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另外還有個做法也是漁家非常地道的，那就是裝盤來個隔水清蒸。

提起吃飯大傢伙都有勁，頓時氣氛更是熱烈起來。

聽到這話社員們便說道：「我們的全軍戰鬥英雄領著部隊把他們包圍了，他們還敢還擊？」

白切顧名思義就是白灼后切開，把拳螺白水煮熟挑出肉來用刀切片。

漏勺去把烤爐搬了出來，笑道：「王老師我給你做個好吃的。」

王憶失笑道：「我也是勞動人民呀。」

路上看見她們身上的雨披，大人小孩都好奇，連連有人上來發生詢問：

「你看我找到的，這個是最大的，怎麼樣，是不是跟我拳頭一樣大？」

有了這玩意兒那真人吃雞的時候還帶什麼槍啊？藏一個火箭筒在裏面，到了目標地點直接扛起來喊一句『fire－in－the－hole』，那媒體效果杠杠的。

本來就密集成群的藤壺上又疊了一層密密麻麻的藤壺，這種場景想想就——激動人心！

有社員過來買東西，看見他們湊在一起喝酒吃藤壺和螺肉大為艷羡，便也點一杯白酒跟著混幾片螺肉吃。

或許可以把學校改名叫隆平小學？

他這麼一介紹，事情一下子變的有可操作性，社員們傻眼了：「這難道是真的？他們瘋了啊？」

於是山頂上有一次熱鬧起來，家裡頭有蓑衣斗笠的紛紛拿來門市部兌換一件雨披。

「對，主要是爆炒后的螺肉還是很有嚼勁，它被大醬炒熟了，那越嚼越有滋味，確實更下飯。」

蒜香味撲鼻！

漏勺習慣性擦擦手笑道：「趁熱乎、都趁熱乎。」

漏勺笑道：「一聽這話就知道你們沒吃過好菜，這是蒜蓉粉絲，可以蒸扇貝可以做大蝦，用螺殼來煮也好吃，這是以前宮廷菜！」

王憶對徐橫說：「人家這才是正經喝酒的，你看你，你這他娘就是個吃貨！」

他一手用筷子將藤壺肉給倒戳出來，挑到嘴裏慢慢享用，原始醇真的海味動人味蕾！

她反手捶了捶腰說道：「嗯，今天本來要上工，結果下雨我們菜園裡的活做不了就歇著了，這雨下的不大，過來給你找點拳螺吃吃。」

這事說好辦也好辦，反正就是生產隊內的一次學習活動，隨便應付一下就行啦。

「這是什麼材料的？」另一個叫春美的婦女問道，她捻著布料說，「好像不是篷布吧？也不是塑料布，又厚實又沉，一般的風吹不動吧？」

這樣他感動之下一時之間不知道該做點什麼好，他走開肯定是不行的，可參与進去的話他挺害怕的：

而今天下雨又不放電影，所以這會的門市部挺寧靜的。

劉小英欣喜的說道：「是是是，這東西太能遮風避雨了，這麼大的篷布衣服，多大的雨水我看著都不用害怕了。」

「王老師你吃不吃觸？觸這東西肉小不好收拾，可是絕對的鮮，都說文蛤是天下第一鮮，我覺得觸比文蛤還鮮呢。」

「小英姐怎麼拉的？我怎麼拉不動呀？」

像是島上人家穿的所以都是自家老人編出來的，工藝不行，防水效果就不行。

婦女們笑了起來：「能呀，拳螺和觸一樣，都在這種陡峭險峻的岩壁上生長著。」

婦女們教王憶說：「王老師你要是吃不了這些觸，那你做觸干，在觸上抹上一點鹽、晒乾，這樣能保存一年沒問題呢。」

他知道社員們來這裏找拳螺不是想要討好他，就是因為尊敬他，社員們平日里承他的人情多，所以有機會就想給他還上點人情。

「裏面帶有拉鏈的，如果你們把腰上的抽繩給緊起來，那就把胳膊從這兩邊的拉鏈里伸出來，嗯，它跟雨衣不一樣沒有袖子，所以你們得擼起袖子來https://www.hetubook.com.com……」

