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不用說，現在梅麗卡突然間有點饞羊了。

你要是不蓋的，沒有幾天如果老天不下雪，那麼這一片的草就自然進入休眠期，除非來年春天，要不然它們是不會冒頭的。

「我才用多少次，偶爾這麼用一次，買上一輛雪地摩托，大半年都放著我不如騎馬呢」章馳說道。

這話題扯到現在過來的人，大家可就有的說了，以前過來的華人那是只要能賺到錢啥都能幹，現在可不一樣了，國內已經不是章友良過來那時候的條件了。

「去弄點東西吃」。

一到樓下便嗅到了一股香氣，不用問肯定是大伯在家裡當大廚呢。

去牛棚看了看，章馳想著是不是有幾頭不想出去的羊留下來。

「是不說不好訓么？」

不過今天章馳的運氣不好，所有的羊都出去了，整個牛棚里是牛光、羊光、狗光。

所以以前的羊主要是烤著吃，但是今年，章馳一家，包括牧場的牛仔們吃羊的時候都優先用的鐵鍋燉。

現在天氣這麼冷，也放的住，所以墨汁、世仁和白勞小日子過的也是飛飛的，每天都混個肚兒圓。

顧英道：「又不是沒有吃過，我們今天晚上還真不能留下來，別說晚上了，下午我們就得回去」。

章馳道：「這麼快？」

雖然大須早是喂牛羊的好草，但是牛也懶，也會取巧，它們不會老實地說這邊的草吃到什麼程度就換個地方。

「怎麼不多買一些」趙悅說道：「我看你也不像是缺錢的主兒」。

章馳說這話大家都不由會心一笑，都聽說過坎農的事hｔtps://ｍ.ｈｅtｕboｏk.cｏm.com，別說章友良了，就連鄭博洪也覺得這賭的有點大，小几十萬美元，這得夠雇多少人了。

「找人容易，但找合心意的人就難了，我們前段時間找個兩三個過來的人，唉，原本以為是拉他們一把，但是，算了，不提了！」章友良說道。

要不怎麼說坎農不是生意人呢。

趙悅仨人閑著沒事，孩子她們也不能一直捧著看，所以就陪著章馳一起去挑羊，主要是玩，他們的正經事就是閑著玩。

去年這個吃法還沒有開發出來，因為黃須草還沒有成形，原本大枯葉和黃須草一起進了牛羊胃中，明顯不如現在全都是黃須草來的提味。

現在牧場隔一段時間就會去賣牛，美國人很少燉骨頭啊之類的，所以屠宰場的大骨頭一般也沒有人要，價格很低於是每一次坎農去賣牛的話，都會順手帶回來很大一批屠宰場的碎肉大骨什麼的。

「羊呢？」

章馳說道：「牛仔們用著呢」。

兩人回來之後，居然沒有一點餓的感覺，直到現在看著熟睡的孩子好一會兒，梅麗卡這才感覺到了餓。

說實在的，如果章友良那時候有現在的條件，估計打斷他的腿他也不跑美國來。

門口到牛棚已經被開出了一條道，這條道的周圍都是齊膝深的雪，雪下面自然就是黃須草。

章馳也不多話，開始端盤子。

章馳說道。

章馳直接來到廚房的門口，剛想捋起袖子問，便聽到大伯發話了。

如果任由著它們自己吃，它們一ｈeｔuｂｏｏｋ•com•com準把一塊地吃的乾乾淨淨連個草根都不會給你留下，不吃光溜的是絕不會換地方。

小彩馬這麼一鬧，趙悅湊了過去，她正在挑馬，牛仔們都有專屬的馬，也有特殊的記號畫在隔門上。

這麼冷的天氣，雪更是三天兩頭往下落，有的時候舊雪沒有除呢，新雪就落下來了。

墨汁、世仁和白勞看不上這丁點肉，它們這些日子跟著吃牛骨。

章馳道：「大伯您還是找有工作許可的吧，別到時候麻煩」。

不太好形容，但是絕對好吃，特別是現殺之後放到大鐵鍋里燉，用柴火燉，只需要簡單的鹽做調味料，吃的時候加上小蘸料，就是極美的美味。

鄭博洪道：「現在過來的，可不像是以前了」。

「什麼事，現在客人多？」章馳連忙問道。

「你這不是有雪地摩托么？」段舒一問道。

「你來得正好，端菜上桌，叫小梅下來吃飯」章友良說道。

聊完也就吃完了，收拾了一下碗，章馳就被派出去挑羊。

時代不一樣了，人的想法自然也就不一樣了。

段舒一挑了一匹淺栗色的馬，也給自己逃了一副均號的鞍，一邊給自己的馬備鞍，一邊望著小彩馬問道。

也不知道是真歡喜還是假歡喜，反正這傢伙看起來挺上路子的。

章馳這邊正想提醒她帶一點小心，馬已經從隔間里奔了出來，帶著小跑來到章馳的身邊，不住地打著響鼻，搖頭晃腦的。

顧英又跟著解釋說道：「現在這些人喜歡上了館子里的包子，每天銷量都很高，現在一https://m.hetubook.com.com天得做五百多個包子，有些人還會開車特意過來買……」。

