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美食從麻婆豆腐開始

作者:愛喝陳醋
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第七百三十八章 吃面不吃蒜,香味少一半

第七百三十八章 吃面不吃蒜,香味少一半

「是這樣的。」陳年點了點頭。
總覺得缺少些什麼。
君君君君君兒:「我什麼時候可以有一台能聞味道的手機啊?」
看著這些彈幕,陳年皺了皺眉頭,開口說道。
她說不會讓我孤獨:「還好我今天吃的早,要不然就要遭罪了。」
就在陳年說完這話之後沒過多久,那人忽然爆了一句粗口。
安紅豆倒是沒說什麼,表示自己也已經習慣了。
吸溜麵條的聲音此起彼伏,時不時的還有清脆的吃蒜的聲音傳來。
其他三人都露出恍然大悟的神色。
她努力的讓自己呈現出彈吉他時的狀態。
妙妙巫倒是還好一些,畢竟經常做飯,很快就適應了。
「至於那些營銷號該怎麼說,那也不是我能管得了的。」
聽著陳年溫柔的糾正著自己的動作,安紅豆也開始漸入佳境。
大明仕偉:「雖然我從小到大也是這麼吃,但我到現在還是想不通為什麼人在吃面的時候,感覺搭配蒜一起吃會覺得更好吃?」
「我們要煮多久啊?」柯潔好奇的問道。
這樣一來,油就更容易濺出來了。
於是,陳年一邊削麵,一邊告訴眾人:「在削麵的時候沒有必要太的太高,麵糰只需要比鍋的邊緣高出來一點點就好,在削麵的時候也不需要太用力,用巧勁就好,手腕和手臂一起活動,如果方向對了,裏面的水也沒那麼容易濺到自己這邊。」
安紅豆聽到之後想了想:「有一部分原因吧,畢竟誰不喜歡帥哥美女呢,但最主要的還是他做飯好吃,而且也很有才華,我的很多歌就是從他那裡找來的靈感。」
但剛才的那些杠精看到這些自然也不樂意了:「可他們確實是不會啊,你在這叭叭什麼呢?我會做飯,所以我餓不死,但我這個人有厭蠢症,見不得笨的人。」
不過除了陳年之外的另外三人初開始時還有一個共同的問題就是,他們在害怕,倒不是害怕削麵會削到手,而是害怕麵條https://m•hetubook.com.com落入鍋中之後,濺起來的水花濺到手上。
「紅豆,胳膊可以放的再平一些,角度不需要太大。」陳年糾正道,說完他想了想:「其實你可以想一下你平時在彈吉他的動作,儘可能的放鬆一些。」
其實陳年說完之後也覺得不太合適。
「陳師傅不愧是陳師傅!」柯潔不禁豎起了大拇指來。
「這個我還真沒想過,其實大多數都是有感而發,我是一個性子比較直的人,所以就是有什麼說什麼,但網路就是這樣,說的對要挨罵,說的不對也要挨罵,但咱們畢竟也算是公眾人物是吧,有時候說錯了該道歉就道歉,但說的沒問題那我就管不著別人了。」
「唉,其實我不該說那些的,一般我自己遇到這種情況都是選擇無視,但這次說的也不是我,所以就有點沒忍住,但以後還是儘可能的不這樣了,抱歉了大家。」
安紅豆覺得,有了蒜之後,吃面的感覺都不一樣了。
「煮多久我也說不清,但最好可以準備一碗涼水,等到鍋里冒起來的時候就加入一部分進去,前後一共加入三次左右,麵條就煮好了。」
但安紅豆知道陳年的飯量大,所以就想要給陳年多做一些。
能夠又穩又準的將面削進鍋里。
放在碗里都堆滿了。
