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而且光加入中藥還不夠，陳年想讓這道菜變得更咸，因此他還準備把蟹粉也加進去，蟹粉顧名思義就是螃蟹身上的產物，而組成蟹粉的主要成分就是蟹黃和蟹肉。

而吳秋舫一開始有些茫然的看著忽然出現在面前的漂亮女記者，但隨後才反應過來：「好好好，採訪是吧，沒問題。」

「當然可以。」

「這樣啊，那大爺您過來吃飯的時候，會因為排隊的時間太長，而換地方吃嗎？」

「沒關係的，人多了更好，到時候也可以拍的熱鬧一點。」

因此今天很快就把這道菜也定了下來，但是開了這麼一個口，陳年心中多了很多想法。

而陳年要去揚州參加廚師比賽的消息也告訴了紅紅飯店的眾人，他們在聽到之後開心極了，一方面是因為陳年能夠出去比賽，還是人家主動邀請的，能被邀請就說明陳年實力被認可。

「大爺，您的心態真好啊，在紅紅飯店裡您最喜歡吃的是哪一道菜啊？」

而且在採訪結束后又親自下廚做了一頓飯宴請他們二人。

剩下的那0.5％陳年有十足的信心能夠在下一次就將其完全填補上去。

陳年看了看馮紅紅所指的那面牆，那裡到現在還空著，主要是陳年一時也想不出來往那邊掛什麼。

「沈清。」

「謝謝師父，我知道了。」

還有一些穿著打扮明顯一看就是遊客的人，他們的臉上也都帶著滿意之色。

雖然成都的飯館很多，但他們要找的還得是那種店面不大但又特別有特色，而且口碑不錯，去吃的人還特別多，在網上也要有一定名氣的那種。

「你好，我是電視台的，現在正在拍攝一個紀錄片，可以對你進行採訪嗎？」

而且作為一個四川廚子能被揚州那邊的廚師協會邀請這就很值得炫耀了。

而且陳年還順便查看了一下芡實的生長特性，發現芡實放在這個時候居然還算是比較時令的食材了，一想到這裏陳年更加興奮了，淮揚菜當中很多都是要講究時令的，比如螃蟹，比如一些素菜，比如一些魚之類的。

和*圖*書不過就在這天的上午陳年忽然接到了電視台那邊的電話，說是今天中午的時候要過來進行採訪，先前由於檔期的原因，所以稍微修改了一下時間，改到了今天。

雖然陳年學的是食品專業，但是對於中藥方面確實理解的不是很深，而且藥材也不敢亂用，萬一葯中的某種成分和羊肉或者是魚肉又或者是裏面的胡椒之類的產生了衝突，從而生成了一些帶有毒性的成分，那到時候別說獲獎了，可能自己下半輩子的吃喝拉撒都有著落了。

這一次被安排過來採訪的記者名為錢佳佳，她在台里的資歷也算是比較深了。

隨後讓攝影師對著自己，她用簡短的幾句話介紹了一下紅紅飯店和這裏的老闆陳年之後便開始用目光搜尋著去抓人來進行採訪。

說來怕你不信，麻婆豆腐做的真好吃，裏面的牛肉分量很足，當時我還問老闆為什麼要虧本賣，他告訴我說做生意只是為了交個朋友。

錢佳佳聽后也沒有細想吳秋舫所說的薛師傅和他的老師是誰，大概是他們以前認識的哪個廚師吧，最後他又問了一下這個大爺姓吳之後便道了一句謝謝，轉而開始物色其他人。

……

「好的，蕭同學，可以問問你是什麼時候知道這家飯店的嗎？」

「大爺，我們是電視台的記者，現在正在拍一個關於紅紅飯店的紀錄片，請問我可以採訪您一下嗎？只需要簡短的幾分鐘就好。」

甚至於一些能夠升華主題的回答，更是手到擒來，畢竟當初的陳年，可是早早的就做好了考研和考公兩手打算的。

錢佳佳一聽對方這麼配合，不禁在心裏感嘆，今天的採訪好順利。

而日子眼看著也來到了比賽的前幾天。

他們高談闊論著，時不時夾起盤中的菜送入口中，繼而繼續談論起來。

「我一個月前剛剛畢業，現在已經不是學生了，不過你們是電視台的？」

「蕭景。」

「那肯定是麻婆豆腐了，不過啊，除了麻婆豆腐之外，其他的每一道我都非常喜歡，至少在我和_圖_書個人看來，這家飯店的每一道菜都做的無懈可擊，如果不是做到完美，老闆是不可能將其拿出來進行售賣的。」