「有名字沒有？」趙悅問道。

「都是老黃曆了，這馬轉了性了」章馳扯道。

章馳道：「得出去找了，你們誰嫌冷的現在可以回去了，等會要騎馬過去找羊」。

顧英道：「豬肉的，也不怪，這邊的豬肉都是不敲的，所以自帶著的股子膻味，我們用的豬肉不同，是我朋友自己家養的，小公豬從小就騸掉，所以肉質比好好……所以呢這做吃的，賺錢是賺錢就是太辛苦」。

夏天尚且如此，更何況是這時候，沒膝的大雪，牛找草再拱開雪也是要費力氣的。

所這時候牛仔就得像沒雪的時候一樣放牧。

關於坎農，除了章馳，估計這一桌沒有第二個人認識坎農值小几十萬美金，哪怕是章友良贊成侄子的義氣擔當，但是花這些錢在一個牛仔身上，真不值。

帶著幾人到了馬廄。

「這馬就是那匹小彩馬吧，的確挺漂亮的」趙悅說著就伸手打開了隔門。

章友良道：「也不知道你們什麼時候能到，路上的雪不好走，所以我這邊做了一些半成品」。

那就麻煩了，有的時候冰能如同鋒利的刀一般，如果是公路養護人員維護的好那到是罷了，要是維護的不好，就有樂子瞧了。

「生意這麼好？牛肉包還是別的？」趙悅覺得挺有趣的，這邊人居然喜歡吃肉包子。

羊和牛吃了這些草，肉質會發生一些變化，但是變化最大的還得是小體積的羊，原本就沒什麼膻味的草飼羊，再吃了黃和圖書須草一兩個月後，身上的肉會更嫩，而且自帶一股子橫味，有點類似乎韭菜，但是又有點類似於香椿的味道。

梅麗卡這時候突然叫住了章馳：「要不燉一隻羊吧，現在羊該正是好吃的時候，已經吃了很久的雪下黃須草，肉質該比咱們半個月前吃的時候更嫩了」。

「是我姐姐的馬」。

這時候放牧比夏天要更加辛苦，因為你不光得放牧，還得把被牛刨開的雪，被牛吃過的地方給重新蓋過去。

章友良說道：「客人不多，不過活不少，都是一些耗力氣的東西，留著廣明在那邊要忙到很晚」。

雖然小彩馬現在挺聽話的，教的東西學的也快，但是個頭對於章馳來說有點矮，所以章馳並沒有騎小彩馬，章馳座騎依舊是一半雪一半火焰的赤焰山。

鄭博洪等人見了立刻很有眼色的過來幫忙，章馳這邊見廚房一下子擠了，便直接上樓叫梅麗卡下來吃飯。

章友良說的是實話，現在這季節是一年中最艱苦的季節，家裡有牛羊要喂，出去的時候還不方便，公路這時候全是冰雪，要是光雪還不可怕，最可怕的是雪被車子壓了幾天之後成了冰。

「誰說不是呢，我們過來的時候什麼活都干，因為我們知道是過來拚命討生活的，現在這些過來的，挑三撿四還滑不溜手的，這哪裡是過來討生活的，這是過來當老爺的」章友良很不滿。

梅麗卡看了一會兒孩子，便衝著丈夫來了一句。

章馳的目光停在孩子的身上，不過還是很自然的坐直起來：「行，想吃什麼我去給你做」。

「實在不和*圖*書行找個人吧」梅麗卡勸道。

雪地摩托其實就是四輸，換上了雪地履帶，這東西的確好用，國內的傢伙也便宜，但是再便宜也有成本，總不能為了一年一兩次的花這種冤枉錢。

公路養護人員的效率？算了，不談這事大家還能處一處。

趙悅問道。

今天牛棚里沒什麼牛，也沒什麼人，所有的牛仔都出去趕牛去了。

章馳剛把赤焰山給放出來，那匹小彩馬就開始踢隔門了，看樣子好久沒有見到章馳，有點歡喜。

章馳有什麼捨不得的，他養羊就是留著自家吃的，點了點頭，章馳出門到了樓下。

所謂的雪下黃須草就是大須草被壓在雪下，原本的綠色成了黃色，失去了光合作了嘛，綠色素合成不了，但是草還在生長，就產生了類似乎韭黃這樣的東西。

這時候雪地摩托要比馬舒服多了，牛仔們也不傻自然優先用摩托。

章馳依依不捨的把目光從小娃子的身上挪開，準備出門下樓。

至於味道嘛，章馳覺得一般，但是梅麗卡是真的喜歡，吃了兩碗湯，裏面剩下的母雞肉多的地方歸了章馳，肉的地方歸了毛豆。

就算是這樣，馬廄里依然有足夠的馬給仨人挑。

「大伯，伯娘，晚上就別回去了，今天晚上我讓章馳宰頭羊，咱們燉羊吃」梅麗卡舀了勺魚湯，慢慢的小口啜著，同時和章友良，顧英說道。

桌上的食材都是大伯和伯娘自己帶過來的，菜的重點依舊是魚，這是給梅麗卡下奶的，另外就是燉了很久的老母雞，而且還是瓦罐燉的，聽說其中加了很多味的中藥，最是補氣補血。