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被狠狠拍了這麼一下，雖然腦門生疼，但是這一拍彷彿真的拍的他腦瓜靈光起來，忽然就想到那味中藥是什麼了。

秦少游雖然沒有寫他認為獲勝一方的名字，但是在場的所有人都明白，這次廚藝比試，楊懷仁以十比零的比分完勝。

他用了祖傳的秘密醬料製作的鮓已經是人間的美味了，可惜他對面楊懷仁做出來的鮓，就像秦少游詩句說的一樣，是天上才應該有的珍饈美味。

唯一他和別的同學同出於同一起跑線的課程，是葯膳。所以當年楊懷仁為了保持他廚藝班優等生的驕傲，在葯膳這門課上著實下了不少功夫。

魏財愣愣的站在原地，他想過一萬種可能，就是沒想過他會輸給一個初出茅廬的毛頭小子。

楊懷仁起初在記憶里搜尋他學習廚藝發展歷史的時候所知道的古代調味料，可惜即便絞盡了腦汁，無論是中國原產還是通過漢唐時期通過絲綢之路從阿拉伯地區或者西域傳入的和-圖-書香料里，不少事有香辛味的，但是近似辣椒的辣味，卻從未找到。

《西京雜記》中所載：「九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，令人長壽。」

但是同樣的辣味，楊懷仁的真辣椒的辣味純正了許多，沒有其他雜味，用辣椒炸出來的紅油，不需要添加其他任何香辛料，就味道足夠勁爆了。

魏財心裏同樣疑惑，楊懷仁的紅油不知道是用了什麼神秘的原料製作而成，其中那種熱烈的辣味，正和他家秘密醬料里的辣味驚人的相似。

魏財現在也開始相信那個楊懷仁是神仙弟子的傳言了，他幽怨的抱怨上天不公，為什麼楊懷仁就能有一身天生的廚藝天賦，而且還有一位神仙師父指點，而他魏家祖宗窮盡了一生，卻永遠也趕不上人家一個神仙的一味調料。

從小被父親強迫著去練習的一些廚房裡的基本功，也在技校時期大放異彩，別人第一次拿菜刀的時hetuｂｏｏk•coｍ•coｍ候，他已經刀法嫻熟；別人還不會和面的時候，他已經能把麵條拉的頭髮絲一般粗細了。

楊懷仁早對魏財的秘密醬料疑惑不解，見魏財氣急敗壞連祖宗傳下來的東西也不要了，蹲下身去用手指捻了一些仔細辨認起來。

而魏財的醬料製作複雜而繁瑣，用盡了辦法，配合了多種其他配料，為的就是儘力突出吳茱萸中的辣味，可枉費了許多精力和功夫，卻也只能得到一點點而已。

忽然想起他輸掉了廚藝比試，黑虎幫的汪老虎的賭盤一定輸了大筆的錢財，按照汪老虎往日里的毒辣性格，一定不會輕易放過他。

兩個人同樣添加了各自的秘密調味料，可是魏財忽然覺得祖宗傳下來的秘密醬料，在楊懷仁的秘制紅油麵前，只不過是一個笑話。

楊懷仁沒有表現出特別的激動，只是謙恭的對支持他的觀眾們鞠躬表達謝意。

精彩的過程，完美的結局，讓觀眾們為這次ｍ.ｈｅｔｕｂook•coｍ.ｃoｍ廚藝比試大呼過癮，紛紛站起身歡呼起來，巨大的聲浪淹沒了王爺宣布結果的聲音。

他手裡緊緊攥著那個裝了他家秘密醬料的小瓶子，狠狠的摔了出來。

想到這裏，楊懷仁忽然恍然大悟，用力抬手往自己個腦門上拍了一下，自言自語道：「笨啊，哥竟然也有浪得虛名的時候，能做調味料的原料，不一定是傳統的香料，也可能是一種中藥材！」

記憶里回到了他在技校的時期，從小學到初中，在學習成績上，他都不是佼佼者，不過到了技校進修廚師課程的時候，他的在廚藝方面的天賦就顯現出來了。

只不過「假辣椒」遇到了真辣椒，好比李鬼遇上里真李逵，就只好甘拜下風了。

之前賠給楊懷仁和王爺的十萬貫拿不回來了，輸了比試又要賠給他們十萬貫，但這些已經不是他擔心的問題了。

魏財想起家中兩個兒子和十四位妻妾的安危，也顧不得體面了，在觀眾們的一片歡呼和圖書聲中，急匆匆的奪門而去。

中國古代把九月九重陽節佩戴茱萸作為身在他鄉的人思念故鄉的一種習俗，茱萸是中國原產的一種中藥材，有溫中止痛，逐寒祛風的功效。

茱萸味苦澀，並無辣味，但是有一種產自江南吳地一代的吳茱萸，氣味香辛，果實苦澀之中略帶辣味。

之後他們便把這種特殊的吳茱萸製作成醬料，又加入了其他多種香辛料配合，進一步去除吳茱萸原有的苦澀之味，而激發其中的辣味更加明顯。

他這時才想起剛才還懶得去看一眼的楊懷仁做的鮓，猛地伸手抓起來胡亂填在自己嘴巴里。

既然這樣秘密醬料的原料絕對不是辣椒，那麼在宋代的中國，還有什麼植物早在辣椒傳入中國之前就有了近似辣椒的味道呢？

經過幾代人的努力，終於研製出了這麼一樣秘密的可以讓鮓更加美味的醬料，作為他們魏家的傳家之密。

等嘗過了他個味道，他再抬起頭來去看楊懷仁的時候，從他渾濁的老眼和-圖-書裡發射出的眼光很複雜，讓人分不清是痛苦還是仇恨。

或許也是因為他的祖父和父親都是廚行出身，他從小就在廚房裡玩耍，耳濡目染了許多廚行里的知識，所以在廚藝專業，他有了種如魚得水，如蛟入海的的感覺。

嘉王趙頵看到魏財匆匆離去，心道魏財不會敢賴他嘉王的賭賬吧？

於是回頭給站在後邊的范二娘使了個眼色，范二娘點點頭立即轉身領了幾個王府侍衛跟了上去……

弄明白了原因，楊懷仁開懷大笑，心道魏老兒你家祖宗真是對你們這幫不肖子孫不薄，留下了這麼個寶貴遺產，如果不是我這個穿越人士的存在，你們家這道美味絕對可以冠絕天下。

楊懷仁終於明白了，魏財的秘制醬料里，用的主要原料就是一種特殊的區域產的吳茱萸，魏家的祖先逃難到南方的時候，機緣巧合之下，把這種吳茱萸和鮓一起食用，發現了兩種味道融合之後，苦澀之味減少，辣味和鮓的味道卻一同糅合成一種新的美味。