「確實，他們這真是老母牛不下崽——牛逼壞了啊！」

王憶說道：「這不是跟著你們學習嗎？」

因為它們沒有貼在礁石上所以肉沒有一丁點的沙石味，比底層的、貼在礁石上長大的要更為鮮嫩。

這都是蛋白質。

婦女們說道：「不用著急，後面有的是不能上工的時候，我們都給你來找觸。」

外島的藤壺挺多的。

一個叫劉小英的婦女站起來回頭看他，笑道：「找拳螺啊，你不是沒吃過拳螺想嘗嘗什麼滋味嗎？」

王憶問道：「你們在這裡能找到拳螺？」

「哈哈，王老師你凈能弄些好東西，這又是哪裡來的高科技產品？」

藤壺粘附在石頭上力道很大，可婦女們從小就敲觸，她們干這活都有技巧了。

王憶撿起了這個拳螺，個頭不小，跟個柿子一樣。

王憶斜倚在櫃檯上拿出四個杯子，給孫征南、徐橫還有祝真學一人來了一杯白酒，自己也來了一杯。

像是天涯島這樣世世代代有人居住的島嶼就罷了，像是一些無人石頭島的險要處，經常能看到密密匝匝的藤壺，大小不等，數量眾多。

雨中賞秋光，挺愜意的。

「怎麼跟扎了塊篷布一樣？不過顏色怪好看的，這大紅色真鮮艷。」

這點王向紅做的很好，老支書是真把吃苦在前享樂在後八個字刻進了自己的幹部生涯中。

它們個體飽滿，呈灰白色的圓錐形，外觀像一座座微縮了的火山。

不過也有機靈的，說：「嚷嚷什麼、嚷嚷什麼？咱家裡沒有蓑衣了，你爹娘那裡不是還有嗎？」

王憶想了想，決定自己還是得身先士卒。

「這裡有彈力繩，可以加固頭部的防雨帽，然後還要你們找找腰上，腰上也有抽繩，這是防風用的，風太大就用抽繩把腰這一塊固定起來。」

再來一口白酒，起勁！

他這一擺出死豬不怕開水燙的架勢，王憶頓時沒轍了。

這次雨勢依然不大。

「對，那些人一個個的跟王老師一樣能說會道，但不像王老師這樣真的跟咱們勞動人民同工同酬。」

而且蓑衣這東西的防水效果不好——它的不好不是絕對的不好，這種手工藝品很吃手工藝人的手工水平。

藤壺能分泌一種含有多種生化成份和極強粘合力的膠，這就是任風吹雨打潮漲潮落，它們卻始終能緊緊吸附在礁岩上的秘密。

幾個社員見此立馬放棄藤壺和海螺圍上去。

看到一個拳螺！

他讓婦女們注意衣領：

王憶這邊收穫比不得婦女們。

「這不比披風還要能避雨？好傢夥，這個東西厲害了，你看出去以後不怕風吹雨打了。」

這會螺殼還是滾燙，裏面的湯汁依然在咕嘟咕嘟的冒著熱氣。

農人勞作有所收穫時候的那種得意。

要敲藤壺一般選在農曆初一、十五前後的大水潮進行勞作。

漏勺往裡加了點水，把泡發的粉絲塞了一點進去，然後做蒜蓉醬塞進去一起炙烤。

王憶做了個複雜點的。

徐橫喝了口酒笑道：「你這一說趁熱乎，我又想起以前老兵給我們講的62年對印反擊戰的事。」

王憶在海水裡行走，潮水『嘩啦呼啦』的翻湧，一次次的衝擊著他小腿。

王憶輕鬆的說道：「有你們這麼多專家在旁邊，我還能被海浪卷到海里去？」

嗯，綿軟白|嫩，異常鮮美！

婦女們一人一件套上去，你看看我、我看看你然後就哈哈笑：

王憶笑道：「你們別動不動就說高科技，這都是些簡單玩意兒，真正的高科技你們還沒有見過呢，等後天教師節了，我給你們看個真正的高科技。」

https://m.hetubook.com.com「對，這還帶著帽檐呢，你看我抬頭看著下雨，雨水也打不到臉上脖子上。」

