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隨著契布曼的話音落下，麥格和哈瑞士也是同時動了起來。

「讓一追二的話，可不是一件簡單容易的事情。」

當然，是否有機會能夠出場，取決了夫妻肺片能否戰勝對手。

十八歲少女裙VS夫妻肺片！

既然師父拿出了這道菜，那今天的對決自然也就到此結束了。

「看來小友很有信心在冷盤這一項勝過我啊？」哈瑞士笑了笑，道：「既然如此，我贊同你同時做兩道菜，我的湯羹也需要燉將近一個小時，所以我會和你同步做湯羹。」

「師兄，師父應該沒問題吧？」一位背著黑鍋的年輕人小聲和身旁的師兄說道。

但這一切就發生在了麥米餐廳的門口。

「好。」麥格點頭，他就喜歡乾脆利落的人。

「麥老闆可不是一位會輕易認輸的人，如果沒有絕對的自信，肯定不會說出這樣的話來。」

反觀另一邊，麥格的動作則要快上許多，牛肉、牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚被逐一清洗乾淨，灶上和*圖*書點火，架起一口高壓鍋，逐一放入備好的各種爐料和調料，大火煮開，轉中火悶著。

鍋里鹵著肉，麥格在灶上架起一口紹興老酒罈，往裡邊逐一放入各種寶貴的海鮮和食材，注入高湯，封好酒罈蓋子，就讓它在慢慢熬著。

那年輕人聞言表情頓時輕鬆了許多，目光偷偷打量著餐廳門口站著的那些漂亮姑娘，那麼漂亮的姑娘，他在路上可是很少能夠遇見，哪怕只是偷偷看幾眼，都覺得臉有些發燙。

「他就從來沒有在我們面前研究過。」伊麗莎白淡定回答。

「我的湯需要熬制將近一個小時，如果按部就班的對決的話，會影響餐廳中午的營業，所以我打算在做冷盤的同時，同時開始做湯羹，不知這樣可否？」麥格看著哈瑞士問道。

做夫妻肺片是一件頗為複雜的事情，滷製便需要花費不少時間，因為時間有限，所以麥格用上了壓力鍋，能夠讓牛肉和牛雜很快入和圖書味，並且達到耙而不爛的效果。

十八少女裙是師父最擅長的冷盤之一，曾憑藉這道菜戰勝過被地精族冷盤之王。

麥米餐廳的熟客們對於麥格要做的這道菜表現出了極大的興趣，畢竟麥格總是能夠給大家帶來許多驚喜，希望今天同樣能夠帶來不一樣的一道菜。

那些敗在他師父手中的廚師，有多少是一輩子都沉浸在廚藝中的老廚師，肩上扛了無數的榮譽和頭銜，但在他們的師父面前，依舊只能低頭認輸。

觀眾們都有些詫異於麥格和哈瑞士簡單粗暴的決定，不過兩道菜完成的時間不同，結果揭示的時間自然也不同，倒是沒有打亂順序。

觀眾們小聲議論著，對於這場比賽的走向，緊張又期待。

「三十三分鐘計時，開始！」契布曼拿著一個大鍾來到兩人中間，大聲說道。

「夫妻肺片？這難道是麥老闆最近研究的新菜品嗎？菜單上似乎並沒有這道菜吧？」

這一看就不像是什麼ｈｔｔｐs://ｗwｗ.ｈeｔｕｂｏｏk.cｏm.ｃom正經的美食對決吧？

整個做菜的過程，就像是在繪畫一般，白色大盤便是畫布，各種食材就是顏料，在上面肆意揮灑。

麥格略一思索道：「三十一分鐘。」

熱鍋下油，撒入大把朝天椒段，加入花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖，小火慢熬，一鍋香辣味十足的紅油便開始綻放令人側目的香味。

「不需要懷疑，這肯定是麥老闆研究的新菜品，就是不知道是否已經研究成功，不然怎麼不推出呢？」

「這點我贊同，我覺得老闆就是完全在腦子裡想，過了一段時間后，自然就研究出一道新品了。」菲麗絲點頭附和道，她也從來沒有見過麥格在廚房裡專門研究新品，但又能夠保持一個非常優秀的新品推出速度，最了不起是能夠保證新品的味道。

麥格將高壓燉鍋取出，輕輕吐了口氣，打開了燉鍋。

「看來是一道非常複雜的冷盤。」哈瑞士若有所思，旋即點頭道：「好，那我們這第二m.ｈeｔｕbｏok.ｃｏｍ•ｃｏｍ局比賽，時間就定三十三分鐘吧。」

「這大概就是所謂的做菜的節奏吧？」麥格看了一眼哈瑞士，便被他無我的狀態所吸引，那是一種非常奇妙的狀態，甚至會讓看著的人心境漸漸平和。

芝麻炒熟，熟花生拍碎成末，一種種食材分門別類的放好，麥格收起刀，站在一旁靜候滷肉完成。

「麥老闆一直保持食材的新鮮度，如果要現場取肺的話，是不是有點太殘忍？」

夫妻肺片，滷製很關鍵，涼拌便是注入靈魂。

哈瑞士不緊不慢的從一旁的籃子里取出各式各樣的食材，全部都是素菜，放入一旁的打了清水的木桶中清洗，每一個步驟都輕柔緩慢，仔細到連葉子的縫隙都清洗兩三遍才罷休。

「如果第二場還是哈瑞士大師獲勝的話，比賽不久結束了嗎？」

佛跳牆是麥格選擇的湯羹，作為一道頂級的湯羹，他已經戰勝過一位對手，今日將是它第二次對敵。

「老闆什麼時候又背著我們研究新品了嗎？」亞北米婭嘀ｈttｐs://m•ｈｅtubooｋ.ｃｏm.ｃom咕道。

「這是要兩道菜同時進行嗎？」

「這道冷盤，小友需要多少時間能做好？」哈瑞士看著麥格問道。

大部分客人的目光都被哈瑞士所吸引，這樣觀賞性極強的烹飪方式，實在是太少見了。

濃郁的鹵香伴著熱氣瞬間綻放開來。

而此時另一邊，哈瑞士手握秋刀魚，正精細的切著食材，顏色各不相同的各種食材，在他的手下被切成了各式模樣，有的被丟入滾燙的熱水鍋中滾了一圈，然後很快被撈了起來，仔細的擺盤，有的則是直接被撒在了大盤子上，成為了裙子的一角。

「叮！」高壓燉鍋發出了一聲輕響，麥格收回目光，關掉了火，再靜等了三分鐘左右，將高壓燉鍋直接置於冷凍箱中。高壓狀態迅速解除。

「我跟著師父流浪了十多年，見過的廚師沒有一千也有八百，敢和師父對決的廚師，哪怕是神也贏給你看，有什麼好擔心的。」那位師兄伸手挖著鼻孔，一臉淡定道，這種場面，這樣一個年輕的廚師，根本就沒有被他放在眼裡。