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蘇廚

作者:二子從周
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第八十九章 茭白

第八十九章 茭白

將蔥蒜洗凈,回到火堆邊,小鼠和瘦娃也幹完活回來了,火塘邊堆這四捆竹篾綁著的冬筍。
蘇油用折刀砍了些細竹竿,遇到有筍的地方便插上一枝,作為標記。
不一會石薇的籃子就被茭白和田螺裝滿了,蘇油爬回岸邊,燒起火來。
魚,鱔,泥鰍,田螺,河蚌,這些東西壓不住腥味就沒法吃,現在屬於無人問津的東西。鄉親們一般都在田裡溪邊撈來砸碎餵雞鴨,跑山裡來搞這個,怕是有毛病。
這裏的菰草塘都是鄉親們淘汰的弱苗,然後被蘇油移植過來的。
這也是老套路了,蘇油找筍找菌那是一等一厲害,村子里的娃子都喜歡和他結伴,每次回家爹媽一準會有頓好誇。
蘇油拿手揉著掛著青草的頭頂:「去天師道那就沒事兒了,天師道的小天師是我結義兄長。薇兒進了天師道,有我這兄長看顧著,那就可以橫著走。」
這都進冬了,來得晚了一些,不過茭白還有不少能吃。
蘇油愣了一下:「呃……後來人間就沒有他們的消息了,想來在天上應該過得不錯吧。」
水邊的這些東西,冬日里尤其肥嫩,很快倆孩子便採得了一大把。
於是這裏這些東西真是又肥又多。
蘇油笑道:https://m•hetubook•com•com「是,趕快把東西收起來,吃過飯再玩。」
唐人經常入詩的雕胡飯,就是這東西的籽實,叫菰米。
在一張白紙上蓋了銀印,蘇油看著上面的陰文:「玄女致和氣玉女致天醫……這什麼東西?」
轉了一圈,手裡二十多根竹籤子插完,蘇油說道:「讓他們挖著,我們去水邊準備吃的去。」
蘇油挽著褲腳下水,將能吃的茭白都收集起來,發現這裏的田螺也肥得不行,一撈一大捧,於是也只管順手往岸上扔,讓石薇挑大的放籃子里。
山裡有條大溪,水力充沛,一路傾瀉而下,從半山分出一股,通過人工的溝渠引入祠堂前的那口魚塘,也是村中人的主要飲用水源。
「相傳啊……哦那時候還是前代梁朝,常德城中有一口絲瓜井,夜裡常常噴出白光,聽說有道之人可以通過這道白光進入仙界。」
將燙過的田螺倒出來,讓小鼠和瘦娃用石頭敲碎田螺殼,把裏面燙硬的螺肉取出來,拿去溪邊淘洗乾淨。
他還在這裏偷偷種著一種作物,作為實驗地。
兩人又說了一會兒閑話,石薇出來了:「八公早,呀這塘里的魚真大。」
自己則另燒和_圖_書了一鍋水,將冬筍撥開一枚,在手心裏切成大塊過水,去掉澀味。
然後又帶著石薇去挖野蔥,野蒜。
「原來井口的白光啊,就是這金蟾所吐。」
空手切菜,這也是一門獨特的技藝,一般人做不到。
不過挖冬筍是不礙的,因為冬筍是竹子試探氣候的產物,經一場春雨就會糟爛,然後春筍重新長出,才能發成新竹子。
四個孩子來到後山大竹林,這片竹林是族產,鄉親們很是愛惜,大毛竹長得蔥鬱。
石薇拍手道:「小油哥哥這故事真好聽,後來呢?」
蘇油看著拖食草桿的草魚:「嗯,伯爺你放心,我會對她好的。」
石薇盯著桌上一跳一跳的銅皮青蛙,眼睛都不轉:「不知道,哥哥們說是天師道的玄女印,很珍貴的樣子。」
……
這種作物叫菰草。
倒是蘇家一老一小,看著小丫頭的樣子,又對望一眼,都微微嘆了口氣,吃吧!
但是蘇油知道,這種草如果被黑穗菌寄生后,就不會再開花結實,其嫩莖會變得碩大肥嫩,成為後世餐桌上常見的一種蔬菜——茭白。
石薇是年紀真小,兩人定親的事情,在心裏一點痕迹都沒留下,吃得很開心。