直播間的觀眾們隔著屏幕,似乎都聞到了香味。
最後還是柯潔開口:「你們……吃蒜嗎?」
看著柯潔在很巧妙的轉移話題,把火力從陳年那邊轉移到了自己身上。
再加上陳年也不能一直留在這裏,需要時不時的會去看看自己的鍋內,適當的往裡面添加一些涼開水進去防止撲鍋,偶爾還要攪拌一下。
孫笑川的狗:「不會吧,現在真有人連麵條都不會煮?」
「需要幫忙嗎?」妙妙巫問道。
當然,工作多,妙妙巫給的工資也不少。
然後就被禁言了。
就像是很多人在炸東西的m.hetubook.com.com時候,因為會發自內心的害怕裏面的油會崩起來濺在身上一樣,再往油鍋里下食物的時候就不敢靠近,所以在距離很遠的時候就往裡面丟。
陳年一看這話就笑了:「既然你有厭蠢症,那你最應該討厭的是你自己,我都不知道你的聰明體現在了什麼地方,你的圍棋下的很好嗎?吉他彈的很好嗎?在做飯上能夠的著開飯店的水準嗎?上學的時候能考到全省全市第幾了?工作上能做到行業佼佼者嗎?如果我沒有猜錯的話,你一樣都做不到,所以到底是誰蠢呢?」
初學者削麵容易產生的一個問題就是要麼削出來的麵條偏薄,就只是淺淺的一層,這樣一來麵條也會有些短小;要麼就是削出來的麵條偏厚,還有可能把削麵刀卡死在麵糰上。
「真好,我覺得你們就是男才女貌,天作之合,站在一起就有夫妻相。」
安紅豆:「好嘞,加上一共十瓣,各位稍等。」
「年寶兒,說實話,你之前的兩期都吃飽了嗎?」柯潔看著陳年的面碗笑著問道。
只不過就算如此,她依然是最後一個削完的。
陳年:「吃面不吃蒜,香味少一半,這面就得就著蒜吃才好。」
柯潔:「我也兩個就夠了。」
開始四處去巡視,不過他最先來到的還是安紅豆這邊,畢竟這是自己的女朋友。
但我這樣的水準,放在一些水平更高的大廚面前,依舊只能算是個剛入門的廚師,因為他們也有自己的標準,所以沒有必要在這裏找存在感。」
大多數人其實還是明事理的。
「很賢惠嘛。」
這也可以算得上是一門技藝了,有些老師傅削麵甚至可以將麵糰放在頭頂,然後站在一米開外,雙手各持一把刀,左右開弓。
「哈哈,你這麼帥,有點包袱也正常,畢竟以你的顏值就算是去娛樂圈混也沒什麼問題的。」柯潔笑著說道,很快他又看向了安紅豆:「那你和陳年在一起,m•hetubook.com.com是不是也是因為他帥?」
澆頭都放不上去。
妙妙巫現在是有一個小助理的,只不過這個小助理人比較透明,平時除了攝像、剪輯之外,還幫著妙妙巫管理一下直播間和平時社交賬號的評論區。
只是他們每個人吃著吃著都覺得不太得勁。
不像有一些人,別人站在身邊看著幹活就很容易緊張,哪怕平時做的不錯,但有人盯著就會肌肉堅硬發揮失常,安紅豆屬於那種神經比較大條的性格,陳年站在她的身邊,她非但不緊張反而感覺有些安心。
不過就在紅豆剝蒜的時候,妙妙巫還跑去看了一眼,因為她擔心安紅豆不會做飯,所以剝蒜會比較費勁。
她喜歡吃陳年做的飯,就是因為陳年做的食物總能讓她留下深刻的印象,順滑的麵條本身就被陳年削的厚薄均勻,滑溜入口之後,拒絕之間帶著滿滿的嚼勁,再加上酸菜肉絲澆頭帶來的濃郁,讓她不禁有些上癮。
可他的話音剛落。
他首先盛了一碗出去給,然後又把澆頭配在上面端給柯潔。
一開始兩名女生還有些矜持,但陳年和柯潔就沒那麼講究了,他們一個是習慣使然,一個是不在意那些繁文縟節。