天氣陰沉到下午，再次有秋雨落下。

藤壺特有的鮮香順著熱氣撲面而來，王憶拿筷子挑了塊藤壺上蒸出來的蛋白進嘴裏。

旁邊的社員聽到這話立馬來興趣了：「真的假的？肯定假的！迫擊炮是炮，這人的牛子怎麼懟啊！」

或許可以啥時候去一趟22年，網上查查各地都是怎麼舉辦學習活動的。

聽到這話徐橫和孫征南對視一眼，突然爆笑。

看到他下水，張盼紅一把拉住他說：「王老師這地方很危險，你別下去，你平日里不下水你不摸這個情況，很危險的。」

「你說你個熊老爺們，不會過日子，家裡的蓑衣一直放廂房裡又不礙你眼，你說你給扔了幹啥？啊？扔了幹啥！你咋不把你自己扔了呢！」

王憶一直想把這個東西推薦給美麗奸的槍手們。

真是沒有白白的給社員們做貢獻啊！

婦女們便笑著恭喜他：「王老師你晚上做個白切，這螺肉個頭大，肯定能做白切。」

她們向王憶展示自己的收穫，黑漆漆的笑臉上表情很得意。

還有人出主意說：「門市部里有大醬，新進的甜麵醬是不是？那做個醬爆拳螺吧，味道也很好。」

「你是大學生，大學生都是國家幹部。」婦女們堅定的說。

漏勺用的蒜蓉配料跟22年時空所流行的不一樣，他用了韭菜、蒜末、香菜，切了點肉沫進去一起油炒成醬，味道很香。

「哎哎哎，這個拉鏈真好，都看不見呢，拉起來真滑溜。」

其他婦女也沒有聽過雨披的說法，她們只見過雨衣，沒有見過雨披。

王憶以為這是東北燒烤菜。

一直干到學生放學，她們上岸去擦擦腿腳穿上鞋子，劉小英將藤壺、拳螺和其他海螺海貝歸類收拾起來，幫王憶拎到山頂上去。

然後婦女們把吃法從拳螺轉移到了藤壺上，畢竟收穫的藤壺更多。

蓑衣和斗笠都是老物件，可以帶到22年去給生產隊大灶掛牆壁上當裝飾品。

大個頭的拳螺已經被取了肉只剩下空殼。

「這迫擊炮打一炮后炮管溫度不會多高，可是保養炮管得用油，天竺阿三們不知道為啥不用豬油、牛油，他們用羊油，羊油抹到炮管上以後很滑溜！」

他們生產隊這種小地方當然跟小行星的起名沒得比，可千里送鵝毛禮輕情意重，重要的是心意嘛。

雨點敲打在樹葉上發出唰啦唰啦的聲音，細密而朦朧。

王憶問道：「怎麼做醬爆？」

藤壺哪裡都能長，只要有活躍潮水的地方就能看到它們身影，比如碼頭比如船底比如礁石。

他脫下鞋子挽起褲腿要下水，說：「走，咱們一起找拳螺、敲觸！」

王憶說道：「也可以用蓑衣和斗笠來換，一套換一身。」

因為它可不是簡單地一塊防水篷布，而是有好些機關，這可就厲害了！

王憶說道：「這好像叫牛津布……」

那邊漏勺把隔水清蒸藤壺也做好了，打開鍋蓋，盤子里滿滿的藤壺上被一層似蛋花又像豆腐花的東西給蓋了起來。

拳螺看起來有些醜陋，外殼上容易長上藤壺，都看不出本來的樣子，更加醜陋。

鮮辣撲鼻！

於是他讓婦女們先上來歇歇，說：「你們等等我，這麼干不行，等我回來，我領著你們干，一定能事半功倍。」

她們穿著蓑衣、戴著斗笠，雨水落在上面滑下來，海水從她們挽起褲腿所露出的小腿上沖刷而過，很有一種傳統生活風情。

這也非常鮮美。

漏勺端著一盤子海螺殼烤蒜蓉粉絲上來。

有些人的蓑衣有年頭了hｔtps://wｗw.ｈｅtｕｂｏｏk.ｃｏｍ.cｏｍ，經年風吹雨打缺乏保養，這會有些草葉脫落了，導致漏水，於是她們便脫下蓑衣互相幫襯著來修補。

