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我在東櫻有間餐廳

作者:斯文客南宮恨
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第五卷 三方之會,傳說的初章 第一百三十八章 新的食客到來

第五卷 三方之會,傳說的初章

第一百三十八章 新的食客到來

整個如上好的羊脂白玉,一點異味腥臭也無,反而是透漏著一股好像淡淡油脂的清香味道。
光是這些不同部位的肉切片下來,趙扶余便已經在腦海里回蕩出了不下上百種料理手法的可能了。
終於將最關鍵的步驟處理完成,整個類蛟龍也終於好像成為了真正食材一般,異味釋放出來,卻並不膩人,反而是一種類似於雜食魚類與禽鳥混合的味道。
大火燒開,小火燉煮至少是兩個小時,再轉入砂鍋燉煮一個小時。
一滴汗珠從趙扶余的鬢角落下,可他卻渾然不覺,力量從手臂處發出,筋肉鼓動,卻不見任何的形變,反而是力量越發凝練。
讓趙扶余也抬起頭來,入眼處門口正是一個陌生的人影,意外的看向餐廳裏面。
實際上也是如此,要拔龍筋,本身就是在古代傳說里也只有那些絕代猛士們才能做到的事情。
一道濃湯,一道清湯,一道羹湯。
就好像是每一塊血肉上都包裹著一層筋膜,只有在主龍筋被拔出去和*圖*書以後,那些筋膜才會失去了支撐,然後融入血肉裏面。
之後要再料理那就幾乎是困難重重了。
數了一下現在餐廳里的人數,趙扶余也是乾脆心一橫。
近似於深海的紅肉魚類,又更添了一分細膩光滑。
這類蛟龍便隱隱的有了幾分意思,趙扶餘切割完成後,看著那一絲泛著紫色的肉塊,也是有些思索情緒。
「你們好……」
可以說看似簡單的東西,花費的時間卻是巨大,這也是為什麼趙扶余首先要做的就是這三道湯的原因。
光是那骨頭能製作的料理怕是就已經不少了。
比起一般的紅肉魚,更添了一份細膩,不是鮮嫩魚肉一般的細膩,而是介於嫩滑牛肉與雞肉之間的細膩。
龍骨燉烏雞湯,龍筋排骨藕湯最後一道羹湯,則是選自西湖牛肉羹做法的,西湖龍肉羹湯。
倒也是讓趙扶余有些意外之餘,又感覺是理所當然。
瞬間一根通體潔白,猶如白玉一般的物體便顯露了出m•hetubook.com.com來。
不同於一般的筋,龍筋會在脊骨被切開以後,呈現出來。
只是既然碰到了鬼眼狂,那也只能說這條類蛟龍運氣不好,活該有此一難了。
而這所謂的龍筋,並不止是遍布在血肉之中,更是需要精妙的手法來處理。
也是讓它的血肉擁有難以處理堅韌問題的關鍵。
而正在趙扶余處理龍筋的時候,所有人都目不轉睛的看著這位店長老闆處理這傳聞之中的食材,不料又一聲清脆的風鈴聲響徹了餐廳。
可以說這一條龍筋,不但是上好的弓弦,琴弦,更是頂級的美味食材。
除了龍筋是力量源泉外,筋骨肉膜都必須有異於一般的生靈才對。
需要的力量自然是駭人聽聞。
終於只見那蜷縮成一團的類蛟龍軀體再次被扭曲了一下,耳邊傳來了『啵』的一聲悶響。
烏雞焯水配上龍骨,加入蔥姜,花椒,料酒,焯水至血沫全出來,再洗凈放入湯鍋里,以熱水澆淋,輔佐以紅棗,党參,當歸,黃和圖書芪,薏仁,田七,進行燉煮。
與龍鱗有明顯而實際的目標不同,龍筋代表的是一根隸屬於在龍屬中央的一股能量,能夠代表了龍屬力量源泉的東西。
如果不是遇到了鬼眼狂這個殺才,可能過個三五百年,就是一條真正的龍種蛟龍之屬了也不一定。
這就是趙扶余需要做的那件,在傳說里無數大人物同樣也做過的事情,拔龍筋的龍筋!
就好像擁有紅肉魚極致鮮美,並且兼具了鳥類肉質汁水豐盈,以及陸地獸類脂肪豐富三種特點一般。
眼神凝重,手更是一絲不抖,穩得好像有千鈞之力加持其中一樣。
「亞連·沃克!」
可以說,這樣一條蛟龍看著似乎不小,真正含著的肉卻不多,反而是骨頭不少,顯得它筋骨極為的強健。
不過現在既然知道該怎麼處理了,那麼只要稍微用心調整力量,讓力度均勻一些,自然問題就沒有那麼簡單。
幾乎是眨眼間,趙扶余就已經確認了三道湯的方向。
畢竟要支撐它在水陸空三處進和-圖-書行搏殺,掌管異能。
「我叫亞連。」
……
『來個十二道菜的龍肉宴算了!』
而這樣的味道也成為了趙扶余烹飪線索的關鍵!
如果不是趙扶余本身也有著偉力加持于身,美食細胞共鳴也沒有落下,本身身體的素質絕對不遜色于古代的那些絕代猛將。
更別說那泛著灰黃色,隱約里還有點介乎于骨頭和脆骨之間的肋骨。
也需要兼具水陸空三種生靈的長處。
想到就開干,既然是宴席,那麼就需要有湯,並且湯的種類還不能少,起碼得有三道。
可以說,這三道湯,就是宴席里三個席捲食客味蕾的最強利器。
光是切割的時候,他就已經察覺到了,這龍屬之肉不類一般。
似脊髓,又不通於脊髓,說是筋,又沒有這樣潔白如玉,甚至泛著淡淡清香的筋。
面對這可能影響後面烹飪的食材,趙扶余的小心也是肉眼可見。
這龍骨烏雞濃湯才算是完成。
然後料理人要將其用力的從頭到尾完整的拔|出|來,如果沒有拔好,斷裂了一截在和-圖-書龍身之中,那麼那些龍筋就會立馬深入到龍肉之中。
那一根通體宛如白玉柱一般的龍筋便被直接拔了出來。
只怕要拔龍筋這一手也沒有那麼簡單。
唯有完整的將龍筋拔|出|來,這才能夠讓龍屬的血肉彷彿被拔除了筋膜一樣,渾身鬆弛下來的同時,還湧現出被龍筋封鎖的極致鮮美風味。
只見趙扶余以廚刀,蘊藏了一股鋒銳的力量,從類蛟龍的頭頸處下刀,直接將脊骨一刀切斷。
將一整條的類蛟龍分割開來,從頭到尾,脊骨,爪子,肋骨,腩肉,裡脊肉,龍尾。
三道湯的烹飪方式選擇完畢,製作起來也是極為的迅速。
趙扶余將這條龍筋放進那白色盤子里之後,恍惚間竟然還不知道盤子里到底有沒有東西。
即便是大火燒上三天三夜,那龍肉也會硬的像一塊石頭一樣。
也可以看得出來這類蛟龍身上的結構,雖然與真正的龍種相差甚遠,可是許多地方也已經開始了類龍的轉換。
趙扶余要展現這類蛟龍的風味,三道湯顯然就是重中之重了。
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