退出閱讀

我在東櫻有間餐廳

作者:斯文客南宮恨
我在東櫻有間餐廳 手機閱讀請點擊或掃描二維碼
手機閱讀請點擊或掃描二維碼
0%
第六卷 傳說之影,天王之途 第一百二十六章 食義的奧秘

第六卷 傳說之影,天王之途

第一百二十六章 食義的奧秘

「這味道……」
這就是一加一大於二的絕妙效果!
在趙扶余看來,這個答案是毋庸置疑的肯定。
可以說,光是這道主食的烹飪,便已經讓趙扶余耗盡了小半的心思。
……
可是當比試開始以後,他才明白周圍依舊還是有著許多的料理人,在料理水平方面是不在他之下的。
在品嘗到了一口這道黃鱔飯的一瞬間,薙切仙左衛門體內就已經有一股難以遏制的共鳴要奔涌。
也只有黃鱔這樣的食材,在這個米飯里才不會被那濃郁的米香給徹底的壓制住。
要知道就算是這樣的食材,還得搭配蔥薑絲,紫蘇葉這樣味濃的輔料配合,才能與米飯稍微的進行君臣輔佐,就可以知道單獨煲仔出的米飯,到底是有多麼的濃香。
要知道食義的最關鍵就是物我兩忘,要對著世間的一切都抱有感恩之心,近乎于有些類似於點靈廚祭的升級版本。
在味道上豐富濃厚,卻並不咸,能夠與任何的料理進行組合搭配。
另外的一位代理師範也給出了自己hetubook.com•com的意見,對此修也是沒有任何的質疑。
因為如果之前的米飯只是讓人有著空口吃一大碗的衝動,那麼現在的米飯就足夠讓任何人都欲罷不能,簡直是要抱著鍋吃刮乾淨鍋底的最後一粒米才肯罷休。
「如果要繼續前進,他需要更多的磨礪和苦修。」
因為新品種無人知道其性質的夢幻食材,沒有比食林寺的『食義』更加擅長去接觸的了。
加上鍋壁上豬油的滲透與米脂本身豐富的交融,更是讓人即便是空口吃米飯,也絲毫不覺得單調,反而是口口驚喜,越是清淡越是可以吃的出來那好幾種米粒的特殊香氣。
「竟然這麼快就領悟到了食義的精髓!」
為什麼會有這樣的結果,其實歸根究底還是那些米粒混合的比例。
可是只有知道他秉持著一個什麼料理理念的人才明白,這件事一點都不奇怪,甚至應該說是理所當然。
這不是甚麼壞事,類似於趙扶余和幸平誠一郎這兩者,可以一直號稱無敵的和-圖-書料理人,並沒有多少,這一條路也沒有看上去那麼風光。
本來還有些無法完全掌握的奧義『食義』也終於在這個時刻完全的領悟在了胸中,現在的他似乎已經漸漸有了幾分神遊物外,各種情緒不動於心的氣質。
在料理當中的那些動作,也是越發的簡練,甚至隱隱間有了一種特殊的節奏感。
與金鰻甲魚的那個湯汁一配搭,本來這種就極為適合這種土腥味重食材的醬汁,更是將黃鱔絲的味道徹底的發揮了出來。
這才是趙扶余心目中最好的主食,可飯可菜。
不過他聞言后,卻將目光看向了趙扶余,明明都是差不多的年紀,甚至這位比才波朝陽還要小了幾歲,為什麼他就能夠在龍廚之境有著這麼深厚的積累?
單獨吃的時候,也有著足夠的味覺體驗,在口腔里給食客帶去種種的變化。
然而當黃鱔絲加入進來以後,伴隨著腌制的醬汁,還有那道金鰻甲魚的湯汁,米飯的純粹香氣不免的被壓低了些許。
代理師範修一直注意著hetubook.com.com才波朝陽的情況,見到他動作的變化,就知道他如今的情況到底已經邁入了一個什麼境地。
……
那種水銀瀉地一般的流暢度,竟然已經有了四分趙扶余料理時候的影子。
並且還可以藉著這個共鳴,去感受食材裡帶著的東西,讓人知曉這種食材的特性。
要不是趙扶余煲煮的米飯足夠多,怕是幾人為了搶這一鍋飯,都會要打起來。
「才波朝陽,不愧是繼承了才波之名的天才。」
「難怪會選用鱔魚,我明白了!」
幾種稻米一混合,產生出的效果其實就已經遠超了世人的理解外。
其實鱔魚這類食材,往往跟重口味掛上關係。
此時在主評委席上,薙切仙左衛門周圍已經有人做好了準備,實際上他們預料的也不差。
在那個時間差內他連續扒了好幾下飯碗,終於將一整碗的米飯都送入了嘴裏后,這才將衣裳炸裂開來。
可以說這麼一道主食出場,即便是見多識廣的幾位主評們也被深深的吸引。
這才是真正的能夠讓他滿意和圖書的料理!
但這從來都不是問題,關鍵在於這些食材加入進來后,米飯的層次有沒有更加豐富。
趙扶余的想法很難讓外人理解,畢竟一道主食竟然會是讓他真正滿意的料理這件事,聽起來就非常的離譜。
才波朝陽,一直以來認為自己最大的對手就是趙扶余。
「不過他現在的底蘊還是太少了,龍廚之境內最關鍵的就是基礎和底蘊的積累。」
……
別看這些米飯好似大部分都是絲苗米,但是五常米的香濃,也很好的混在了其中,偶爾還能感受到一些芋香米的甘甜。
那一重重的味道不斷的從口腔里奔湧出來,因為主菜的配合,讓這道黃鱔飯更有層次,也更加的出挑……
『這樣的怪物,真是誰見到了,都會感覺到絕望吧?』
這也是為什麼東櫻的夢幻食材的開發,幾乎都留在了食林寺的原因。
反而正是因為開始直視自己的水準,從那種超級天才的讚譽里清醒過來。
而那帶著滑嫩軟脆口感的黃鱔絲也在其中因為與米飯那Q彈的口感配合,讓人不https://www.hetubook.com•com斷的想要繼續的咀嚼,反而是提出了更多的鱔魚的鮮甜味道。
化為了漫天的花雨!
混合了數種稻米,尤其是五常大米更是以香氣濃郁著名,芋香米也是有著獨特的香芋氣味,讓這些米粒混合,可以說煲仔飯本身就已經是奇香無比了。
可是在米飯主食里,搭配這樣的重口食材,實際上並不應該,可是當這黃鱔飯入口以後,這幾位評委就明白了過來。
這位世界級的超級天才,也終於明白了自己到底應該怎麼做。
就在修為之感慨的時候,在主評委的位置之上,四位主評們也都已經分好了屬於他們的一碗黃鱔香米飯,也只有將這道料理真正的呈到身前之後,他們才意識到什麼叫做香米飯。
『差距已經這麼遠了么?』
在西美養成的那種獨尊的傲氣,終於有所收斂。
辣味,醬香的味道,又帶著些許的花雕酒的氣息。
在這樣的心緒下,個人的精神感官將放大同步到自然之中,進而與食材共呼吸,在這樣的境界之中,再如何難以控制的夢幻食材,也會被他們料理。
  • 字號
    A+
    A-
  • 間距
     
     
     
  • 模式
    白天
    夜間
    護眼
  • 背景
     
     
     
     
     
書簽