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等到牛奶糊糊的粘稠度達到了楊懷仁心中的要求，他便把這些糊糊用小鏟壓平，然後碾在了鐵板上，像紙一般薄。

美食評鑒會，只不過是楊懷仁的一種營銷手段，為隨園新的店面找到自身的特色，同時也繼續保持隨園在食客們心中的地位和城中的知名度。

一切發生的有點快，食客們都看呆了，到現在也沒明白為什麼冰磚在楊懷仁的煎制之後，就變成了蛋卷。

因為要做十份，所以楊懷仁大致鏟了十個卷，把他們分別放在了小碗中，這時再去新的冰磚，放到鐵板上稍稍融化。

一勺下去，確實整個人感覺都涼爽了許多，而且這種冰飲子的口感真的太好了，脆的、軟的、棉的、酥的和滑的混合在一起，那感受是他從來都未有過的。

曾深和鄭春山見狀也不便留下打擾，也要告辭，楊懷仁送他們出門，曾深想起一件事來，說他前段日子機緣巧合之下收集了些廚藝的舊書，希hetubook.com.com望有機會能和楊懷仁一起研究。

剁碎了的餅乾、冰磚和牛奶混合，在鐵板加熱下變成了一團牛奶糊糊，楊懷仁雙手飛快地不斷的攪拌，剁碎，再攪拌，在食客們眼裡，他雙手上上下下的擺動，都快出了虛影。

楊懷仁給眾人依次展現了下他所需要的食材，然後便開始了製作。

只需要冰磚稍稍變軟，楊懷仁便把它鏟起來，然後淋在了那些蛋卷上，之後是把自製的奶油冰激凌均勻抹在蛋卷上，再撒上些水果粒，煎冰磚就算是完成了。

趙佶傻乎乎地問道，「這就算完成了？」

一向少言的李格非也笑了出來，「不知道為什麼，這種煎冰磚吃進嘴裏，讓人有一種心情大好的感覺，這樣的天氣里吃上一口，真的太舒服了，我想，我的女兒一定會非常喜歡這樣的味道的。」

儘管楊懷仁這麼說，但大家還是心存懷疑，冰飲子遇上火，那還能是冰飲www.hetubook.com.com子嗎？

水果粒即是應季的水果，切成小粒狀即可，餅乾也只是普通的牛奶餅乾罷了，這些食材都不算是很獨特的東西。

另外還有助手端了牛奶、自製的奶油冰激凌、切好的碎水果粒和一些楊懷仁自製的餅乾，放在了桌上楊懷仁的手邊位置。

最後則是用小鏟，把被鐵板烤乾成了煎餅一般的牛奶糊糊鏟起來，任由它捲曲成蛋卷一樣的形狀。

楊懷仁也對古代的廚藝很感興趣，便答應了下來，等有時間的時候，便去曾深的雅清小築叨擾。

他先點了火，等鐵板熱起來，便取了兩塊冰磚放在了鐵板上，冰磚遇到燒熱的鐵板立即開始了融化的過程。

楊懷仁微微一笑，「是啊，已經完成了，你嘗嘗先。」

趙佶獃獃地點點頭，重新舀了一勺，這一次他手中的勺子直接舀到了碗底，把煎冰磚卷都刺穿了。

趙佶還是有點無法相信自己的眼睛，好像剛才m•ｈeｔubｏok•com.ｃｏｍ那一瞬，從他的生命里消失了一般，又或是那一刻，他已經不在人間了？

趙佶可不管別人會不會留下來，他是一定要留下來吃飯的，楊懷仁見他今日心情大好，便問道，「前幾日見你，你還悶悶不樂似的，怎麼，煩心事已經解決了？」

楊懷仁也不閑著，速度把幾塊餅乾放在了冰磚上，然後在上邊又倒了些牛奶，保證牛奶能把冰磚全部覆蓋，然後左右手同時使用倒三角型的小鏟，把餅乾和冰磚剁碎。

剛才王爺整個製作過程，簡直太華麗了，這道冰飲子無論從想法到製作過程，全都充滿了創意，我享受的也不僅僅是它最後的味道，還有王爺精彩的表演，每一個動作，都是廚藝的完美表達。」

趙佶邊搖頭邊笑，「還是沒逃過你的眼睛，不過之前的煩心事，其實並不是我的煩心事，所以我煩兩天，也就算了，今天來你隨園白吃白喝，我當然心情大好。」

楊懷仁內心很欣喜和圖書，他笑道，「如諸位所見，這就是秀美食了，今後這間隨園的新店面，就是向他家提供秀美食的，歡迎大家今天蒞臨這場美食評鑒會，也希望大家將來能繼續支持隨園，能多多來捧場！」

一份煎冰磚擺在了他面前，他拿起勺子來，舀了一小勺，還沒放進嘴裏，楊懷仁皺著眉頭道，「你多舀一些，舀深一些，你這樣只吃到了奶油冰激凌，下邊的煎冰磚才是關鍵。」

其中自製的奶油冰激凌，和後世的冰激凌是不同的東西，製作和相對簡單，用濃牛奶和雞蛋清混合，攪打起泡后，再加入黃油，再一次攪打至粘稠的沫狀，然後放到冰窖里冷凍即可。

如果不是我親眼所見，我無論如何也不會相信，用燒熱的鐵板煎制出來的冰磚，仍然是一份絕佳的解暑美味。

楊懷仁清理了下鐵板上留下的油漬，又請幫廚端了一大托盤的冰磚出來，為了保持冰磚不化掉，托盤有兩層，兩層之間夾著一層鋪好的冰塊，用hetubook.com.com這種方法來保持冰磚的形狀。

曾深更多的則是從廚藝的角度出發，去評論這道煎冰磚，「如果不告訴別人，我相信這世上任何一個人見到這一碗食物，會把它當做一道冰飲子。

食客們自然不肯就這麼離去的，既然來了隨園了，怎麼肯放過在隨緣享受美食的機會？

其他食客們雖然沒有機會發言，但他們用驚呼和讚歎，已經表達了他們對這道煎冰磚的驚喜之情和對楊懷仁的仰慕之情。

秦少游吃過了之後，也驚得說不出話來，「這確實是冰磚的味道，但是……口感又完全不一樣了，王爺的廚藝真是神乎其技。」

楊懷仁本來要留下五位嘉賓吃飯的，但李格非和秦少游是清高的人，謝過了楊懷仁的盛情邀請，便自己走了。

當一勺煎冰磚填在了嘴裏，趙佶不由自主地笑了，奶油冰激凌冰涼爽滑，水果粒新鮮爽口，而融化了一些的冰磚配合煎成了蛋卷形狀的冰磚，還是冰磚的味道，只不過又多了一些酥酥的口感。