王憶想起了他們之前的說法，問道：「你們是說天竺三哥打完迫擊炮后趁熱乎用牛子懟炮管子的事？這是真的還是假的？」

這雨披是他最早準備的生活物資之一，農民風裡來雨里去的，肯定需要雨衣雨披。

算了，這代價有點大。

婦女們指點他：「把螺肉先白切，切片後下鍋加醬炒一炒，這樣味道又咸又鮮，可下飯了。」

腳下礁石犬牙交錯，他走的很小心，結果一次潮水退去的時候不經意一瞥：

王憶用辣根和醬油調了個簡單的醬汁用來蘸螺肉吃。

婦女們正在樹下避雨。

等到上課鈴聲響起，學生們回去上課，她們會起身繼續上工幹活。

王向紅的生產隊幹部工作做的好，王憶心裏憋著一股勁，他想乾的比老支書還要好。

王憶手底下的兵多了，他自己的空閑時間也多了，這樣他可以撐起一把傘在秋雨中慢慢溜達。

但他見社員們質疑了自己的話便不爽了，說道：「你們懂什麼？迫擊炮是炮但是小炮，蘇俄有一款小口徑迫擊炮叫鐵鍬迫擊炮，口徑才37毫米。」

大傢伙熱烈的聊著天，干起活來更有勁。

外面下雨，今天沒法在樹下吃飯了，於是王憶就讓徐橫把菜端到了門市部的櫃檯上。

春美急忙說：「可是這裏水下地形很險峻，你不摸情況可能一不小心就被劃了腳、絆了步子，要是摔水裡可就不好了。」

現在他先把雨衣交給了婦女們，說道：「這個穿起來很容易，滿頭套上去就行了。」

天氣雖然還沒有冷下來，但下雨天的海水難免會更涼一些，這種天在海里撈海貨挺折磨人的。

雨勢一直不大不小，她們便一直在忙活。

溜達到後山，他看見山腳下的海水中，有一些婦女彎腰站在潮汐邊緣搜尋著什麼。

「哈哈哈，他們饞肉了是吧？」

藤壺最好鮮吃。

王憶用小盤給裝一點辣椒醬、兩塊豆腐乳。

徐橫、孫征南都沒見過這做法，抱著雙臂在一旁湊熱鬧：「這是什麼東西？能好吃？」

山下還有些人家在吵架：

拳螺個頭大但數量少，它們藏在石頭坑裡，所以一般不好找。

「當時我軍那位戰鬥英雄領了多少人把他們的炮兵陣地給包圍了？」

王憶看到大個頭的拳頭確實有人的拳頭那麼大，不過這種很少，只有一個婦女撈了這麼個大的。

「那熊東西不值錢也沒人用了，要回來，去王老師那裡換一件雨披！」

天涯島后崖底下平時沒人來，所以蓄養了眾多的肥藤壺。

拳螺和藤壺生長在礁石灘最險峻處，平日里隊里人都不怎麼過來撈取，原因就是吃力不討好。

她們聽過王憶的介紹后自己研究起來，有的緊一下帽檐、有的拉起腰繩，有的則把胳膊伸出來：

一點是火候要恰到好處，藤壺煮老了那味道就要差不少了。

藤壺最常見的就是白灼。

「呀，牛皮筋做的？」劉小英吃驚，「難怪它還帶著點彈力呢，原來這是牛筋布。」

這種天氣不能打拳，於是學生們再度上起了音樂課和文化課。

這種紀念活動挺有價值的，他記得後來有一顆小行星就是以袁老爺子的名字而命名的。

一點是水要少，因為藤壺很鮮美，這樣白灼出來的湯水不能扔，特別鮮。

他們一人去大灶掐一節稻草桿，然後回來用纖細的稻草桿在辣椒醬或者豆腐乳上抹一下塞進嘴裏、再來一口酒、再砸吧砸吧嘴，眯著眼睛滿臉的享受。

王憶這人別看長得英俊帥氣、文質彬彬，其實他內心還是挺要強、和_圖_書挺狠的，比如他以前喜歡看籃球，然後就覺得NBA里的斯蒂芬－庫里最像我。

