去了。
沒說的,因為石膏翻模和卡尺,小尺的應用,使得陶碼製作立刻變得高效和圖書起來。
蘇油笑道:「這也是小弟興趣所在。不會耽誤太多時間的。」
雕版是現成的,直接將雕版翻成泥版,然後用標尺精確畫出分割線,用絲線切割,晾乾後分離,然後用卡尺精確測量,打磨成統一尺寸。一天下來,一個工坊,便能翻出上萬枚!
「我們只從現在的經驗出發,就以雲鋼為例。我和你父親先將石炭煉去硫氣,得到純碳,質地比木炭細密,是為焦炭。」
見到蘇油過來,程文應就如見到財神一般笑顏如花:「賢侄,去了哪裡?」
程文應愣住了,神色古怪:「你都知道了?」
蘇油不高興了,翻著白眼:「你才長瘡了!給我準備好就是。」
如今只要蘇油不把眉山城的天捅個窟窿,程文應認為都不是大事兒。
掌柜陪笑解釋道:「是這樣,嘉州客商要定一批單羅,總值八十貫,已經付了三十貫的定金,我們現在庫存單羅大約十五貫左右,這次準備支出一百貫從成都購入,下月到貨后一併支付給嘉州客商,說好錢貨兩訖,這賬記起來就有些複雜。」
經掌柜的一解釋,原來四列分別代表上期結餘、本期收入、本期支出和本期結存。
石通驚道:「師父長瘡了?」
程文應笑道:「你的所作所為,現在我倒是明白了一點,絕不會漫無目的,出必有中,只在於他人看hetubook.com.com不|穿而已。」
蘇油無語:「你說的這個也是道理,不過是最粗淺的東西,如果你說木生火,那我告訴你水也能生火你信不信?光也能生火你信不信?又如土生金,然土亦生鹽,生礬,生陶,生瓷,這又怎麼解釋?」
蘇油躬身道:「小子無狀,讓姻伯擔心了。」
說完一幅師父模樣地拍了拍石通的大腿:「你要不信,大可以用這塊雲鋼試試,便知我所言為是。」
最好用來翻版的,當然就是程夫人給蘇油的兩部字典,《唐韻》和《廣韻》。
「好了,那現在所得雲鋼,成分就只有碳和鐵,如果繼續捶打摺疊,去除碳質,粗鋼質地剛開始尚且堅實,可隨著冶鍛繼續進行,鋼中之碳所失過多,便開始綿軟,漸漸成為熟鐵。」
掌柜笑道:「江卿世家裡,可是傳遍了小少爺聰穎的名聲,這幾日老夫都聽得如雷貫耳了。」
蘇油莫名其妙:「都什麼亂七八糟的!把我的三角板,直尺,都抹上蜂蠟,我帶回去讓于工加工去。」
這兩部書,收集了幾乎所有文字,同時還有小字註釋,這就是大小碼都有了,而如之乎者也這些常用字碼,那是要多少有多少。
程文應笑道:「呵呵,沒什麼,他怎生會認你做師父?」
這話看對誰,要是程家哪個小子敢這麼做,程文應肯定要請家法責罰他不務正業。
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