這讓她不禁心生好奇。

經過仔細的思索和考量之後，陳年覺得在魚羊鮮當中加入中藥確實是可行的。

陳年見對方不介意，因此他自己也沒什麼可介意的，反正中午的這一次採訪和拍攝主要拍攝的內容是店裡的氛圍和廚房裡的忙碌景象而採訪的對象也只是客人而已。

現在他們覺得哪怕能喝上一碗紫菜雞蛋湯都非常的不錯。

陳年早已經把自己參賽的消息告知了大賽那邊，而對方在得知陳年打算去參加的時候也非常高興。

因此台里篩選來篩選去，最後選定了陳年所在的紅紅飯店。

……

然後她又進店去進行拍攝，廚房很大，但現在在廚房裡忙碌的其實也就是三四個人，再加上他們對於這種廚房裡的拍攝已經有過很多經驗了，所以前前後後拍攝了半個小時左右，終於完成了這邊的拍攝。

……

「沒問題。」陳年拍了拍何海的肩膀，「我發現你在白案上面還是很有天賦的，好好乾，麵條不過是白案其中一種，如果想要有所成就還是得往更深了去琢磨和研究。」

「大爺，我想問一下您是經常在這裏吃飯嗎？」

雖然這道菜非常好吃，這一點必須要承認，但是再好吃也架不住每天都吃啊，再好吃的東西連續吃一段時間也受不了。

「是啊，經常來，這家飯店的菜很正宗。」

本著寧缺勿濫的原則，陳年人也就暫時將那邊閑置了下來，但沒想到馮紅紅現在卻有了新的主意。

店內依舊爆滿，而且外面也排起了長龍。

但自己能想得到，其他人自然也能夠想得到。

「蟹粉芡實魚羊鮮。」陳年回答道。

然後問陳年要了個人信息主動給陳年訂了前往的機票。

在成都、重慶這種遍地都是飯店火鍋店的地方，味道好不好吃那就得看這些大爺大媽們去的多不多。

再加上在副本里生活了那麼多年，所以非常漂亮的便回答了www.hetubook.com.com錢佳佳提出的各種問題。

不過現在信息如此發達，陳年轉而去搜索一些淮陽菜和粵菜當中所能用到的藥材，很快「芡實」這個名字出現在他的眼前。

先讓攝影師拍了一下這邊的門頭以及街道上的景色，隨後又開始拍攝起了門口排隊的人群，以及透過外面的大門看到裏面正在吃飯的客人們。

魚羊鮮這道菜本身就很傳統，所以陳年還得在這傳統上搞出一點創新來，那自然就不能用傳統大家經常用到的中藥材。

對於陳年的採訪，剛才電視台那邊的工作人員也說了，會放在晚上的時候。

到了晚上，錢佳佳又帶著攝影師來了一趟，對陳年進行了一個專訪，陳年一開始還顯得有些緊張，但後來漸漸的放鬆下來后，對於各種問題也是得心應手。

「紀錄片！厲害啊老闆，都要上電視了！很方便，沒事的，你有什麼儘管問，我一定如實回答！」

蕭景滔滔不絕的說著，錢佳佳都聽傻了，不過她也沒有打斷對方，而是等蕭景說完之後，她才又繼續問道：「那你最喜歡這裏的哪一道菜？」

錢佳佳來到紅紅飯店門外，一眼便看到這裏的眾多客人，門外更是已經排起了長隊，旁邊還有幾個大爺大媽，似乎是在維持著秩序。

……

經過一番採訪后，錢佳佳和陳年也非常熟絡了，不過從剛才起她就見在廚房裡做著一道菜，趁著採訪結束，陳年打開鍋蓋準備往盆里盛的時候好奇的問道：「老闆，你做的這一道菜叫什麼名字？」

蕭景想了想：「知道這家飯店啊，那可就早了。如果我沒記錯的話，我應該還是這家飯店的第二個客人，當時我是來這邊做推廣的，然後就看到了牆上的一元麻婆豆腐，當時店裡也只有這麼一道菜，雖然老闆沒有從我這邊下訂單，但我當時確實是有點餓了，所以就在這兒點了一份麻婆豆腐。

說起燉羊肉來陳年現在能想到的就是枸杞、党參、當歸……

在廚房忙碌的備菜當中，很快就到了中午，客人也漸漸的開始多了起來，而和圖書且由於飯店重新開業后已經過了小半個月的時間，很多人也是後來才知道消息的，所以他們也都一個個的過來這邊吃飯。