「觸干肯定沒有新鮮觸那麼鮮美，不過晒乾了也還是挺鮮的，你收起來可以做個鮮湯麵，或者給湯菜提鮮，那就是再好不過的東西了。」

「總得有第一次下水的時候，對不對？今天人多師傅多，我下水遇到危險也不怕，以後人少師傅少，我再遇到危險那不是更麻煩？」

所以密集恐懼症患者見不得藤壺，很多地方的藤壺是在岩石上長了一層又一層！

他們吃多了海貨不新奇，吃一口就不吃了：「這麼好的酒，結果就用這東西當下酒菜？浪費了啊，王老師給來點辣椒醬。」

他撐傘頂風回到山頂門市部，自己換上雨衣又去拿了幾件雨披帶到島嶼後方的峭壁海域。

畢竟這年頭漁家人沒有缺海螺海貝吃的。

白灼藤壺簡單，洗乾淨后弄個小鍋熱了水扔進去煮熟即可——這個做法有兩點要注意。

漁家的婦女經常收拾曬制的魚鯗、生活中的物資，這樣她們需要能在雨中保護這些物資，這樣雨披寬大，穿上后就跟阿拉伯婦女們穿的的罩衣大袍一樣。

提前回來的強勞力們正在家裡歇息，結果得知自己以前看不上的蓑衣斗笠如今可以換婦女們極其鍾愛的雨披，一個個都傻眼了。

再說了穿著蓑衣來勞作還有個問題就是太笨重了，本來人在海水裡頭要迎風搏浪站穩身就不容易，何況還套著這麼個笨重東西？

「王老師這就叫雨披？這是什麼東西啊，我以為是個披風呢。」

漏勺疑惑的問道：「你們笑啥？」

雨披甚至要更寬闊，別說在裏面藏一把AK－47，就是藏個RPG都沒問題。

要不然把碼頭改成隆平碼頭吧？或者吧礁石灘起名叫隆平灘，以作紀念。

王憶只會揮舞鏟子衝著礁石一頓懟，而婦女們看見藤壺后熟練操起鏟子一甩，對準藤壺底部與礁岩的連接處用脆勁一敲：

徐橫本來也不確定這事是真是假，畢竟軍中編排敵軍開玩笑是放鬆的一種手段。

王憶看見后說道：「這些東西都給我，來，同志們，一件蓑衣過來換一件雨披。」

這話把王憶給說感動了。

盤子放到篦子上來小火慢蒸，這同樣要掌控火候，所以這兩個做法簡單但王憶都做不了。

孫征南說道：「兩個啊。」

這會來換雨披的人已經寥寥無幾，社員們一窩蜂換上了雨披回家看新鮮去了。

王憶說道：「你們用蓑衣來換我的雨披吧，以後下雨穿雨披，你們看它多寬大？到時候懷裡抱著個籃子，籃子里裝什麼都不怕被雨水給淋了。」

不知道是雨滴太小還是濕度太大，就在下雨的時候，海上放霧了。

一般來說男人用雨衣多、女人用雨披多——別著急打拳，這跟工作性質有關。

雨衣和雨披在這年代肯定比蓑衣斗笠要值錢，這可是上好的工業產品。

徐橫洗了把手過來幫忙，他湊上去看了看說：「這什麼東西這麼噁心啊？」

聽他說的堅決，婦女們便不再勸說他了。

「這話不誇張，王老師，你曬點觸干吧，做羹做湯的時候放幾顆進去，味道一下子不一樣了。」

漁民可太愛這樣的場景了。

漏勺把出鍋的藤壺和白灼的拳螺都給端出來，拳螺中個頭小點的整個放盤子里，個頭大的剔肉出來然後切片。

王憶下水后便看到了幾個藤壺，劉小英遞給他一把鏟子，說：「敲觸得用這個。」

「那你別吃。」漏勺跟他開玩笑。

只是他沒料到今年是個大旱年，夏天的時候格外旱，以至於沒什麼降雨，他的雨披和雨衣也沒有派上用場。

「這卷不下去，今天風不大，海浪也不大。」春美說道和_圖_書。

相比之下藤壺就好找多了，藤壺多，成片的長在石頭上，它們甚至會長在拳螺殼子上。

