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蘇廚

作者:二子從周
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第一百三十一章 重逢

第一百三十一章 重逢

李大栓抽著鼻子:「酒味不知道,這肉味可真是要了命了!」
蘇油還在指點:「聞到酒香味沒?這味兒散開之前別蓋蓋子,讓料酒帶走豬肉的腥膻,之後才好吃,悶鍋裡邊就壞了!好了加蓋!」
突然又將李拴住鬆開,推開一點端詳,然後又猛然抱住:「活得好好的,珍娘你看到了嗎?我們兒子活得好好的啊……」
「我敬他的性子,一直以兄長相稱,今後你們便是我們的長輩,當不得此禮的。」
一大一小漸漸混得熟悉了,李大栓才小心問道:「公子,山上那些人,不是官軍吧?」
蘇油趕緊將幾人扶起來:「李老丈不能如此,拴住哥沉穩耐心,踏實任事,土地廟眾多哥哥姐姐,一向得他照顧。」
一個孩子看著這一幕:「小少爺,我們能遇到自己的爹娘嗎?」
嗯,比起他們來,我們小油算好的……
一個壯實的半大小子扭過頭來,李大栓這下看清了,連滾帶爬奔出廚棚:「拴住!真的是你……老天爺你狗日總算開了一回眼……啊啊啊啊……」
李大栓將心一橫,一大勺油舀下去:「不過了!」
蘇油問道:「大叔你一身腱子肉倒是結實。」
這個問題蘇油實在是難以回答,只好抹了淚說道:「不管www.hetubook•com.com能不能遇到,我們都要好好活,活好了,才有重逢的機會。他們將你們安置在眉山,就跟拴住哥的爹娘和阿爺一樣,是希望你們能有一個活下去的機會,你們要珍惜自己的生命,還要活得精彩,這才是他們的願望。」
李拴住身子一下就軟了,任由李大栓將他抱住,對天慘呼:「娘啊——」
程文應,史洞修都不由得抹淚,蘇油見小組其它幾個小子有些嚇著了,招呼他們過來:「他們是拴住哥的爹爹和阿爺,他們這是重逢,高興的,別怕。」
李拴住被蘇油提點過,要在弟弟妹妹們面前做榜樣,一向沉穩,什麼都咬著牙扛,如今終於變回成了一個小孩一般大哭:「爹,阿爺,我好想你們啊……你們三年前為什麼要丟下我啊……」
李大栓眼神一亮:「公子也是行家啊!我就是用的此法!」
蘇油興趣頓時來了:「有野豬沒?」
李拴住都傻了:「爹!你怎麼在這裏?」
蘇油來到廚棚,李大栓見他過來,倒有些局促:「小人之前衝撞,小公子海涵則個。」
蘇油看著旁邊的肥肉,饒有興趣地說道:「他也不是什麼名流,一會你應該就能看到。嘖嘖,這豬五花難得的肥啊m•hetubook.com•com,要不我們吃紅燒肉吧。」
三人抱著哭成一團,各自敘述別來的經歷,眾人在周圍靜靜地聽著,越發心酸。
同行的還有幾家莊子上招來的勞力,也是二三十人,還有一個土地廟小組。
李大栓搓著手:「這是我爹故意準備的賤肉,本意是想趕貴人們早點走來著,剛剛已經按小公子的意思切好泡上了,就是您說這紅燒肉,小人不會做。」
鍋內燒開水,放入肉塊氽燙,撈起洗凈備用。
蘇油一副躍躍欲試的樣子:「沒事兒,我教你好了。等等我去取調料。」
李老漢拉著李大栓和李拴住,來到蘇油身前噗通跪下:「老漢和犬子,有眼不識恩人當面,拴住今後便為少爺執鞭隨鐙,報答厚恩。」
蘇油笑道:「大叔剛猛非常啊,與我所識一人倒是有幾分相似。」
兩人正在交流獵經,山谷外來了一支車隊。
現在蘇油只要出門,調料都是隨身帶,就是防著要在外邊吃飯。
當然沒有,然後蘇油又屁顛屁顛地跑黃雛那裡去取八角。
李大栓赧笑道:「小人苦命一條,怎敢與公子所識的名流相比。」