就這樣她採訪了很多人，每一個都對紅紅飯店讚不絕口。

要知道淮揚菜作為一個大的菜系，本身的廚師就非常多。

在網上認認真真的衝浪了半個多小時，陳年終於把自己下一步要改良的魚羊鮮確定了下來，他打算在這道菜當中加入芡實這一味中藥。

「哈哈哈，師父謙虛了。」何海敬佩的說道，他最佩服陳年的就是這一點，不管什麼時候都能保持謙遜：「師父，我最近又研究了一些其他面，等到時候你回來了我就做給你吃，看能不能放進咱們紅紅飯店的菜單里。」

示意攝像師開機，而她也打開了收音設備。

「因為我在很多年前的時候，跟著我老師吃過薛師傅做的麻婆豆腐，之後很多年就再沒有吃到過，但後來我發現這家飯店的老闆做出來的味道和薛師傅的一模一樣，所以我就經常來了。」

就這樣錢佳佳又問了蕭景幾個問題之後才謝過對方，然後把目光繼續看到了下一個人的身上。

「那可以先問一下您的名字嗎？」

「為什麼？」錢佳佳有些疑惑，因為她雖然能聽得出來吳秋舫說話是帶著四川口音的，但畢竟這麼一個歲數了喜歡吃麻婆豆腐這樣口味重的菜真的好嗎？

吳秋舫笑著點頭應承了下來。

「對了同學，在採訪之前可以問一下你的名字嗎？」

螃蟹的鮮美人盡皆知，陳年也期待著將蟹粉加入其中，究竟能夠碰撞出怎樣的鮮美來。

「好的，到時候你們過來就行，不過今天到飯店人可能會比較多一些，不知道你們方不方便……」

「放心吧，我到時候肯定會好好參加的，至於名次如何我還沒有去多想，畢竟那邊都是一些優秀的青年廚師，我這個剛學了半年多的新手能跟他們站在一起，就已經非常榮幸了。」

「不會啊，生意好排隊不是很正常嘛，而且大家也很有素質，很少有人插隊，所以只需要排一會兒就好了，就www.hetubook.com.com當是鍛煉身體了。」

另一方面則是因為陳年現在已經把這個消息告訴了他們，而且還說自己的菜已經練習的差不多了，這就代表著他們以後再也不用吃陳年做的魚羊鮮了。

「對，我們是電視台的，現在打算拍攝一個紀錄片，其中有一集就是專門講陳年老闆的，所以想對來這邊用餐的客人進行一個採訪，您看您現在方便嗎？我們不會佔用太多的時間，只問幾個問題就好。」

很快她就把目光放在一個穿著白襯衫，灰色長褲以及老布鞋的老人身上，對方看起來就像是附近的街坊一樣。

紅紅飯店眾人忙碌的一刻都不停歇。

「陳銘宇。」

「到時候去了可要好好比賽啊，爭取拿個第一回來。」馮紅紅說道，「我已經看好了，就那面牆，到時候你得來的獎牌獎狀就都掛在那裡，每一個進來的人都能看得到。」

芡實同樣是一味中藥，但是其知名度卻沒有當歸、党參、枸杞之類的高，不過在懂得人心中這同樣是一道不可多得的煲湯好物。

就這樣日子一天天的過去，陳年經過不斷的反覆嘗試，終於將這一道蟹粉芡實魚羊鮮做到了99.5％。

讓劉哥明天上午和下午分別再送兩條鯽魚和羊肉過來，至於那些中藥材和螃蟹陳年得親自去挑一挑。

既然是要進行採訪，那肯定是得挑選不同生活背景的人，得有男有女，有老有少。

而且說起來，我還是第一個把這裏的視頻發到網上的，後來被很多自媒體以及營銷號轉發，最初的那一條視頻來源都在我這裏。」

錢佳佳看到大爺同意了，立馬掏出了自己早就準備好的問題，在路人環節他們是沒有草稿的，要的就是最真實的路人反應。

這道菜紅紅飯店的人已經吃膩了，現在正好來了兩個新的小白鼠，反正自己一個人肯定吃不完，就讓他們兩個幫忙消滅一下好了。

「麻婆豆腐。」吳秋舫不假思索的說道。

「你好，我想問一下你是在上學的學生嗎？」

而且這一次的拍攝採訪並不是新聞上面要用，而是他們台要做成一個紀錄片。