退出閱讀

舌尖上的大宋

作者:呼啦圈大神
舌尖上的大宋 手機閱讀請點擊或掃描二維碼
手機閱讀請點擊或掃描二維碼
0%
第六卷 吃遍天下 第七百八十三章 混合的藝術

第六卷 吃遍天下

第七百八十三章 混合的藝術

但是崔大廚因為這件事搞得幾乎得罪了整個后廚的人,自然是再也無法容得下我們兄妹二人留在太白樓了。
李掌柜的也是沒有辦法,畢竟太白樓也不是單單隻做牛肉麵的麵館,整個太白樓的買賣,也還指望崔大廚的手藝,所以只得無奈請我們兄妹二人離開。
劉大廚自然是如何也不肯承認的,但崔大廚覺得劉大廚是想頂替了他在太白樓里后廚大師傅的位置,便罵劉大廚學成了手藝便要排擠師父了,兩個人的關係便因此鬧的很僵。
既然二娘敢交代了,也知道二娘在太白樓是待不下去了,李掌柜的是個老實掌柜的,知道我們兄妹二人可憐,也沒有立即要趕我們走。
這一鍋基本就跟現在牛記牛肉麵的牛肉湯味道差不多了,當然,所用的材料和香味料等,也都是偷的店裡的。
讓二娘沒想到的是,奇怪的事情發生了,第二天太白樓提供的牛肉麵,客人們都說味道特別香濃好吃,https://m.hetubook.com.com酒樓里的生意也是出奇的好,而大師傅崔大廚聽到大家都誇讚他,自然是非常開心的。
「牛二娘,你在廚藝方面,的確是非常有天賦的,也是個懂得動腦子的人,只不過你能通過看和模仿學會幾道菜,並不會因此讓你成為一個廚子。
牛二娘好像有點羞愧,「師父,你不會是怪徒兒偷學了你的牛肉麵,然後自立門戶和你爭了買賣吧?」
但是那天他吃到嘴裏之後的那個味道,便十分篤定和他熬制的牛肉湯的味道又有所不同,雖然說不上是哪裡不同來,但也因此起了疑心,開始懷疑后廚里有人動了他的那一大鍋牛肉老湯。
你缺乏的是基礎的學習和不斷的經驗積累,我相信只要你用心,將來的你,別的不敢說,廚藝的精湛程度不會在我之下。」
可等他嘗過了自己做的一碗牛肉麵之後,便發覺事情不太對了。因為他自己親手和-圖-書熬制的牛肉湯,他平時也經常去嘗,為的是要保持一貫的味道,所以是非常熟悉的。
他見李掌柜的是個老好人,便要挾說如果李掌柜不趕走我們兄妹二人,他便另謀出路。
牛二娘這下慌了,「徒兒不敢,師父被王爺譽為少年廚神的事情已經傳遍了大江南北,徒兒心中,師父便是這世上繼南北廚神之後另一位可以被稱為廚神的人物呢。
二娘雖然是個女流之輩,但是因為二娘做過的事情,卻讓別人背了黑鍋,還鬧的人家師徒反目成仇,二娘心裏就是在過不去了,便勇敢地站出來承認了自己做過的事情。
二娘只不過是個后廚里洗菜擇菜的一個使喚丫頭,崔大廚是如何也想不到二娘身上來的,他便把后廚里的其他大廚、幫廚和學徒們挨個質問了一遍。
楊懷仁大大咧咧道,「你不是還沒學全了嗎?何況你家小店實在是太小了,原材料的採購方面,應該也是很困難的,一天恐和*圖*書怕也賣不了一百碗吧,怎麼會搶了我的買賣呢?
一段話好似都在說她自己,可聽到楊懷仁耳朵里確實非常受用的,被一個青春少女崇拜,讓楊懷仁忽然有了一種後世當了大明星的那種感覺。
牛二娘不好意思的點點頭,「事情的經過是這樣的,徒兒老是偷嘗牛肉湯,便總想著要自己熬一次試試,所以便偷偷趁后廚沒人的夜裡去試做了一鍋。
我想問的是,你們兄妹二人是不是被李掌柜的發現了什麼,所以被趕出了太白樓的?」
起先是沒人注意到的,二娘為了不被人發現,把我熬制的那一小鍋牛肉湯,倒回了原來店裡的大鍋老湯里。
林大祥懲治也懲治了,他帶著信回到京城,他姐夫看完了信,估計還要教訓一下他這個小舅子,但張大鼻子如果不好好進行整改,保證他家望江樓提供給客人們的牛肉麵的質量,那我將來回到京城便要好好跟他聊聊了。
師父剛才說的二娘的缺陷,二娘和-圖-書心裏也是知道的,這也是二娘要拜師父為師的原因所在,不過嘛,以前也只能偷偷地想想而已,哪裡敢想師父竟然站在我面前,還真的收了二娘為徒呢?二娘現在感覺好似活在夢裡一般。」
後來崔大廚便把最終懷疑的目標放在了他的一個姓劉的徒弟身上,認為他本來是想在那鍋牛肉湯里作怪,還牛肉麵的味道不如從前,從而敗壞了崔大廚的聲譽。
師父,只是有一件事徒兒實在沒有想明白,為什麼太白樓的那一鍋牛肉湯的老湯,倒進去了二娘熬制的那一鍋新湯之後,味道就變的更好吃了呢?」
二娘和哥哥離開了太白樓,也不願意留在西京府了,便回到了老家綿州,把村裡房子賣了,湊了些錢財,置辦了一個麵攤子,開始在綿州城裡賣牛肉麵。
不過當他看到蘭若心用一種俏皮又略帶鄙夷的目光看著他的時候,便趕緊收拾起了他的洋洋自得,又想起了另一件事來,便問道,「那你們兄妹二人,怎和-圖-書麼又回到了綿州,還開了這一家牛記牛肉麵館呢?」
徒兒若能學到師父的十分之一就不錯了,哪有可能趕得上師父呢?
我們也沒想到我做的牛肉麵竟然得到了那麼多人的認可,所以麵攤子生意一直很好,很快我們便攢夠了錢,租下了這個小鋪面,開了這家牛記牛肉麵館。
不過話說回來,你沒學全了牛肉麵的秘方都能給綿州望江樓造成了這麼大的威脅,看來這望江樓在製作牛肉麵的態度上,也實在是太不認真了。
楊懷仁知道牛二娘是誤打誤撞發現了牛肉麵最後一個秘密,既然她如今已經是他的徒弟了,也就沒有隱瞞她的必要了,所以笑著說道,「食物的味道,是非常奇妙的,你剛才所說的這個例子,便是混合的藝術了。」
大家當然是不知道牛肉湯為何只過了一晚,卻突然變得好吃了的,即便是一件好事,可誰也不敢站出來承認,因為他們都怕崔大廚和李掌柜的讓他們再熬制一次。
「哪裡的話?!」
  • 字號
    A+
    A-
  • 間距
     
     
     
  • 模式
    白天
    夜間
    護眼
  • 背景
     
     
     
     
     
書簽