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《南華遊記》記載的食物種類過千種，不乏有完善製作過程的描寫，後人在研究《南華遊記》時認為這不僅僅是本遊記，還是本食譜。

「哥德堡號」進港，受到了港口方面鳴禮炮十九響的迎接，這是僅次於對國王的禮遇！

路易十四于公元1638年出生，現在不到三十歲，正是接受新鮮事物的好年紀，他原本就使用了筷子夾食，當《南華遊記》傳到歐洲時，他就成為了中華美食的鐵粉。

讓埃里克森只覺得誠惶誠恐，而前來迎接他的瑞典樞密大臣吉姆·艾布特對埃里克森說道：「我迎接的不是埃里克森船長，而是《南華遊記》的作者埃里克森！」

一看就知道是好肉，相比于歐洲人的肉食，南華人捨得放香料就壓倒了歐洲人的制肉，當歐洲貴族看過《南華遊記》所寫的熏肉，對比于自家制肉時用的香料是比不上中國人放得多，放得足，只覺得自家制肉索然無味！

歐洲人恍然大悟，正因為中國人這麼能吃，什麼都敢吃，號稱和*圖*書天上飛的除了風箏、水裡游的除了船、四條腿的除了板凳之外，他們全都敢吃（其實這是紅毛番對中國人的誤解，他們把中國人都當成了無所不吃的廣東人！）所以中國人才會打遍天下無敵手！

好在他在「哥德堡號」上的貨物中佔了股份，賣貨後分紅，他就提前預支，這才夠錢支付餐費。

於是他大飽口福，讀者們就狂吞口水！

當中華美食在歐洲興起時，帶起中國餐具包括筷子在歐洲傳播，又火了一波。

《南華遊記》流傳，令歐洲的「中國熱」持續升溫，該書被譽為繼《馬可·波羅遊記》之後的又一向西方人介紹東方的力作。

其它各地的伙食更加豐富，包括了蒙古奶茶、煎餅果子、鍋貼餃子、山西刀削麵、熏肉大餅、胡辣湯、牛肉燴饃、揚州蛋炒飯、蟹黃湯包、蝦爆鱔面、擂茶、豆腐圓子、酸菜魚、擔擔麵、毛血旺、過橋米線等等，數不勝數。

以前不乏一些人也寫過中華遊記，但他們過於高大上，寫得和圖書與社會有點脫節。

「哥德堡號」滯留南華期間，船員們照發工資，但是不可能供他們揮霍，埃里克森也不例外，單是憑藉工資是不夠吃的。

馬可·波羅是個意呆利人，他在元太祖時到達大都（即北京）見識了當時東方的繁盛昌明；發達的工商業、繁華熱鬧的市集、華美廉價的絲綢錦緞、宏偉壯觀的都城、完善方便的驛道交通、普遍流通的紙幣等等。書中的內容，使每一個讀過這本書的人都無限神往。

筷子是中國的伙食工具，其最早進入歐洲王室的是法王路易十四，他使筷子的能耐首屈一指，能夠用筷子夾玻璃珠！

於是埃里克森就出名了，當「哥德堡號」回到瑞典的哥德堡時，那裡的人已經知曉了他的名聲，全因《南華遊記》在歐洲的迅速傳播，流傳的速度比船行要快！

豐富的經歷，翔實的資料使得埃里克森的《南華遊記》大為出風頭，他以大量的篇章，熱情洋溢的語言、記述了中國無窮無盡的財富、巨大的商業https://m.hetubook.com.com城市，極好的交通設施，以及華麗的宮殿建築和井井有條的城市街道與民居，讓讀者們印象深刻。

埃里克森還特別愛吃驢肉火燒，覺得這是「天堂的美食！」

鱟羹是閩南特有的海產，鱟全身可食，風味特殊。

埃里克森多描述市井生活，有極大的人間煙火味，尤其擅長寫南華民眾的吃吃喝喝，因為他就是一個饕餮之徒，是個大吃貨！

隨著新航路的開闢，漂洋過海來到歐洲的中國餐具，終於開始改變著慘不忍睹的歐洲飲食習慣。最先帶來變化的，倒還不是低調的筷子，卻是高調的瓷器。中國瓷器質地光滑耐熱度高，與食物也不起化學反應，擦洗更是方便容易。於是進入歐洲后，迅速成了健康衛生的代表，自從16世紀起，就持續火遍歐洲貴族宮廷。

及格！

同時，中國餐具也風靡了歐洲，之前歐洲大多數人用的碗碟，常見木製和陶制，但木碗容易腐爛，陶碗不容易洗刷，時間長了當然容易滋生細菌。ｍ•ｈeｔｕｂooｋ•ｃｏm•ｃｏm

旭日城是座移民城市，民眾來自大明的五湖四海，以閩南人為多，他們的伙食有：蚵仔煎、鮮酥蚵串、魚仔粥、蚝仔粥、鱟羹、包心魚丸、鮮肉魚丸、水丸湯、馬鮫粳、網紗魚卷、酥炸魚條、捆蹄、麵線糊、扁食、肉燕、燒芋果、芋包、雞湯伊面、干拌面、滷麵、蓮美豆乾、糯米灌大腸、豬血尾口粳、苦菜大腸湯、蝦皮番薯粉團、豆簽、牛肉羹、豆花、石花糕……一一有介紹，別說吃到，看得描述就令人狂流口水。

宮裡的大廚，正是南華帝國駐法國使館里的大廚，被高價雇傭，負責為路易十四烹調中華美食。

比如他有大段的篇章描述了他在旭日城夜市飽嘗美味的情景，甚至不惜動用他的分紅！

其中蚵不僅營養豐富，且烹制的食品味道鮮美。閩南人有食粥的習慣，他們會根據季節的不同選擇時令食物，調配糯米製成粥，變化多端，美味無比！

如果說《馬可·波羅遊記》是陽春白雪，那麼《南華遊記》則是下里巴人了，埃里克森在等候季https://www.hetubook.com.com風起，滯留在南華時到處遊覽，廣泛接觸各行各業，並通過報紙雜誌得到了大量的資訊，

這個人就是南華帝國的楚國公兼資政陳衷紀，他的題辭在歐洲出了名：「人生在世，就是吃喝兩事，不會吃的民族，沒有發展前途！」

因此在歐洲掀起了一股中國美食熱潮，中國美食以驚人的速度風靡了全歐洲，中國人驚訝地發現有一種商品一下子暢銷起來：筷子！

關鍵還在於他用了各國語言來寫出來，更是方便傳播。

土筍凍，是用一種生長在淺海灘涂里，像蚯蚓的軟體動物熬成的膠狀體，不僅美味，還能降火消炎，清涼解熱。

數年後，一些中國駐歐洲的使節回國述職，說到一個中國人的名聲在歐洲當中是如雷灌耳，甚至名聲還在南華帝國皇帝顏常武之上。

比如南華人制熏肉是將肥瘦適度的豬肉和豬下水，加砂仁、乾薑、丁香、肉蔻、肉桂等九味芳香中藥材先行鹵煮，熟后再行熏制；大餅系用煮肉的湯油調酥，烙製成外酥里軟的大餅，食時，熏肉佐大餅特別味美。