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「一般廚師鍋里著火都算是操作失誤，可哈迪斯選手卻波瀾不驚，似乎一切都在掌控之中，莫非這就是他今天要展示的特殊烹飪技藝？」戴維驚訝道。

爆炒最為講究的就是火候，大火之下，火候多一分就顯老，少一分又不熟，對於廚師的手藝極為考究。

這也是頂級食材自帶的屬性，只需要簡單的烹飪，便能將其蘊藏的美味釋放出來。

這個時候，將腰花倒入鍋中，大火爆炒，一手顛鍋，一手顛勺，讓腰花與紅綠的配菜融為一體，在鍋中翻轉跳躍。

收了錢，得完成指標才行啊！

切花刀，一個是為了讓蛇腰更容易入味，一個是讓成品看起來更好看。

肥嫩的蛇腰子，如何切便是一種技術活。

這蛇腰子如此珍貴，而且塔克城裡已經找不到第二個，可容不得半點差錯。

「這……這也太快了吧？」約翰尼都忍不住從座位上蹦了起來。

「這個畫面好絕！請收下我的膝蓋！」

火爆豬腰，這是麥和_圖_書格準備的決賽菜品。

當鏡頭緩緩拉近，聚焦到那份生鮮油亮，紅綠點綴的爆炒腰花上時，時間不過堪堪過去十五分鐘。

慢慢的切了幾塊之後，麥格開始加快速度，手中菜刀在蛇腰上輕輕切過，猶如蜻蜓點水，一道道切口清晰可見，蛇腰卻不見斷開，速度快到人眼都要跟不上。

麥格這邊忙碌著，安吉麗娜那邊也沒有閑著，一顆冰晶雪蓮果在她手中被雕刻成了冰晶鳳凰，精湛的雕工同樣令人拍案叫絕。

「用火焰為菜品增色，這在科拉西族的傳統烹飪中是比較常見的手段，不過一般用在煎、烤肉類的過程中，作為收尾手段。

「我剛點開直播，發生了什麼？」

腰花熱油下鍋，先在鍋里滑三十秒，立刻出鍋瀝掉多餘的油。

「本來以為這是慢工出細活，原來他是在試著教會我……」

「感覺看了點什麼，又感覺沒看什麼。」

「不是特效！是一種特殊的烹飪方式！煙火氣和_圖_書十足啊！」

「學會了嗎？眼睛：學會了。手：學廢了！」

「額……今天的哈迪斯選手，真是快的讓人有些吃驚。」戴維看了眼導演席的方向，思考著如何讓節目時間延長一點。

「卧槽！鍋里著火了！」

「從碳烤羊排到手打牛丸，再到今天的火爆腰花，哈迪斯選手所掌握的烹飪技藝可真是靈活多變，只是不知今天的成品是否如他的表現一般令人驚艷，還真是有些期待呢。」一位女評委笑著說道，言語間絲毫不掩對麥格的欣賞。

安吉麗娜雖然是節目之前最具人氣的選手，但誰都知道直播間的觀眾們最想看的人是哈迪斯。

要知道前兩場比賽，麥格可都是最後一個完成的，幾乎耗費了完整的兩個小時。

「竟然完成了！」

而網路上也流傳起了：『先上必輸』的梗。

「哈迪斯選手的刀工，在這一屆的選手當中，是絕對頂級的存在，無論是前日的解羊神技，還是今天切蛇腰的精湛刀和-圖-書工，都令人眼前一亮。」朱利安點頭道。

「沒關係，只要我慢放十倍，我就能看得清！」

觀眾們紛紛對麥格的刀工表示讚歎。

「沒想到哈迪斯快起來，快的如此驚人。」

這樣炒制菜品的過程中，用如此猛烈的火力，讓火焰入鍋，倒真是第一次見，不知只是為了花哨好看的節目效果，還是有特殊的功效。」老亨特摸著下巴審視道。

工作人員上前，將那份火爆蛇腰花端上了評委席。

要是麥格十五分鐘完成比賽，那接下來的一個多小時怎麼玩？

「這是特效嗎？美食節目加特效，這就有點拉了吧？」

「就這？我褲子都脫了。」

重新起鍋燒油，香料下鍋爆香，再下入青紅椒等配菜炒至斷生出鍋。

這蛇腰比豬腰肥大，所以麥格先將其薄厚均勻的片成數片，先切斜刀，然後以完全相反的方向切直刀，速度緩慢細膩，帶著幾分教學屬性。

年輕一輩的廚師，如果都能像他這樣踏實肯干，廚師和_圖_書界必然人才輩出。

可沒想到麥格今天不光快，還快的離譜。

不過安吉麗娜選的食材有些雜亂，此時依舊讓人猜不透她到底要做一道什麼菜。

色彩鮮艷的食材在鍋里翻騰倒轉，在火焰中旋轉跳躍，充足的火力，讓菜品的色澤和狀態快速達到了最佳的狀態。

這可是廚王爭霸賽的決賽現場，這一季最巔峰的一戰，也是完美收官之戰，光是這場決賽的廣告收入便達到了二十個億。

彈幕瘋狂刷屏，觀眾紛紛表示被驚到，這種如同操控火焰般魔幻的烹飪方式，屬實讓人驚艷。

「完成了。」麥格放下鐵勺，向後退了半步。

雖然四強賽伊曼被淘汰，但事情翻篇，他對於哈迪斯這個年輕人還是頗為讚賞的。

老亨特滿是讚賞的看著麥格道：「快慢從來不是衡量一道菜好壞的標準，哈迪斯選手先前給我們展示了美杜莎蛇腰子的一種特別的烹飪方法，成品看起來很不錯，令人期待。」

今天麥格打算速戰速決，這m.hetubook.com.com美杜莎蛇腰肥嫩，又無絲毫腥味，反倒有股獨特的芳香，所以用不著去腥處理。

「我已經聞到香味了，看起來是一道不錯的下飯菜。」南希同樣微笑道，雖然有點意外，但她眼中的欣賞之色要更多一些。

彈幕瘋狂刷屏，同樣對麥格的這番操作驚到了。

腰花切了一盤，先腌制在一旁，然後將配菜切好，麥格開始熱鍋下油。

眾人大吃一驚。

不過今天把豬腰子改成了蛇腰子，做一道火爆蛇腰，讓地下城的人們長長見識。

火焰從鍋下蔓延到了鍋中，在食材之上跳躍，就像特效一般。

為了展現技藝，或者獲得更長的曝光時間，選手們的烹飪時長一般都在一個小時以上。

細嫩的蛇腰在他手中乖巧的不像話，看著粗重的菜刀，卻展現出了極其細膩的刀工，看著完全是一種享受。

隨著越來越多的科技產品進入廚房，以及更為細緻的分工，能夠靜下心來磨練刀工的年輕廚師已經越來越少了。

關火，裝盤，一氣呵成。