一共四輛,除了糧食,還有挖井的鐵銼,木件,鋸盤,大罈子之類。
程文應卻不阻止,用他的話和_圖_書說這就是士大夫的雅癖,而且這樣的士大夫一般特立異行,名聲容易傳揚,給人留下的印象也更加深刻。
熬得半個時辰,蘇油說道:「去把蘿蔔切了,記得去皮,你們接觸油水少,凈肉怕你們吃了鬧肚子。」
沒一會蘇油回來了,噹噹當三個瓶子放在灶台上,還有一個布袋:「生抽,老抽,料酒,冰糖!姜蔥切好沒?八角有沒有?」
「拴住在哪兒呢?」李老漢也從大棚里奔了出來:「我的天神爺啊……」
接下來就是正常流程,小火炒糖色。加入大蔥,薑片,八角炒出香味,小火煸炒五花肉上色。
李老漢手撫著李拴住的頭頂,老淚縱橫:「拴住別怪阿爺和爹娘,當年是真沒活路了,丟你在眉山,是不想讓你和我們一起死啊……」
加入清水,鹽,生抽,老抽,料酒。
蘇油不依:「放放放,濃油赤醬才香!」
這個娃子們是熟手了,將碗筷放入鍋中煮起來消毒,燒鍋做飯,然後從自家車上搬下來大鐵鍋,燒了一大鍋白菜煎蛋湯,蘇油又丟了一大包榨菜絲進去,然後叫娃子們開始炒菜,很快便做好了。
然後蘇油讓李大栓清鍋,下油,李大栓不幹了:「不少肥肉呢,就不放油了吧?」
鹽場的鹽多的是,做點小泡和_圖_書菜自然不在話下。
而且蘇油每麻煩別人一次,就是一次傳授美食的過程,別人高興還高興不過來,一般也不與他計較。
沒管井監和李老漢匪夷所思的目光,施施然走出棚子,就聽程文應的聲音在後邊說道:「是極,老李你估下鹽滷產量,賢侄那什麼印灶之法,能不能使上,需要多少工料,能省多少柴碳……」
說完不由得嚎啕起來。
說完自己抹了一把臉:「今日重逢大喜,可惜無酒,不過有道好菜,我們好好吃一頓!小組的人跟我來,做飯!」
蘇油也懶得申辯,只笑道:「其實此法不難,剩下的細務,你與姻伯井監再行商議,開源不成,那就先節流,我去看看豬五花去……」
蘇油點頭:「麂子最傻,原路來原路回,只要看清它的來路,去半道下套子,十拿九穩。」
李拴住突然想起一個問題:「爹,我娘呢?」
李大栓一臉的眼淚鼻涕:「你娘,你娘沒熬過上個冬天……」
程文應心情非常鬱結:「簡直是作孽喲……沒有天災,卻出現流民,這就是人禍!」
蘇油年歲太小,李老漢只認為是家傳,不認為是他的發明。
史洞修嘆氣道:「老程,慎言啊,夔州路官戶流散,怕也是苛逼的結果,接下來我們要招收人手,能和*圖*書救一家,算是一家吧……」
李大栓說道:「小人慣會打獵,此處有鹽泉,獵物喜歡過來,偶爾得一頓牙祭。」
李大栓搖頭:「有,可不敢招惹,不過麂子岩羊也不少。」
李大栓手裡的勺子一下就掉了,眼睛直勾勾看著外頭:「栓,拴住?哪兒呢?拴住!李拴住是你嗎?我兒是你嗎……」
蘇油道:「浪費不了,蘿蔔皮和蘿蔔纓,我給你們弄一道泡菜。」
李大栓又糾結了:「去皮?太浪費了不?」
石通下馬:「史大,領人搬東西,拴住,和弟弟們領人將鋸床組起來,繩子別叫人弄亂了,明日可就要開工!」
黃雛身上一邊有一個小箱子,裡邊放的全是這些東西。
李大栓一把將拴住攬入懷中抱得死死的,嘴裏喃喃自語:「我兒沒死……我兒沒死……」
比如竹林七賢個個怪得出名,還有諸如李白愛酒,王羲之愛鵝,王粲愛聽驢叫,張若虛喜歡躲被窩裡邊寫文章……
蘇油撓了撓頭:「這個還真不好定義,應該算蕃軍吧?不過你放心不是州府兵,只是保護我們,不是抓人的。」
幾番遭難,終於重逢,這一家的際遇,在艱難的世道中,已經算是幸運的了。
李大栓連連點頭:「如此就好,如此就好,比普通州府兵兇悍太多了……」
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