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魚炸好放到一邊，接著炒料。

河谷里慢慢都是誘人食慾的香味。

前兩天為了弄出烤魚，阿囤彌和蘇油已經將一個價值三貫的方銅耳盆毀得一塌糊塗，本著廢物利用的原則，蘇油決定這一路上得經常玩燒烤。

把炸魚鋪到方銅耳盆底部，炸魚擺好，將炒好的配菜淋在烤好的的魚身上，這道菜便完成了。

五錢永春露倒進去，帶走了油的生腥雜味和辛香料的葯臭，最後加適量的雞茸和食鹽。

漂尾上是紅綠色的小目數，中間用細黑漆線隔開，小小一支浮漂，可是近一月的功夫。

油料包括豬油、牛油、茶油、豆油、辣米油。

此外還要豆瓣醬、永春露、雞蓉、雪鹽、胡椒粉、大蔥、蒜頭、姜……

船老大趕路自有章法，有時快有時慢，有時還停，其中的道道很多，蘇油還在虛心學習階段。

阿囤彌理由非常充分：「這道菜必須趁熱吃，因此不能等他們回來了！趕緊趕緊端過來！弟弟那酒不準收回去，一起拿過來！」

魚鉤是細鐵絲精磨后彎曲，然後滲碳做出來的，強度極高，鉤體極細，還有一些彈性，比後世高級手工鉤和_圖_書，不差分毫。

蘇油眯著眼似睡非睡，阿囤彌雖然還是宋人服飾，很漂亮一個女生，卻盤著一條腿壓在屁股下面，坐沒一個坐相，拿南瓜子砸蘇油。

說完從懷裡摸出一把銀鞘小刀子來。

阿囤彌橫著眼睛笑他：「別怪我沒有提醒你，你學宮裡那些夫子老先生，看重的是文章，這次跑出來這麼久，不帶點詩詞回去，小心挨板子喲！」

烤魚的滋味非常濃郁，是因為其中用了大量的香料：香葉、桂皮、良姜、茴香、豆蔻、丁香、靈草、香茅、紫蘇……

「最多的用途，還是修整馬蹄，搶救馬匹，緊急情況下切斷韁繩，貨繩，快捷方便。」

魚竿下邊是一個風箏輪似的線輪，呈八卦形，中軸上採用了最新式的折刀級滾珠軸承，代表著石家鐵坊最高金屬加工工藝水平。

兩人周圍十米開外，還有三名二林部的武士，手按刀柄，一動不動。

一個武士將魚接過，從腰裡摸出把小刀，準備去剖魚。

阿囤彌揮著手：「快去剖魚去，那刀子我這裡有，看我的。」

絲線上有一個棉線結，吸水后將絲線抱得很緊，可以和_圖_書在絲線上滑動，調整釣深。

二林部的武士把魚處理乾淨拿回來了，蘇油便讓他用魚刀在魚背部改出十字花刀，魚內部改為一字刀，然後用蒜汁調米酒在鯉魚上邊進行塗抹。

阿囤彌又拿瓜子殼砸蘇油：「那你釣幾條小的。」

雖然說是烤魚，其實是煎魚，炒料，燉三道工序，跟烤沒啥關係。

蘇油趕緊起身去收桿，幾個回合搖到身前，是一條兩斤多的紅嘴鯉魚。

魚味碼夠之後，讓二林部武士拎著魚頭澆油，兩面炸硬後放在盆底炸制。

躺椅邊上是一個小桌，上邊有一個黑鐵的爐子，裡邊燒著松果碳和竹碳。

鈴鐺又響了，蘇油跑過去收阿囤彌那邊那根：「好不容易休息半天，姐姐你就知道掃我興！」

釣竿上有一組磁環，從大到小，鑲嵌在鐵絲爪子里，用來過線。

竿稍上邊還有個精巧的小夾子，連著一段細彈簧，彈簧頂上還有一個小鈴鐺，竿稍一抖動，小鈴鐺就會叮噹作響。

蘇油只好又支起身子：「姐姐，昨天釣小的你不幹，非要釣大的。今天換了大鉤了，你又要釣小的。我的釣組很精細，子線https://m.hetubook.com.com換來換去很麻煩的也！」

