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不過老丈人既然提醒了他，他還是要做出些表示的，耐心地解釋了半天，王明遠好像還是不明白。

王明遠來莊子上看望女兒，就跟楊懷仁提了這件事，說的雖然很平淡，但那意思，是有些氣不過的。

隨園牛肉麵誕生已經有些日子了，拉麵的技藝早已經不是秘密，東京城裡最大的舟橋夜市裡，便有專門展示拉麵技藝的麵攤。

夏日夜市上的小食攤，就是秀美食的最早雛形。

「岳丈，難道你和圖書覺得你說的那個夜市小販的拉麵技藝已經超過了小婿了？」

即便表演拉麵的麵攤小販沒有味道絕佳的鹵湯，食客們也是明白，夜市上的拉麵，味道是沒法跟隨園的牛肉麵相比的。

如果這年代有了直播，那麼這個小攤販一定會獲得不少的粉絲們刷起來666。

楊懷仁有點為難了，總不能因為拉麵的手法和技藝是從他這裏傳出去的，就不讓別人也去用這門手藝吃飯，何https://www.hetubook.com.com況一個夜市裡擺攤賣拉麵的小販，也完全不可能對他在廚藝界的地位造成任何的威脅。

王明遠搖搖頭，「其實我不懂分辨這個，不過聽羊樂天說，小販的拉麵手藝雖好，但跟他比是比不過的，如果是這樣，那應該就更沒法跟你比了。」

但這並不妨礙他們光顧這樣的小食攤，因為逛夜市本身也不是單純為了吃，走走看看，吃吃喝喝，是帶有休閑娛https://m.hｅtuｂｏoｋ•ｃoｍ.ｃoｍ樂的目的的。

何況楊懷仁本來的目的，也不是單純用自己的手藝賺錢，因為他的廚藝比起當下的廚師們來說，範圍和廣度都是超前的，技藝太多，不需要都攬在自己懷裡當寶貝。

拉麵雖然是楊懷仁發明的，但他一開始也沒打算當做自家的傳家手藝一般藏起來，從他和十三家城內大酒樓開始了合作的那一刻起，他就明白拉麵的技藝早晚會傳出去的。

楊懷仁其實很理解這位老丈人的心情www.hetubook.com.com，不過也沒法改變他這個小買賣人的思想局限性。

一團面，在拉麵師傅的手裡輾轉騰挪，然後飛舞著變成拉麵，這個過程本身就具備了吸引食客的效果。

中國人的美味，講究色香味俱全。而食物發展到後世的直播時代，便又給美食多加了一樣考究的標準，秀。

適當的把這些技藝傳出去，傳到民間，讓更多的大宋百姓享受到更多種類型的美食，才是他願意看到的，要不然，他也不用費勁又費錢的去開設了庖廚學ｈｔtps://wｗｗ.ｈｅtｕboｏｋ.ｃom.coｍ院了。

年輕人都愛秀，也喜歡看別人秀，像把美食的整個製作過程秀出來給食客們看，其實在宋代就已經有了。

楊懷仁擺出一副無辜的樣子，「那你擔心什麼呢？咱們的買賣早就不指望拉麵賺錢了啊，何必計較人家一個擺夜市討生活的小販呢？」

食客們一邊吃面，一邊欣賞拉麵師傅的表演，不僅僅是增加了食慾，也增加了不少的樂趣，而且這種小食攤的經營形式，也讓夏日里每到了夜晚便無聊的大宋百姓們的夜生活變的更加豐富多彩。