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雖然川飯店同樣以麵食和肉食為主，但是在製作手法上，有一種獨特的烹煮方式，稱之為【燠】，即將肉類在油中做熟，拌以鹽、酒和佐料，油漬在瓮中，以備取食的腌藏方法。

原本他們就崇敬蘇詠霖，現在感覺單純的崇敬已經不能表達他們心中的情感了。

其他的也就能省則省，一家四口住的地方不需要多麼奢侈華貴，能住的舒服愉快就可以，不要花太多的錢。

他自己買了一塊地，自己蓋房子自己住，自己花自己寫書掙的稿費，不花國家的錢，自己管好自己的一切，不要國家費力。

蘇詠霖不在乎這些事情，從洪武十二年九月以後，蘇詠霖的大部分精力都用在了安頓抵達中都準備開會的民眾代表身上。

首先把御膳房給裁撤掉，不需要這個惹眼的專門為他一家子服務的機構，不搞啥特殊化了。

他和趙惜蕊的工作都比較忙，做飯洗衣服打掃衛生什麼的不能親歷親為，這一點還是有必要的。

作為一國領袖，手握大權，能做到這個地步，大家都覺得實在是無話可說了。

因為要照顧到這些來自川蜀地區的民眾代表的口味，所以駐軍亭驛站這邊請來了整個和*圖*書中都最有名氣的川飯店的大廚們給他們烹制川菜，讓這些民眾代表非常滿意。

中央代表各自有各自的職位和進入京城的流程，他們自己安排就可以，簡單方便。

兩廣地區的代表也不難，通過水路就能較為快捷的抵達中都，能省掉不少時間。

蘇詠霖的一系列的行動在中都朝廷和復興會體系之中引起了相當大的反響。

因為他還有一些想要做的事情，需要花不少錢。

剩下來需要遣散的也做好了安排。

一些相對年輕精幹的留下來，作為日後皇宮博物院的工作人員展開培訓，做一些養護和清潔方面的工作，這方面，他們很專業。

接著蘇詠霖覺得乾脆從用慣的人手裡面挑幾個最能幹的雇傭下來到新家裡辦事，倒也是最方便快捷的選擇。

所以洪武十二年九月下旬的時候，就有民眾代表開始趕路前往中都了，到洪武十二年十月，全國大部分地區的民眾代表都已經開始趕路。

聽到風聲之後，接替前任侍奉蘇詠霖六年的貼身大宦官周福和侍奉趙惜蕊十幾年的女官蔣小柔一起來到蘇詠霖和趙惜蕊面前，希望看在他們服侍了夫妻倆那麼久和圖書的份上把他們留下，讓他們繼續侍奉。

蘇詠霖和趙惜蕊合計了一下，想著用慣了的老人比新人要更方便一些，省得那些磨合期了，於是兩人決定以個人身份雇傭周福和蔣小柔作為蘇家的傭人而留下來。

完顏亮生活奢侈，當年宦官和宮女的數量還是很大的，蘇詠霖攻克中都之後做了一番考慮，然後把他們留了下來繼續在皇宮工作，但是從此以後不再對外招募宦官和宮女。

當然了，這些宮女和宦官被遣散之後的去處蘇詠霖也為他們考慮到了。

這位堪比神明的皇帝為了把事情做到位，連皇宮都不住了，表示要把皇宮讓出來給行政和旅遊來用，一部分用於行政，一部分用於建造皇宮博物院，給天下人來觀賞。

他們精挑細選，挑了一名宦官和三名女官留下來，以個人身份雇傭他們，簽訂雇傭合同，讓他們在新家繼續服務。

原因無他，大家都覺得親眼目的一個擁有實權、地位威望堪比神明的皇帝主動放棄皇帝身份和很大一部分權力的事情估計這輩子只能看到一次。

至於川飯店也是有自己的特色。

這個時代，八大菜系什麼的還沒有影子，但是ｍ•heｔuboｏk.ｃoｍ.ｃoｍ美食的地域性質已經漸漸成為了大家所公認的事實，早在北宋時期，汴梁城內的各大飯館就有【南食店】【北食店】【川飯店】之分別。