小船靠在一條溪邊，碧紗帳扯起來，白藤躺椅上趟著阿囤彌和蘇油，前方是竹絲桿架，上面放著兩根金竹魚竿。

小小一根釣竿，代表的是大宋目前最高工藝水準。

阿囤彌說道：「不管，就要吃烤魚！」

蘇油的釣組還分了主線和子線，子線比主線小一號，這樣就算遭遇大魚，最多把子線拉斷，損失一個鉤子而已，而釣組其餘部分都能保住。

蘇油見到那小刀，叫住武士：「刀子給我看看。」

姐弟倆正鬧著，這時候浮漂點了兩下，接著消失了，緊跟著竿稍點動，鈴鐺也響了起來。

阿囤彌拍手：「太好了！」

蘇油翻看著造型獨特的小刀：「還真是處處留心皆學問，這一趟出來，對船隻，弓弩，行軍，布哨，號令，都學到了不少！」

蘇油翻來覆去看得新奇，後世有一個虎爪刀型也是反的，不過刀刃很寬厚，和這把區別很大。

阿囤彌不幹：「拴住烤的沒你好吃！」

一個精緻的白銅壺擺在上邊。

蘇油對阿囤彌說道：「就這條最小，只能烤它了。」

配菜按食材的易熟程https://www.hetubook.com.com度依次放置，都炒熟后，加上食鹽、雞蓉、胡椒、白芝麻、酥花生，酥黃豆，蔥花、香菜。

釣魚線是純桑蠶絲，三絲合織一細線，然後三細線合織成一更大口徑的粗線，逐漸加粗，還用了濕法工藝，也就是纏制的時候加了水玻璃溶液，編織得更加緊實，代表著蘇家印染坊最高絲線加工水平。

蘇油將刀子抽出來，這刀子又細又薄又尖，更奇怪的是刀刃內陷，和常用的刀刃相反，更像是一把直柄小鐮刀一般。

棉線結是用來擋南荻浮漂漂第那個小銅環的，漂被擋住后，漂體沒在水下，牽著餌墜，水面上只露出短短一截漂尾。

阿囤彌手才又舉起來，見蘇油坐起來了，便將瓜子放進嘴裏咬開殼：「我要吃烤魚！」

後世的萬州烤魚，那是馳名全國的名菜。

蘇油被鬧得不行，只好坐起來：「姐姐，你又要幹啥？」

兩人身側有一個茶几，一個小花瓶上邊插著幾枝野花，兩邊各一套水晶般的玻璃蓋碗茶具，蘇油這邊是素茶，阿囤彌那邊是三泡台。

蘇油翻著白眼：「不都一樣的調料，再說今天的魚大，烤著不好吃。」

還有一個果盒，和_圖_書裡邊是瓜子，小肉乾，果乾，甜食。

多餘的炸魚油舀出來，加上豬油牛油再次燒至七成熟左右，把各種香料倒入炒香，然後加入豆瓣醬和辣米油醬進行炒制，鍋面上的醬料很快就油色紅亮、香氣宜人。

周圍山林里，其實還有一組小分隊，不過看不到而已。

蘇油又躺了回去：「一會兒等拴住回來給你烤唄。」

阿囤彌笑道：「這是魚刀，平日里殺魚，從骨頭上剃肉，修理指甲，鬤須，都很合用。」

磁環內部的空洞雖然異常細小，僅能過線，但是裡邊卻有施釉，因此內壁光滑異常，不會傷到絲線，這是史家瓷坊高超的施釉技術。

另起一鍋，炒制配菜，鍋底加入炒好的辛香底料，然後加入適量的豆油和大蔥、蒜片、薑片。

手柄鑲嵌著螺鈿，漆彩艷麗非常，沒說的，這就是程家最新搞出來的礦物彩漆技術了。

蘇油的魚鉤沒有倒刺，對他來說，現在的各個水域簡直就是魚倉，再說以他後世帶來的手藝，跑魚那就是笑話。

比如今日過午，船老大便將船停下，讓大家自由活動，說是明日天不亮就得出發，一鼓作氣越過不太友好的沙麻部，抵達科部的蜜蠟甸。