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林總廚笑了笑點燃煙：「我們這邊對雅魚需求量大。但有時候多，有時候，給我們供貨，就是長期合作。每年，我們需求的雅魚在1萬5千斤以上。4斤以上的大雅魚，至少700尾以上。剩下都是2斤左右的雅魚……你這裏的雅魚，現在看來還不是特別好。」

陳放看了一下這個合同，這隻是優先採購合同，算不得正式合同。同時付款方式，壓一個月，結一個月。

林總廚笑著搖了搖頭：「你這的雅魚，太貴了。」

周叔和一個穿著漢服的中年男人正在漁場里看魚……

養雅魚，水質很重要。

還有就是魚的價錢，120元和85元1斤，這就是固定好價錢了。而隨著時間，陳放這裏的魚，品質肯定越來越好。

飯店主要承包宴席。

雅魚也是一樣。

林總廚連合同都準備好了。

開口就是75條，每條4斤算，三萬六了。

再說了，吉陽小舅那邊還有渠道要介紹給陳放。

就算是過塘魚，也不那麼好養的，最主要是能不www.hetubook.com.com能找到合適地方。

但體型，和清水慢養的雅魚，差異還是很明顯的。

青湖飯店是連鎖飯店，在屏雅的總店。然後在成都有兩家店，在陽城還有一家……另外在成都有兩家高檔餐廳。

看了這份合同，陳放將合同給周叔看了看。

最好的山澗慢養雅魚，兩斤左右的就要一百三十元1斤，這還是採購價。而且這類雅魚很難買到……

陳放這裏的雅魚，顏色已經很好看了。

但賣魚，只要魚的品質好了，將魚賣出去，可以說沒啥壓力。

在陳放小時候，就知道屏雅縣有家青湖飯店了。

最常見的過塘魚就是草魚和鯉魚了，過一次塘，價格翻倍是很正常的事情。

林總廚自然也知道過塘魚，好的過塘魚，可以達到和接近純養魚。但很顯然，陳放這邊養的時間不夠長。

「買。」林志浩笑著搖了搖頭，說：「先擬定個合同。4斤重量以上的雅魚，1千尾。後天我這邊就要第一批，75和-圖-書條，要送去陽城的華容路771號，青湖飯店。這是用作婚宴的雅魚，幫我挑選大小一致，體型較寬的雅魚。」

「周叔。」陳放將車子停到倉庫外面，下車喊道。

林總廚直接說出陳放這邊雅魚的問題，接著道：「2斤左右的雅魚太差了。本來，2斤左右的雅魚體型就不好看，這又養瘦了，讓這些小雅魚的身形看起來和草魚差不多。給你個建議，等天氣回暖，可以適當給小雅魚多些飼料。過塘魚不一定要養瘦，在冷水裡的雅魚，如果能養肥，味道會更好。而且在冷水裡，魚自己就會發生變化，體色會變深。2斤左右的雅魚本來就不大，顏色深了，如果再瘦，看起來就很怪異。」

餐廳才是吃飯的……

2斤左右的雅魚，看著挺瘦了，但身形，不好看。魚身線條不夠優美……

「那就挺無奈。」陳放聳聳肩。

不過味道和口感，特別是4斤大雅魚，已經相當不錯了。

開著活魚運輸車回到家，已經下午三點過了。

頂多是賺和_圖_書多和賺少的問題。陳放養的4斤雅魚，現在賣給魚販子，百元1斤的話，能直接清塘了。

「林師傅是我二叔的徒弟。這次帶他過來看看你的漁場，順便看能不能談成合作。」周叔道：「青湖飯店對雅魚需求很高的。」

青湖飯店是屏雅最有名的飯店。

周叔笑著應了一聲，向陳放他們這邊走來，介紹道：「這位是青湖餐飲的行政總廚，林師傅。」林師傅旁邊還有一個年輕男人，看著像是助手之類的。

「一分錢一分貨嘛。看我這邊的水質，四斤多的大雅魚，賣120元1斤，不貴了。」陳放道：「要再養一段時間，價錢還能更貴。」

青湖飯店一直有採購雅魚。可這兩年，採購的雅魚品質越來越差。

陳放聳聳肩：「沒有。」

「好。」陳放應道。

「你這的魚，有銷售壓力不？」周叔問。

便宜的草魚幾塊錢1斤，但貴的草魚，十幾二十幾塊1斤。這裏面有幾倍的價格差異……

稍微差一點的過塘雅魚，差不多就是陳放https://m.hetubook.com.com現在賣的價錢。

「該怎麼養魚陳放知道的，就說說你，買不買這邊的魚吧。」周叔聽不下去林總廚的嘮叨了，打斷了他。

過塘雅魚價錢貴，但能不能找到好地方來養過塘雅魚？

120元和85元1斤，價錢是很不錯的，如果一直現貨現款，這份合同，陳放可以簽。畢竟是過塘魚，有得賺就行了。可要壓一個月款項，這一點，陳放沒法接受。

林總廚一臉無奈，攤了攤手：「公司要過賬，採購結款都是壓一個月，付一個月。這是公司規定，我也沒有辦法。」

陳放以前做裝修，就經常遇到尾款扯皮的事情。那麼些年下來，沒收回來的錢，估摸著也有二三十萬。

也就是說這個越送的貨，要四月份才能拿到。下個月賣的魚，下個月是三月份了，得到五月份才能結款……

雅魚和草魚，鯉魚等於一樣，不同環境里的魚，真就是兩種味道。

既然是過塘，那麼新塘口的水質肯定比老塘口的水質更好。而且要將雅魚養瘦，養的更漂亮，就要heｔuboｏｋ.ｃｏｍ•ｃoｍ求新塘口的水溫要比老塘口的水溫更低……

「2斤左右的雅魚，先簽5千尾。總共6千尾，約1.4萬斤。這些魚不是一次性要，是我們什麼時候要，要多少，提前給你打電話，你給我們送來。我們飯店有水箱，每次送貨量基本滿足一周需求，不是天天運輸。」

壓一個月的魚款，能壓住二十幾萬。到時候如果出現扯皮的情況，去收錢，還真是個麻煩。

裝修的競爭壓力大。

熊鵬開著陳放的皮卡車，停在路：「師父。」

「林總廚。」陳放笑著給林總廚遞了香煙，再給周叔，熊鵬遞，林總廚的助手遞了一根。

4斤大雅魚，勉勉強強還算好。

「老林，你這就過分了。小竹溝漁場的雅魚隨著時間，魚的品質肯定會越來越好。要養到年底，那些大雅魚賣150元1斤也不過分。至於那些兩斤左右的雅魚，品質也肯定上去了。這樣，你還要壓一個月的魚款，是不是過分了。我們在小竹溝採購都是現貨現款……魚送到，看品質，稱重，當場就結清款項。」周師傅。