徐橫嘿嘿笑道：「別啊，它噁心歸噁心，可我該吃也得吃！」

王憶把雨披髮下去，一人一件，他是點了數的。

「什麼是雨披？」張盼紅問道。

王憶一看讚歎道：「行啊，漏老師，你還會這麼一道菜？」

因為這時的潮汐落差大，在小水潮時被淹沒的藤壺都能一一暴露出來，更容易敲到量多、個大、肉肥的藤壺。

婦女們很得意，放開腰繩展示給社員們看：「這是雨披，王老師的門市部里有賣。」

王憶哈哈笑道：「不是牛皮筋做的，不過它有彈力確實是因為有牛皮筋。」

不過螺肉個頭大、味道好，每年的春季到夏季都是拳螺肉質最美味的時節，而現在夏天還未走遠，現在的拳螺肉塊更大更肥，且依然透著鮮美滋味。

這次他們理虧，只能任憑自家媳婦責罵。

即使不上工，可社員們還是保持著上工時候的習慣，隨著課堂下課鈴聲響起，學生們歡笑著跑出教室，她們便會收起鏟子回到岸上歇一歇。

王憶笑道：「行，那咱們今天多弄點觸，回去做觸干。」

這種層層生長的藤壺有不同名字，附生於上層的就是春美說的『背觸』。

王憶說：「這不就行了？海浪把人卷不走那就不怕了。」

海邊都有辣炒花蛤這道菜，他去菜園拔了一棵蔥弄了點干辣椒，就用這兩樣配料即可，油爆蔥花辣椒然後炒上藤壺，簡單的炒一炒出鍋。

他拿起來給婦女們看。

王憶把門市部的活交給王新國、王新釗還有王丑貓，他這邊跟麻六一起收拾藤壺和拳螺。

王憶回到山頂，心裏琢磨起了怎麼開展向袁隆平同志學習的活動。

這粘附力很恐怖，不用這種獨特的鐵鏟而是用其他的東西砸，那要砸下藤壺可不容易。

這種場景好看不好受。

孫征南想了想說：「天竺兵確實能幹出一些傻事來，比如咱們的全軍戰鬥英雄龐國興副班長曾經有一次包圍了天竺軍的一處炮兵陣地，結果敵人非但不投降，還膽敢向我軍還擊！」

旁邊名叫張盼紅的婦女也站起身來。

然後他又指向雨披的兩側：

它們不光會長在木頭石頭上，還會長在彼此的背上。

另外婦女們撈上來的觸不少——觸是當地人對藤壺的俗稱。

『啪』的一聲響，藤壺外面結實的會被直接敲飛，這樣她們把藤壺肉鏟進隨身帶的小鐵皮油漆桶里就行了。

「祥海他媳婦，你們身上這是穿了什麼？」

王憶走過去問道：「嬸子你們這是在幹什麼？」

劉小英幫助旁邊婦女將腰繩紮緊，說道：「王老師你跟一般的青年不一樣，往後退十年我見過好些知識青年，他們跟你一樣有文化，可是他們沒有你這樣的決心。」

婦女們對這雨披頓時愛不釋手了。

要當領導可不能說是光給手下人好處，還得處處衝鋒在前讓手下人真心實意的佩服他。

漁家男人是要出海勞作的，海上幹活最講究一個乾脆利索，所以雨衣貼身且有袖子有褲腿，不耽誤海上幹活。

「就是，再說這大炮開炮以後，不是說炮管滾燙嗎？這傢伙把牛子塞進去，烤牛子啊？」

把藤壺擺放在盤子里，除了要撒上一丁點鹽來給上一下滋味外再無需任何調料，就是吃它的一個原汁原味。

王憶咬著牙用鐵鏟從藤壺下頭的礁石上奮力的敲，春美沖他招招手說：「別費這個力氣，走，領你去找背觸。」

「是，做了觸干吃法就多了，喝酒的時候拿幾個，吃一個來一口酒，舒服著呢。」

徐橫說道：「你是校長，你愛說啥說啥，我都認了。」

徐橫給孫征南使眼色求援。