0%

臨近中午的時候，楊懷仁帶著黑牛哥哥和天霸弟弟走入了這家新開在河對岸的聚園。

在東京城裡像他這種水平的大廚，沒有一百也有八十，所以聚園想模仿這些菜式並不難，只要開得起價，從七十二名樓里挖個高水平的大廚還是很容易的。

可聚園費勁心思去模仿隨園，就讓人心裏覺得不舒服了，行業之間的競爭做到這一步，要說一點威脅也沒有，那是不可能的。

楊懷仁招呼黑牛哥哥和天霸弟弟先嘗嘗聚園的酒是個什麼層次，可剛喝下第一杯，黑牛哥哥就有一種想摔杯子掀桌子的衝動了，「這他女良的不就是咱們的隨園春嗎！？！」

這些人楊懷仁當然不怎麼認識，但是有很多黑牛哥哥都看著眼熟，因為他們之前也都是隨園的常客。

聚園的樓宇其實不高，像隨園和周邊的樓宇一樣是上下兩層的，不過聚園的這一座在面積上，比隨園可大得多了，起碼有三四倍的樣子，比楊懷和*圖*書仁預計的兩倍還要多出不少。

楊懷仁認真的讀了一遍，微笑著點了點頭。雖然聚園的門面是模仿的隨園，但是這副楹聯實在是普通的很，起碼涵義上太庸俗，先落了下乘，比起蘇東坡給隨園所題的楹聯那差距不是一星半點。

雖然模仿者可能在提供的食物的味道上跟原版有一定的差距，但是原版酒樓的接待能力是有限的，不可能接待了所有想去原版酒店就餐的客人，那麼模仿者就很容易用這種方式把額外的客人吸引走。

漢堡包這種食物，製作就更簡單了，本身就是一種快餐食物，並不需要高深的廚藝，隨園的漢堡包能揚名，除了漢堡包是原創的食物之外，用料講究也是一個關鍵因素。

還有另一點讓原版酒店十分頭疼的是，普通的食客根本不了解兩家酒樓是不同的東家，用了不同的廚師，他們只是憑藉這種高度的相似度，甚至會產生一種錯覺，就是山寨和-圖-書的這家酒店是原版酒店的分店。

正常的炒菜，隨園裡掌勺的現在是曹安，曹安原先就是歸雁樓的廚子，他的廚藝也不低，最拿手的就是河洛名菜。

楊懷仁在後世見過不少這樣類似的競爭手段，比如某一家酒店火了，很快就會有裝修風格和菜式都跟這家酒樓十分相似的酒樓出現。

楊懷仁拿起桌上的餐牌看了看，聚園提供的食物，跟隨園差不多，主打的是牛肉麵，像隨園比較特色的漢堡包他們也有，菜式方面，基本也是一樣的，很明顯，聚園這就是完全照搬的隨園的菜單打造了自己的餐牌。

楊懷仁深深意識到了這種危機，聚園開在隨園對面，名字相仿，裝潢風格相似，連提供的食物都類似的話，那麼普通的百姓自然而然就會認為這是隨園因為店面小容不下太多的客人，所以在河對岸又開了一家分店。

不過現在就下這種判斷，還為時尚早，楊懷仁覺得只有試過了聚園大hｅｔuｂｏok•cｏm.ｃom廚的手藝之後，才能更深層次的了解聚園真正的競爭力。

隨園的裝潢風格是原來及第樓原先的主人給隨園留下的寶貴遺產，楊懷仁當時買下來之後也很喜歡這種風格，所以就直接沒有改動就投入了使用。

門面的裝潢如果不仔細看的話，還真是難以看出和隨園的差別來，門楹上是一個巨大的黑底金字牌匾，上邊是用隸屬書寫的「聚園」兩個大字。

他不但要讓自己先平靜下來，還要安撫身邊已經怒氣沖沖的黑牛哥哥和天霸弟弟，如果這倆性情耿直的漢子首先就炸了毛，會讓人家以為隨園這是心虛，才故意來人家開業典禮上搗亂。

專門騰出時間來想了一千個字來誇讚自己之後，楊懷仁才踏入聚園的正堂，看到正堂里的裝潢風格也完全照搬隨園的文雅淡泊之風，他忍不住皺起了眉頭。

如果山寨版的酒樓在食物上也高度模仿，再用相對低廉的價格來留住客人，那麼味道和*圖*書上的差距，或許對要求高的客人有影響，但是對數量更多的普羅大眾，不但沒有影響，反而會因為更實惠的價格獲得更高的讚譽。

味道這東西，說起來是沒法量化的，好吃和不好吃之間，有時候差距就像一個天上一個地下一樣差別巨大，有時候只不過是細微的差別。

楊懷仁就算對自己的手藝再有信心，也不會自負到完全無視競爭對手的地步。

看到這副楹聯之後，楊懷仁心中對聚園的層次就有了數，就這文化水平，一看他家的老闆就是個迪奧斯，跟隨園老闆的文藝范簡直沒法比。

這樣一來，如果沒有真正去過正版酒店的這些客人吃過了山寨酒店的菜式之後覺得還可以的話，下一次第一選擇就會是價格更加便宜實惠的山寨酒店，而不是堅持去正版的酒店就餐。

由於來白吃的人太多，菜一時半會還沒有上來，小二倒是先把酒端了上來。

聚園今日是新開業，他們邀請來的客人也都是些東京城和_圖_書裡有點名氣的食客和商賈，因為試吃是免費的，所以來的人還真不少。

客人進了模仿的酒樓之後，在視覺和感覺上就會產生錯覺，覺得山寨的這家酒店和原版的酒店沒有什麼區別。

最關鍵的是兩道菜和一壺酒，一道是隨園的牛肉麵，一道就是鮓，那一壺酒就是隨園春。

這兩道菜一壺酒，楊懷仁是不相信聚園能模仿的，所以他喚過來一個小二哥，特意點了三碗牛肉麵和三分鮓，又叫了一壺酒。

正門兩旁的立柱之上，同樣有一副楹聯，上書「生意興隆通達四海，風味佳肴譽滿三山。」

聚園要模仿漢堡包，這種投入水平之下，模仿出隨園漢堡包九成的味道來，應該也不是完全不可能的。

黑牛哥哥瞪大了一雙牛眼盯著這幫人，好似他們背叛了隨園一般，倒是楊懷仁很淡定，一再勸慰黑牛哥哥，對於一個食客來說，去哪裡吃飯是人家的事情，特別是今天聚園還免費，大家都有佔便宜的心理，白吃誰能拒絕？