退出閱讀

虧成首富從遊戲開始

作者:青衫取醉
虧成首富從遊戲開始 手機閱讀請點擊或掃描二維碼
手機閱讀請點擊或掃描二維碼
0%
第386章 狀況頻出

第386章 狀況頻出

送走了最後一波客人,茗府家宴的店長還在指揮著服務生們收拾殘局。
收拾完了筆記,裴謙走出辦公室。
李石本來以為裴總說捧場就是幾句客套話而已。
所以,只能是走常規的高端餐飲路線。
唐亦姝趕忙站起來:「啊,好的。」
四點鐘,眾人陸陸續續地來到茗府家宴。
吃飯不積極,思想有問題。
兩個人打過招呼,寒暄一陣。
這顯然不是某種高端的廚藝技巧,而是廚師失誤了。
畢竟在商言商,這茗府家宴一開,跟無名餐廳就是競爭對手的關係了,裴總嘴上說著捧場,誰知道心裏怎麼想?
「明天上午你們抓緊時間去買防滑劑、防滑墊。」
這樣就可以節省時間,到這裏直接開吃,省得耽誤下班。
一個服務生趕忙鞠躬道歉:「對不起,李總!地太滑了,我一不小心就摔了一跤,把幾個剛收回來的臟盤子給打碎了……」
但是天鵝湖餐廳有個優勢,就是那邊基本上都是自助餐,海鮮很多,總體來說比這邊要實惠不少。
仔細一想很好理解,這是因為兩家餐廳說是都做高端餐飲,實際上選擇的路線卻不同。
也不知道裴總在明雲私廚那邊下了多大的功夫,才能做到現在的程度!
李石和王鵬不傻,不可能幹這種事。
雖然都不是什麼重大的安全隱患,無非就是摔了幾個碟子、燒糊了一鍋菜之類的,但卻大大拖慢了上菜的速度。
裴總包場的時候倒是還好,因為吃得https://www.hetubook.com•com比較早,而且提前就預定了菜單,所以等裴總等人趕到的時候已經有一批菜品做好了,後面個別菜品上的慢,他們也都沒感覺出來。
因為照搬無名餐廳的模式,很容易背上一個「山寨」的罵名,而這樣的罵名對於一個高端定位的餐廳來說,是非常致命的。
李總看著裴謙身後跟著的一大群人:「大家快請進吧,裴總包場,隨便坐!」
今天是開業第二天,正是最重要的時候。
就比如地上不小心灑了一攤水,有時候走過去就沒事,有時候走過去就會恰好滑倒,把本來要上的菜給灑一地。
但這對裴謙來說,反而是個減分項。
沒明雲私廚那麼高端,但菜品的價格也相應地下調了一些,在預約不到明雲私廚位置的時候,來這邊吃一下,總比天鵝湖餐廳那邊更高檔一些。
硬菜,往往意味著比較貴。
長此以往,這工作可咋辦!
裴謙第一個動筷,悶頭開吃,這樣就不會有任何多餘的環節。
李石和王鵬他們非常清楚,要開高端餐飲,最好的辦法就是跟無名餐廳合作。
「淡定,淡定,這應該只是偶然現象。」
開在人流比較多、交通便利的鬧市區,場地很大,不用像無名餐廳那樣動不動就得提前預約。
裴謙微微皺眉。
只能說,還是安全意識不夠強啊!
然而,狀況頻出!
他是個不太擅長說謊的人,這的菜要是跟明和_圖_書雲私廚相比確實是有一定的差距,不過比天鵝湖餐廳的話還是要好一些的。
「快快快,滅火器!!」
這家高檔餐館的位置不算是在京州的核心商圈,但也差不太多。
裴總又來打擾大家工作了!
我這店裡的安全標準跟那些普通的餐廳比起來已經算是很高了,怎麼還是鬧出了這麼多事?
當然,自然也就不能在每次吃飯前都換包間的布置,吃飯的環境也就沒辦法做得那麼考究。
但是裴總拒絕了,自然就只能自己搞了。
在寰宇天街附近,但沒在寰宇天街裡頭,大概是因為商場里找不到這麼大的地方。
裴總來這吃飯,也算是屈尊了,這是給了多大的面子!
一旦口碑崩盤、罵聲四起,有錢人都不認可這個品牌了,那高端路線就徹底完了。
結果還沒進入后廚,就聽到裏面傳來「乒乒乓乓」的一串脆響。
對於這的菜品水平到底如何,李石也心中有數,裴總天天吃無名餐廳還能對這邊的菜品給出一個「還可以」的評價,已經是相當給面子了。
桌椅、餐具、裝飾等等,全都透著一種古香古色,很有品質感。
這高端餐飲,還真不是想象中那麼簡單啊!
裴謙輕咳兩聲:「限時五分鐘保存文件,五分鐘之後到樓下集合。」
裴謙點點頭,含混不清地說道:「嗯,還可以!」
李石來到后廚,想給大家稍微加油打氣一番。
當天晚上,10點多。
李石有點鬱悶,開個餐https://www.hetubook•com•com廳而已,有這麼難嗎?
「往好處想,這也算是找出了一個安全隱患。」