民眾代表大部分這輩子活到現在連所屬縣域都沒有出去過，離開家就找不到北，一切都是那麼的新奇，同時他們也不可能有充足的財力支撐趕路的費用，所以這筆錢必須由朝廷來出。

尤其是蘇詠霖為自己選擇的新家的建築工地那邊，幾乎剛一開工就引來了一批一批的官員和復興會員前來聖地巡禮。

或許整個歷史上也只能看到一次，所以他們非常開心，非常愉悅。

現在留在皇宮裡為蘇詠霖一家子服務的宦官內侍和宮女基本上都是完顏亮時期留到現在的老人，十幾年了，留到現在的數量不少，但也不算太多，四五百人的樣子。

這些人都是等到了五十歲再送到救濟院中生活，安度晚年，反正不會讓他們的生活沒有著落，會讓他們吃飽喝足，安度晚年。

還好，大明發達的官道驛站系統給大量民眾代表前往中都這件事情提供了很大的幫助，除了一些地域偏遠地區的代表，中原和江南地區的代表抵達中都都不是難事hｔｔｐs://ｍ.heｔｕbook.com•cｏｍ。

當年，南方人喜歡咸，而北方人則喜歡甜，之所以現代南北口味有所區別，則主要源於靖康之亂以後，北人南遷和宋朝疆土的南移，大批量的北人將愛吃甜的習俗帶去了南方所致。

五十歲以下還相對年輕的則送去技能培訓班培訓一些用得著的技能，然後安排中都的紡織工場接收他們，給他們提供一份工作。

原本就有專業技能的直接送到對口工場內工作，也不算耽誤了他們的專業技能。

除此之外，川飯店也有「辣」味，當然不是辣椒，辣椒是明朝後期才傳入中國的，沒有辣椒的宋朝，姜、蒜、韭菜、胡椒是辣的主要來源，廣泛存在於川菜當中。

但是到底該怎麼做，他們也不知道，只能來這裏搞聖地巡禮，看著蘇詠霖的房子一天一天的落成，用信徒般虔誠的目光注視著這棟房子，以此表達自己心中的情感。

有家人的為他們聯繫家人，看看家裡面願不願意接他們回去，願意接回去的就接回去。

沒有家人的，五十歲以上的，不管是宦官還是女官，直接集體送到中都救濟院生活，以鰥寡孤獨的標準給予照料，使之安度晚年。

既然要離開皇權時代，當然要以身和圖書作則，一些帶有皇權性質的特殊存在就不該繼續保留了。

當時他就是想著有朝一日自己不做皇帝了，就可以把這些宦官和宮女全部遣散，省時省力，還不用多花什麼錢招募新人。

駐軍亭驛站為了這批民眾代表的抵達準備了很多食材，還從中都各大飯館緊急抽調二十名熟練廚師趕赴支援，給這一批來自川蜀之地的民眾代表準備了相當豐盛的【川菜】。

洪武十二年十一月中旬，第一批來自川蜀地區的二百一十三名民眾代表抵達了中都，蘇詠霖親自在中都城以南的駐軍亭驛站接待了他們。

當時的南食店主要指嶺南和東南沿海一帶的食物，主要以魚蝦蟹為主，北食店則主要以五穀雜糧食物和家禽類肉食為主。

然後就是要把全部的宦官和宮女一併裁撤掉。

蘇詠霖安排全國每個縣的復興會組織和官府安排好民眾代表的出行工作，將路線規劃做好，然後通知沿途每一個途徑驛站，讓驛站方面也有個準備，以免人來太多而沒有充足的食物儲備。

偏遠內陸地區的難度是比較大的，一路翻山越嶺前進艱難，趕路時間普遍在兩個月以上，所以需要提前出發才能趕上洪武十三年的代表大會的召開，否則就要遲到。