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耶律查剌雖然狂妄，但也不是笨人，他雖然嘴上對楊懷仁各種不屑一顧，但心裏明白，楊懷仁應該還是有一定的廚藝水準的，絕非一般的小廚子可比。

他問道，「不知這位耶律查剌大廚，要怎麼比試呢？」

只不過中京城的面積雖然跟東京城差不多，可城市規模和人口上遠沒法相比，所以中京城的七十二名樓，大都名不副實，像樣的也不過二十來家，其他的呢，也大都是怕折了契丹人的面子而勉強湊數的。

耶律查剌微微一笑，他表面上很客氣，至於他做過什麼事，他心裏非常清楚，像那些詆毀和蔑視楊懷仁的流言，有一部分就是從他這裏傳出來的。

楊懷仁想了想，似乎有了一個初步的判斷，耶律延禧是當今的皇儲，而蕭達布合家族實力強大，似乎對耶律延禧這小子心懷不滿。

他這趟來打擂，就是想在眾人面前挫一挫楊懷仁的威風，順便把廚神的名頭搶過來，同時，也可以hｔｔｐs://ｗｗw.ｈｅｔｕbooｋ•ｃom.ｃｏm讓他以後可以更加肆無忌憚的嘲笑宋朝和漢人。

耶律查剌相信，只要他能正統的學習漢人的廚藝，而遼國能大兵南下吞併中原的話，契丹人也擁有了更多種多樣的食物來源，製作食物的水平，一定會比漢人高。

不過楊懷仁倒是很欣賞耶律查剌的這種自信，初生牛犢不怕虎看來說的沒有錯。

楊懷仁正琢磨著，沒想到真的有個挑戰者站上了擂台，這一次來的是個普通身材的契丹人，比起前一個要打架的混賬，這一個更像是個廚子。

那人自我介紹道，「在下名叫耶律查剌，是中京最大的酒樓威遠樓的二廚，聽聞楊郡公今日萬國寺門前設擂邀中京名廚比試廚藝，在下便來上門向楊郡公討教一番。」

而耶律淳雖然和他們兩個都不怎麼親近，卻誰也不幫，甚至更願意他們打起來，而他便可以從中漁利。

他的師父本來想阻止https://m.hetubook.com.com他來參加這次擂台比試廚藝的，理由很簡單，楊懷仁絕對不會像耶律查剌想的一樣那麼名不副實，既然能出名，肯定有他的道理，楊懷仁的廚藝，一定是非同凡響的。

漢人廚子在中京城開酒樓做生意，自然也就收了不少契丹人做徒弟，這位耶律查剌，應該就是契丹廚子中的佼佼者了。

耶律延禧和蕭達布合的競爭，也許是明面兒上的，而耶律淳，則在這場競爭中表現的比較安靜，但這並不代表他的內心也是安靜的，也許把自己擺在一個挑戰者的姿態，他才有更大的勝算。

漢人因為農林牧漁各種食材的生產比較豐富，才讓他們在製作食物的技藝上，暫時比契丹人更有經驗罷了。

作為契丹人，在他的思想意識里，是無論做什麼，都要比漢人強的，儘管他的師父，就是一位漢人。

不過耶律查剌就認為，經過了十來年的廚藝學習，雖然他目前還是威遠樓的二廚和圖書，但比起他的大廚師父來，已經青出於藍，而楊懷仁，則多是因為他的地位因素的存在，別人也是出於奉承他的目的，才稱他作少年廚神罷了。

看熱鬧的人群間終於有中京的正牌廚子站出來挑戰，而且還是中京第一大酒樓威遠樓的二廚，便紛紛向耶律查剌送上了叫好之聲。

楊懷仁也在偷偷觀察四周樓上那些契丹貴族的反應，發現蕭達布合那邊的人多鼓噪，而耶律延禧這邊則截然相反，耶律延禧不說話，他身邊的人也沒有反應太激烈的。

何況他能在中京城第一名樓威遠樓當上二廚，也非常能說明他的個人實力。

在他心裏，楊懷仁果然沒有經得住那些流言蜚語的騷擾，終於忍不住站出來和中京的名廚比試廚藝，而這就是他最大的揚名立萬的機會。

耶律淳這邊則純是看熱鬧的樣子，他也在不時地關注另外兩座樓上的蕭達布合和耶律延禧，好像等著看他們的熱鬧一般。

耶律氏的家族內部，同和_圖_書時也有不同的勢力，由此形成了一種三足鼎立的局面，這三種勢力，背後都有強大的家族背景，也都在遼國實際掌握了一定的兵權。

此人看樣子也就二十五六歲，臉色看上去非常自信，也沒有契丹人那種野蠻和蠻橫的勁頭，上台先施了禮，才緩緩道，「閣下就是宋朝的楊郡公吧？」

中京城裡這二十來家上規模的名樓里，其實大多數也都是漢人開的，請的也是漢人的大廚，城內的百姓也按照各自的喜好，給它們排出了一個次序來，而威遠樓，便是眾人認定的中京城七十二名樓之首。

只是他聽說楊懷仁最擅長調味，更是有幾種別的廚師沒有的絕密調味料，所以要跟楊懷仁比試最基本的做菜，他怕會輸在那些秘密的調味品上。

當然，楊懷仁連大宋的廚子都不怕，就更不會把契丹廚子放在眼裡，這倒不是盲目自大，就跟大人和三歲孩童掰腕子一個道理，不是歧視他，是他根本不可能是對手。

楊懷仁覺得m.hetubook.com.com今天來看擂台比試廚藝的這幾個契丹貴族，應該是比較有代表性的，對於遼國皇位的爭奪，還是在耶律氏和蕭氏之間展開。

所以他想了很久，也想到了一個辦法，就像漢人有個叫做田忌賽馬的故事里說的一樣，那自己的最強項，跟楊懷仁的弱項相比。

大宋東京城裡有七十二名樓，契丹人覺得中京大定府也應該有一些著名的酒樓，這樣才能和大宋相比，所以也就從大定府的諸多酒樓里，也選出來七十二名樓來。

楊懷仁見這人倒是客氣，也和和氣氣道，「討教不敢當，大家都是同行，切磋一下還是可以的。」

楊懷仁答道，「在下便是。」

楊懷仁才來中京兩天，也沒去過威遠樓，不過從萬國寺的契丹接待官員那裡，倒是聽說過。

打仗比漢人強，那廚藝，自然也應該是比漢人有天賦的，之所以契丹人在漢人的認知里不會做飯，那也是因為契丹民族長久以來在北方草原上遊牧，沒有漢人在南邊那麼得天獨厚的自然資源。