但是,這些人回去之後會如何評價自家餐廳,可就難說了。
看了看表,這才三點多鍾,下午的工作才剛剛開始沒多久啊!
就比如現在,完全沒有任何預期。
完全照搬無名餐廳的模式?
裴謙倒是不在乎這頓飯具體吃些什麼,畢竟再好的東西,在明雲私廚都已經吃過了,這次來主要是為了能多花點錢。
雖然我們隔三岔五地就聚餐,但這也不是你們賣力工作的借口啊!
恐怕不靠譜。
李石話音剛落,就看到旁邊的炒鍋「呼」地一下子燒了起來。
李石隨便找了個位子坐下,感到由衷地心累。
……
李石心裡有數,茗府家宴就算能碾壓京州其他的餐廳,跟明雲私廚比起來還是個弟弟。
在路上的時候,裴謙已經提前朝李總要了菜單,並安排給辛助理點菜。
「李總別來無恙。」
雖然給打了個七折,這頓飯基本上不賺,但裴總作為好朋友來捧場,這本身已經是很給面子了!
對於菜品,裴謙沒什麼要求,就是希望能多點一些硬菜。
「哎喲!」
「摔死我了,地太滑了!」
「小唐,五分鐘后你準時拉閘!」
唐亦姝也跟行政組的眾人坐在一起,有些拘謹地一點一點地夾著菜,小口小口地吃著。
要聚餐的話,明雲私廚不是更好么?
……
裴謙來到茗府家宴裏面,發現李總已經到了。
和圖書李石人有點暈:「這什麼情況?」
眾人:「……」
裴謙說完了,眾人的反響卻是平平。
這是一座三層的獨棟小樓,外面被裝修成了古香古色的國風韻味,紅磚灰瓦,看起來還挺像回事。
郝雲以手扶額,深感頭痛。
好處在於地方夠大,大部分菜品也都可以常備。
李石黑著臉:「滅火器的位置離得太遠了,這也是個隱患。」
等到了晚上,其他客人來吃的時候,這狀況就暴露無遺。
「裴總!歡迎歡迎。」
很快,一道道菜品端了上來。
但是裴謙翻了翻菜單,這裏只提供中餐,不如明雲私廚那邊豐富。
旁邊有人手忙腳亂地遞過來滅火器,火是很快滅掉了,但是一鍋菜全燒壞了,只能倒掉,換鍋重做。
「咱們四點到市裡的茗府家宴去聚餐,定位已經發到群里了,公司的車能拉一部分,其他的人你們自由組隊打車吧,發票留好。」
李石有些無語,他看了看,后廚的地上恰好有一攤水,不知道是什麼時候留下的,確實很容易打滑。
「沒關係,抓緊收拾好。」
……
有好幾桌客人等得上菜時間太久,非常不滿,店長親自出面好話說盡又給打了折,這才總算是挽回了一些。
落座之後,裴謙四下打量。
這些人,思想很成問題!
雖說大家現在上班之後就著急忙慌地開始工作,一分鐘都不敢耽誤,但還是架不住裴總心血來潮的就要搞活動。
「大家把手頭的工作全都放下吧。」
但是現在一看,竟https://www.hetubook.com.com然把公司聚餐都安排過來了,這可不是簡單的捧場,這是真夠意思啊!
但是這也怪不得別人,因為所謂的安全隱患,就是有一定概率會出事。
李石有些惆悵,越發覺得裴總的明雲私廚真不簡單。
周末不能加班,很多工作本來就做不過來,結果裴總還總是喜歡想方設法地縮短大家的工作時間,今天縮短一個小時,明天再縮兩個小時……
「趕緊把碎片掃一掃!」
所以,很多人來不及回應,只是越發快速、使勁地敲打著鍵盤,彷彿在泄憤。
李石微笑著來到裴謙的桌邊:「怎麼樣裴總,口味還合心意吧?」
因為無名餐廳的名聲已經打出去了,大家也都比較接受,哪怕裴總那邊不出錢不出人,只出個名頭,也有很大的幫助。
「別人家的餐廳怎麼好像就沒這些問題呢……」
看到裴總帶來了這麼多人,李石還是很感動的。
李石一皺眉,剛剛進入后廚,就看到滿地都是盤子的碎片,有兩個員工正在手忙腳亂地拿著掃帚清掃。
一陣手忙腳亂地保存文件。
所以,李石趕緊叮囑店長和服務生殷勤招待,千萬不能怠慢。
雖說確實發現了許多安全隱患,但也確實很蛋疼啊!
「來,大家抓緊時間吃,吃完回去休息了。」
別說,這裝修還是挺用心的,看得出來下了大功夫,花了不少錢。
李石有些無奈,小聲嘀咕著:「難不成是因為開業的時候沒看黃道吉日?」
環境考究、上菜時間把握得極為準確、服務無微不至……
  • 字號
    A+
    A-
  • 間距
     
     
     
  • 模式
    白天
    夜間
    護眼
  • 背景
     
     
     
     
     
書簽