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今年稍微好一些的赤霞珠葡萄價格在9.5元左右1斤。陳放這邊的葡萄，5塊錢1斤。

葡萄在發酵池裡發酵好，之後抽搐發酵好的酒液進入不鏽鋼大桶裏面陳年。

「很好，屬於頂級品質。」王龍道。

餐酒19.5元1瓶，起泡酒29.5元1瓶。其中起泡酒大概2千萬瓶……

往年都是釀造干紅，和可以收藏的起泡酒。出酒率很低……

今年依舊可以從外面引一部分水源進來，再加上黃河供水，缺水的問題被大大緩解。

當地年降雨量不到70mm。

王龍搖頭：「趕上雙十一惱火。不過前年的葡萄酒正在灌裝了。今年要忙的事情太多，前年的葡萄酒還沒有上市……」

八月份，沙漠農場出現了大面積的綠色。主要是水庫邊緣開始了植草……

第二批葡萄九月份開始採摘，總共8萬噸。

沙漠農場的缺水問題，依舊沒有特別大的改善。

總共有3000萬瓶左右。

「行。」

八月中旬，開始第一批葡萄採摘。

干紅和可以陳年的起泡酒，用了8.1和_圖_書萬噸葡萄，大概可以出7200萬瓶。售價是29.5元和59.5元。

有了充足的灌溉，今年葡萄園設計的產量，畝產量在3500斤到4000斤。

前年的葡萄酒總共產出應該只有3500萬瓶。

沙漠農場的葡萄園，維持地產的情況，每畝也需要百噸以上的水。

「今年的葡萄酒有點多。」王龍說：「銷售這邊，可能面臨壓力。」

5根水管敞開流。

幾年的葡萄長勢特別好，一串一串，特別飽滿，丰韻。

沙漠葡萄園是綠化最好的地方。

陳放現在缺錢了。

根系深入地下應該有十幾米了，可以攝取到更多的營養物質。

這類葡萄酒釀造工藝簡單，出酒率也高，可以在葡萄水分最多的時候採摘。大概1.6斤葡萄出1瓶酒。

今年的葡萄多。

去年插中的葡萄也是作為砧木的用途，等長成之後，明年就開始嫁接。

沙漠農場的灌溉全靠外來引水……

一台葡萄採摘機配備3台運輸車。

進入八月，已經累積給沙漠農場輸和圖書水2000萬噸。

「搞網上銷售。」陳放道：「我們的沙漠農場酒庄，也應該高調起來了。」

總共採摘了約10萬噸的葡萄。

總共就是近200台機器在葡萄園工作……

之前的葡萄酒都是陳年一年多，才開始第一批裝瓶。正常情況要陳年兩年以上……

使用國產最新的葡萄採摘機，一台機器一天能採摘260畝左右的葡萄。總共是45台葡萄採摘機……

「今年的葡萄酒能不能趕上雙十一？」陳放問。

整個農場有一千多名工人，全都忙忙碌碌的。

輕口酒，也就是輕酒體紅葡萄酒，這類葡萄酒適合配餐。通常，輕酒體紅葡萄酒沒有那麼高含量的單寧和濃郁的顏色，而它們奔放的果香和可口的酸度十分開胃。

赤霞珠採摘的時間，四方，酒泉等等周邊城市人們開著車過來購買葡萄，帶回家自釀葡萄酒。

在很多地方葡萄園，葡萄園澆灌用水量很少，甚至不需要澆灌。就比如陳放老家那邊……

前年和大前年的葡萄酒，今年才開始上市。

不同ｈｅｔubooｋ.ｃｏｍ.cｏｍ區域負責不同品種的葡萄發酵。

釀酒廠工人就有八百多人。釀酒廠工人都是身兼數職，釀酒的時候進入工廠，平常時間都在農場里工作……

「行。」王龍點頭。

沙漠的植被，生命力頑強，給一點水，它就綠給你看。

採摘的葡萄的季節就賣出了兩萬多斤葡萄。不過這點兒葡萄，對總產量來說不值一提。

去年整個沙漠農場的用水量達到了7000立方。葡萄園是對水需求最多的地方……

品質方面比去年略差一些，產量多了嘛。但品質還是不錯，絕對超過百元內的任何一款葡萄酒。

今年採摘了10萬噸葡萄釀造輕口酒，大概能有1.25億瓶。這裏面也有起泡酒……

10萬畝葡萄園同時採摘，不可能用人力，面積太大了。

之前採摘的一批葡萄酒11月份就能上市，屬於輕口酒。價格便宜……

發酵池總共有21萬立方米。每個發酵池，100立方米，那就是有2100個發酵池。

而干紅，2.25斤左右才能出1瓶葡萄酒。

在增加水壓https://m.hetubook.com.com后，原來5條管道一天只有62萬噸的流量，增加了壓強，一天流量達到了90萬噸。

陳放現在著急回籠資金……

一般釀酒葡萄的出汁率是七成左右，所以以一瓶酒750毫升計，要一斤半的葡萄。

10年生的葡萄樹，期間多次使用空間水進行灌溉。

往年的這個時間段，赤霞珠已經開始採摘了。今年的情況，葡萄樹葉子鬱鬱蔥蔥，葡萄園裡裏面植草長勢也很好。這導致了葡萄園裡白天氣溫都降低了稍許。

但在沙漠農場就不行了。

往年，沙漠農場葡萄酒很佛系。雖然有十萬畝，但產量不高，有固定經銷商，網上再賣一些，都不夠賣。導致每年上市時候就被哄搶……

水庫裏面有了水，水庫邊緣土壤中也就有了水分。

後續，農場要開闢葡萄園，果園，需要龐大的資金支撐。

這也是5條管道最大的水流量。主要是成本的問題，管道承受壓力的極限值，一天也就是90萬噸。

「那這些葡萄酒不能再賤賣了。」陳放說：「定價99元1瓶。」

「酒的品質怎麼ｈttｐs://ｍ.hetuｂooｋ.com•ｃｏm樣？」陳放問。

葡萄園走廊里耐旱的淺草，可以最大程度鎖住土壤中的水分。

葡萄採摘后直接融入壓榨機。壓榨后的葡萄進入發酵池……

按照今年的赤霞珠價格，1瓶還算不錯的赤霞珠，僅葡萄成本就是22元（這是不需要加糖就能直接發酵成干紅的赤霞珠）。當然了，如果是自己種植的赤霞珠，成本又另算……

當地種植的釀酒葡萄以赤霞珠為主，選用特別耐旱砧木嫁接二層。

陳放的沙漠農場已經獲得了有機農場認證，是有機葡萄園。

最便宜的輕口酒定價是19.5元1瓶。

有了充足的水，葡萄成熟時間也推遲了。

但不管怎麼，赤霞珠葡萄的市場價擺在那裡。

在高山縣，當地也乾旱，但葡萄園的澆灌，也不需要多少水。1畝葡萄園幾十噸水就足夠了。

豐水期，五條管道24小時不間斷給沙漠農場注入黃河水。

今年的葡萄，增產了4倍左右。產出率，增加了5倍還多。

但是，要達到一次性發酵不需要添加糖分的葡萄，出酒率並不高。大概3斤葡萄才能出1斤葡萄酒……