0%

江陰是縣治，有頭有臉的官員不像揚州那麼多，連江陰縣令都不夠格陪著楊懷仁同桌吃飯，作陪的除了童貫之外，還有另外兩名市舶司的官員，看樣子都是岑孝年的心腹。

還有一些當地的官員，或者是單獨在外頭買了更好的宅子的官員，自然會住在自家的府上。

岑孝年這次是請楊懷仁吃飯，就算他知道楊懷仁是個美食家，也不敢輕易給他上河豚這道菜，萬一有個什麼閃失，他可是擔待不起的。

楊懷仁發現，江陰的大廚們特別善於用油，好像不管什麼食材，都要用油先過上一遍才算好吃，才能符合江陰人的口味。

等到楊懷仁要往外走了，他才忽然說道，「王爺留步，咱家還有一事相告。」

楊懷仁驚得愣了一下，怎麼也沒想到岑孝年竟然還有個內衛的身份。

視察完了市舶司，岑公公照例大擺筵席請楊懷仁吃飯，不過這次沒有去外邊的酒樓，而是去了岑公公府上。

當然，就算真和-圖-書上了河豚的菜式，恐怕楊懷仁也是不會吃的，像河豚這種有毒的美食，除非是他自己親手宰殺處理的，旁人殺的，他一概不會碰的。

但他平復下心情再去細想岑孝年過往的經歷，便漸漸猜到了個大概。

和趙獻球一樣，岑孝年也相當心細，同樣命府上的廚子弄了一桌標準的官府菜，當然也有幾道算得上是江陰當地特色的菜式。

楊懷仁見狀就更好奇了，從新回來坐下，指了指面前的一個座位，「岑閣領，你也坐下說吧。」

轉運司這一塊，當時的高太后還是影響不到的，漕運衙門的轉運使一直都是皇帝身邊最信任的太監出任。

到臨走的時候，岑孝年似乎一副欲言又止的焦急樣子，楊懷仁看在眼裡，也跟著有點不舒服。

或者高太后當年就想明白了市舶司這一塊，會是她的一個重要的財富來源，所以派了岑孝年過來。

楊懷仁嘗過了幾道江陰特色菜式，忽然有種和-圖-書感覺，江陰菜或許在特點是清淡精緻的淮揚菜里，是一個另類。

岑孝年對美食沒有過多的了解，所以也只是跟他聊了一些江陰地方上的鄉土還有關於海貿的事情，楊懷仁便當做聽彙報工作似的聽著，不時的點點頭。

趙獻球是仁宗時候的隨侍太監，宮中和朝中影響力比較大，關係網比較複雜，趙獻球在任上乾的也非常出色，連高太后後來當政期間都沒有動他，或許也有拉攏他的意思在。

照這麼說來，高太后讓他去當年還是德妃的欽成皇後宮里當掌宮太監，實際上是命他去監視朱德妃了。

楊懷仁又好奇又有點不耐煩，「岑閣領有事便直接說好了。」

雖然岑孝年不算是個真正的男人，但比起女人來，他也應該更接近男人才對，本來就抹的臉上花枝招展了，還一副便秘的樣子，誰看見誰替他難受。

江陰雖然是河港，但當時的長江從江陰這裏開始大幅變寬，河道寬闊，和www.hetubook.com.com海港已經沒有了太大的區別。

江陰還有一道名聲在外的美味，那就是河豚了，不過當時能宰殺河豚的廚子比較少，所時有因為吃了河豚身體不適甚至喪命的事情發生。

正常在市舶司當差的官員，一般會住在市舶司里的後院里，那裡分出了幾個特色的小院，尋常的外地來當差的官員便住在這裏。

岑孝年當年伺候英宗的時候，還是個小太監，到神宗朝，高滔滔當了太后，他應該就被招募進了內衛了。

像蓑衣黃瓜這種冷盤，自然是淮揚菜精緻刀法的代表，只是在江陰，蓑衣黃瓜是一道特別的冷盤，有時候是會往切好的黃瓜上邊淋油的。

本地的大廚們把這些食材用不同的手法做出來，一下就有了幾十種不同的菜式和吃法。

沒想到岑孝年走到他正前方，忽然跪拜了下去，口中輕聲說道，「屬下紫菊堂內衛岑孝年，拜見大總管。」

岑孝年的府邸就在市舶司後巷不遠的地方，院子和圖書其實也不算大，但設計的十分精緻，一面是一條幽靜的小巷，一面是城中的一條小河，另外兩面，是兩片蔥蔥鬱郁的竹林，環境非常優雅。

不論從運河南下傳過來的北方廚藝，還是通過海上傳進來的外埠廚藝，加上江陰當地的傳統廚藝一同混合，才漸漸形成了這樣獨具特色的江陰菜。

從地域上說江陰的菜色也應該屬於淮揚菜的大範疇，只是幾道菜和傳統意義上的淮揚菜又有些不同。

童貫心裏自然有點不樂意，岑孝年的意思，是有什麼悄悄話單獨要跟楊懷仁說了，童貫也很好奇，當時是想聽一聽的。

後來不知發生了什麼事情，也不知是不是朱德妃發現了岑孝年的身份，或者只是單純的後宮中的利益交換，高太后才讓他出宮，來了江南的市舶司當差。

一頓飯吃的也是賓主儘管，飯後岑孝年還要留楊懷仁在家裡小住幾日，楊懷仁只好又拿出安國公主生病的事情來當借口，拒絕了他的美意。

江陰的物產m.hetubook.com.com也相當豐富，特別是食材上，像江刀魚，鮰魚，鰣魚等等河鮮，還有各色的蝦類，長江岸邊蘆葦里的螃蜞螯，都是非常有江陰特色的食材。

但岑孝年在資歷上壓他一頭，在江南的勢力也比他強了不知多少倍，就算再不情願，童貫還是陪著笑退了出去。

江陰燴鱔，就更顯得個別了，江南黃鱔並不鮮見，以黃鱔為主料的菜式也不少，但大多都是紅燒或者做湯，用燴的手法來做黃鱔，成菜油性較大，還真是江陰的地方特色。

岑孝年沒有直接開口，而是一個勁兒地去瞪童貫和其他幾個市舶司的官員，幾名官員很識趣，紛紛向楊懷仁告退，先行退出了房間。

因為不像揚州的時候有廚子在，楊懷仁即便想聊一些有關美食的話題，好像對著他們也是對牛彈琴，便稍稍少了些興緻。

不過後來高太後過世之後，事情就不同了，趙獻球在京中的關係網漸漸縮小，但他仍然依靠在江南經營多年的勢力，還是有著不小的影響力的。