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我在東櫻有間餐廳

作者:斯文客南宮恨
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第三卷 天宇為盤,諸國為子,降神計劃! 第一百章 輕盈如泡沫般的酸味

第三卷 天宇為盤,諸國為子,降神計劃!

第一百章 輕盈如泡沫般的酸味

當然這種能力也就是沒有預備的情況下,才會奏效。
懷揣著好奇,也保留了半個海葡萄,趙扶余夾著它粘上了一些那藍紫色的碎雪后,再次放入了嘴巴里,而這一刻味道上竟然又一次起了明顯的變化!
應該是他最擅長的北歐風味的燉煮海鮮。
只不過這種東西,多一張底牌永遠比沒有底牌要來得穩當。
想了一下,趙扶余直接用筷子夾起了那一條海葡萄,並沒有直接全部送入嘴裏,而是放進去了一半,然後猛力的咬下。
反倒是放在一邊,如同冰霜一般的醬汁微微有一股淡淡的海鮮味道散發出來。
這就讓趙扶余更加好奇了。
靠著各種分子料理的器材。
碧綠的枝條,連接著一串青翠誘人,仿若上好翡翠打造而成的海葡萄,散發著驚人如冰霜千年的歲月里走出的絕代佳人級別,叫人瞠目結舌的美感。
『進步了么?』
可是這些鮮美都不是重點,重點在於那股鮮美過後,近乎好像不存https://www.hetubook.com.com在一般的酸味,好似泡沫一般輕盈,在舌根上劃了一下,彷彿幻覺一般的酸味,卻確實的在口腔里刺|激了你的食慾。
將盤子靠近聞了一下,不知道是不是用了分子料理的技藝,趙扶余竟然沒有察覺到這構成青翠海葡萄的食材到底是什麼。
薙切愛麗絲製作出的前菜,以賣相來說,確實是超乎了世人對前菜的想象。
因為對於這樣的分子料理手法,即便是他前世了解也不算多,如今終於有了一個機會近距離接觸,他便很難不露出感興趣的神色。
「而我來嘗嘗看,愛麗絲你的前菜,到底有什麼讓人驚嘆的地方。」
『沒有料理之光的氣息,說明還沒有到特級料理的門檻上……』
薙切仙左衛門這麼多年屹立在東櫻料理界的頂端,果然不是外人看著的那麼簡單。
那種鮮美混合濃郁,卻被輕盈酸味引領主軸的前菜味道,幾乎算是趙扶余至https://m.hetubook.com.com今為止,在前菜的體驗里,能夠位列前三的!
一抹極為黯淡的料理之光,在食材之間流轉,似乎是味道還沒有達到真正巔峰,還需要一段時間的醞釀。
尤其是這樣禁慾系的配色著實讓人覺得十分的奇異,可偏偏這樣超乎了料理常理的搭配,才真正讓趙扶余感興趣。
而且也需要兩方的實力相近。
『不對這裏面還有水果乾粉……』
如此老謀深算,只怕在關鍵時刻,薙切一族的食戟能力會成為一把直接砍向對手的利刃。
可是在氣度和成熟的行為模式下,就連黑木場涼也沒有覺得,自己被趙扶余安排有什麼不對勁的地方。
薙切愛麗絲創造了從未有過的味道。
『如果是准特水準的必殺料理,那就看料理內蘊含的心意共鳴了。』
那藍紫色的冰霜碎屑又會增添什麼風味?
而這一股心意也讓趙扶余感受到了薙切愛麗絲的水準。
以單純的前菜角度,光是這麼一個和圖書以分子料理,重組了數種海鮮湯的海葡萄已經是十分出彩了。
彷彿一股倔強,明明見不到,卻絕對存在。
『嗶嗶啵啵』
趙扶余在薙切愛麗絲提出比試后,就一直掌握著主動,如果只是從年紀上看,他們三人明明是年齡相仿。
幾乎是一瞬間,彷彿無數魚子醬爆發般的口感,在嘴巴里出現。
『竟然是海鮮乾粉和芝士乾酪的混合物?』
一道彷彿晶瑩琉璃一般的水晶葡萄串,在盤子當中,伴隨著乾冰的煙霧,搭配一些好像冰屑一樣的藍紫色粉末。
而且如果他沒有看錯,黑木場涼的這道料理已經近乎是接觸到了特級料理的門檻。
而他的出現,也徹底的打破了世人對於料理界的一切定義。
這樣的壓力其實不就是為了薙切一族的下一代準備的么?
只不過在其中,趙扶余又好像聞到了一絲不同於北歐粗獷,更多了一絲法式或者義大利式溫柔的料理技藝。
難怪遠月學園的氛圍會是那樣激烈碰撞才能脫穎和-圖-書而出。
這不是單純的海藻類高湯凝聚而成的味道,其中還有非常明顯的,屬於螃蟹的鮮甜,以及……海膽的味道!
……
只是那藍紫色的模樣,總是很讓人難以聯想到,這種東西會有什麼海鮮的味道。
隱隱已經察覺到了什麼,趙扶余不得不感慨那位食之魔王一直以來的長久經營,竟然將薙切一族最大的優勢掩蓋在了燈光之下。
驚人的味覺體驗在舌尖炸開來,趙扶余不得不承認,這樣的味道確實是一種完全全新的體驗。
如果只是被那簡單的表面給矇騙,肯定會驚異於口腔里味道呈現出的細膩層次。
在這一刻里,趙扶余感受到了那種引領食慾的味道,被壓抑的食慾開始不斷湧現。
將醬汁已經逸散開來,在盤子里暈開一圈醬色的熱拌天鵝蛋送到兩人的面前,趙扶余也在那乾冰之中,將薙切愛麗絲製作出的前菜端在了手裡。
感受到了舌尖上的鮮美與酸味一觸而逝的美妙,尤其是那股如泡沫般輕盈的酸味,恰m.hetubook.com.com好的化解了鮮味複雜濃厚的感覺,帶去了清爽和誘人食慾的能力。
要知道,眼前這個看著年輕的男人是歷史上唯一一個,接觸到那位最強廚神記錄的存在。
光是如此的色形之相,薙切愛麗絲那被稱呼為『分子料理的神之子』的名頭,便已經不算是高估了。
而黑木場涼的料理則還在『咕嘟咕嘟』的冒著泡,顯而易見的裏面有著許多種的貝類,蝦蟹,魚類,更有極為明顯的酒味。
那種好像爆炸糖跳脫的觸感,簡直讓人忘記了究竟吃到了什麼味道,但趙扶余不同他很快就捕捉到了其中蘊含的鮮美的味道。
『這麼複雜的味道,為什麼……竟然會如此的開胃?』
沒有理會對視一眼,準備看看自己和趙扶余差距到底多大的兩人,趙扶余倒是對薙切愛麗絲的這道料理十分的感興趣。
『薙切一族的血脈果然驚人啊,臨場的時候往往能發揮出更強的水平,甚至能夠在壓力下快速的進步。』
「來吧,互相試試看,你們嘗嘗我的前菜。」
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