蘇油進廚房將炊餅端出來,https://m.hetubook•com•com給石薇和八公盛上青瓜皮蛋粥,笑道:「薇兒真聰明,這其實還真是個蛤蟆,雅名叫金蟾。」
八公嘆了一口氣:「昨夜的情形,那是騎虎難下,唉……」
「劉海趁機跳上蟾背,緊跟著金蟾兩腿一蹬,帶著劉海羽化升仙而去。」
吃過飯,蘇油給石薇找出來一個籃子,自己背上一個背簍,拎著一把小鋤頭,兩人去找小鼠和瘦娃。
八公進來將籮筐放到一邊:「小油你少給薇兒講這些神神怪怪的故事,她年歲還小無法分辨。」
蘇油說道:「天冷了,魚不好釣,吃過飯我們去挖筍吧。」
蘇油也幫著一起往池塘里丟青草:「我倒是無所謂,薇兒性格我是喜歡的,再說了,這還算高門下嫁,算江卿中的好親,八公你說是吧?」
菰草和蒲葦的樣子其實非常近似,眉山現在還在將菰草當做穀物來種植,以前算是六穀之一。
蘇油笑道:「天師道的事情那就簡單了,一會兒我寫封信去問問。」
主流則轉了一個方向,進入一個山谷后,淤出了一片沼澤,這裡是蘇油最喜歡來的地方。
小鼠和瘦娃便賣力地挖了起來,石薇則像個小油瓶一般一直跟在蘇油身後。
石薇給八公夾了一個炊和*圖*書餅:「小油哥哥說過,神話故事都不是真的,但是代表的是人們對美好生活的一種嚮往,對善良人性的一種稱讚,是吧小油哥哥?」
燒火也是蘇油的強項,只需要兩根干竹片一點乾苔蘚,他就能用十字摩擦法搞出火來,根本不需要火鐮火摺子什麼的,這項技能也是他能成為孩子頭的重要原因之一。
石薇說道:「吃過飯我們也去釣魚吧,說不定也能釣起來一隻大金蟾!」
石薇撇了撇嘴:「是他們壞,他們不讓我見小油哥哥,還把我關起來。」
來到林子邊,小鼠和瘦娃接過鋤頭:「小油你說在哪裡下鋤頭,挖地交給我們來。」
「有一次劉海入山打柴,遇到一隻狐狸,狐狸變為美女與他成親。」
找筍要找主根走向,這個和陽光有關,還要看竹葉哪邊長勢旺,有些技巧在裡頭。
「井邊住著一位青年,叫劉海,家貧如洗但事母至孝。」
「劉海便依言行事,在井口用珠子釣起魚來。突然,一隻大金蟾咬釣而起,從井口躍了出來,狐女便大喊:『海哥快跳它背上去!』」
八公笑了:「這麼一說還真是,半年前咱爺倆還下無立錐上無片瓦。我都一直憂心你長大后怎麼娶媳婦,結果這天上就掉下來一個。」
不過要和-圖-書是讓鄉親們的菰草塘染上真菌,導致顆粒無收的話,蘇油估計就算八公威望再高,也保不住自己,因此只好在這裏偷偷培育。
八公笑道:「薇兒乖,這塘里啊,好幾條是祖宗魚,年歲比你八公都還大。薇兒啊,下次可別再亂跑了,昨晚可把你四個哥哥都急壞了。」
石薇點頭,咬了一口炊餅:「小油哥哥做的炊餅軟軟的,比家裡廚子做的好吃多了。」
「劉海是凡人啊,因此狐女便想濟劉海登天,好長相廝守,於是便吐出一顆珠子給他。讓劉海用這顆珠子為餌,在井口垂釣。」
看著小姑娘又要不高興了,蘇油趕緊轉移話題:「你不是要看我給你的玩具嗎?走我帶你去,還有昨晚你的那塊銀子是什麼東西?我怎麼感覺像一方印章?」
「難得石家看得上你,薇兒其實也不錯,對別人不一定脾氣好,對你那可一直言聽計從。」
從背簍里翻出一口小鐵鍋,燒上水,將田螺都倒了進去。
還刻意從幾株病株上收集來黑穗菌,把這裏的菰草都感染了一遍。
石薇也不在意,繼續看著桌上蹦躂的青蛙:「小油哥哥,黃色的不應該是青蛙,這是蛤蟆。」
「從那天起,這口絲瓜井便恢復了正常。而天上從此多了一位叫劉海的神仙。」
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