「這個啊,主要還是因為麵條本身味道比較單一,入口需要一定的味覺刺|激進行調和,這就是為什麼面通常要搭配澆頭的原因,但大蒜的味道辛辣,而且裏面的大量大蒜素和含硫化合物可以在嘴裏產生獨特的蒜味,這種味道別人可能聞起來不好聞,但對於自己來說相對較輕,這種氣味是能夠增加人的食慾的。
妙妙巫削完之後就去教柯潔了。
順帶著踢出了直播間。
陳年:「我,可能得最少四瓣,主要是我的面比較多一些。」
「他急了。」陳年淡淡說道。
沒過多久,大家就都吃上了蒜。
「謝謝~」安紅豆開心的不得了。
「大概……」陳年想了想,他好像還真沒有研究過這個具體要煮多少分鐘,因為陳m.hetubook.com.com年平常都是憑藉著感覺來撈的,什麼樣的麵條在什麼樣的灶上煮多長時間,一時之間讓陳年來說他還真說不上來。
妙妙巫:「我吃兩瓣!」
球球爸爸:「我今天中午也要給我老婆做這個。」
妙妙巫也看到了這個問題,於是又問了陳年。
就算是不會做飯,但只要餓不到自己就行,有些人覺得一個人不會做飯就是十指不沾陽春|水,本能的就想要去嘲笑,但對於我這樣的廚師來說,大多數的普通人也不會做飯,你可以用你的標準來要求別人,我自然也可以用我的標準來要求你,這沒問題吧?你做不到我就可以嘲笑你。
陳年解釋的很耐心,但直播間里的彈幕上卻出現了一些不太和諧的話語。
然後便開始自己嘗試著改變動作。
此時彈幕上已經開始附和起了陳年來。
人活著就是為了切茜亞:「不行了,受不了了,我要去找我媽給我做酸菜肉絲麵了。」
安紅豆:「我去剝蒜!你們吃幾個?」
「不用的,你快去吃吧。」說著她就用拇指和食指捏住蒜的頭尾兩端,蒜的內弧朝著自己,然後用力一捏,蒜衣就頓時破裂開來,之後安紅豆熟練的將蒜皮剝下來。
末日血腥:「這就是明星嗎?十指不沾陽春|水,愛了愛了。」
只是妙妙巫原本準備的碗是一樣大小的,但是當其他三個人的城出來之後,搭配上澆頭看著都很和諧,唯獨安紅豆給陳年煮了好多。
貓咪來了:「這不是常識嗎?」
妙妙巫也順勢問道:「那你之前就沒有想過會挨罵嗎?」
看著吃的正香的四人,他們吃不到,就只能瘋狂發著彈幕。
「沒有沒有,畢竟我也想幫一些忙的,而且這些也很簡單。」
說完之後又擔心其他人不吃,於是還補充了一句:「要是你們不吃那我也不吃了,畢竟吃了蒜之後味道確實比較大一些。」
所以很快妙妙巫和安紅豆也逐漸放開了些。
大蒜可以讓面更有味,面也可以緩解一部hetubook.com.com分大蒜的辛辣,再加上大蒜本身的爽脆,所以深得人們的喜歡,有些地區喜歡吃大蔥,在吃烤肉的時候吃蒜,其實也都是類似的原理。」
很快他們就開始吃起了飯來。
最後沒辦法,妙妙巫只好給陳年換了一個盆。
但他沒有著急著吃,而是等到四碗面都做好之後這才一起來到了桌前。
就這樣過了一會,陳年這邊的麵條先煮好。
沒過多久,陳年這邊已經削完了。
「說實話,沒有,但當時不是有包袱嘛。」
畢竟親自下場和黑子對線的那一刻,自己就已經輸了。
妙妙巫:「哦對,我就說缺什麼東西,原來是沒有蒜。」
小灰LX:「但凡做過幾次,都不至於一點都不懂。」
安紅豆抬起頭來,用手背撩了一下額頭的髮絲:「我確實不會做飯,不過這個剝蒜方法是陳年以前教我的,而且這段時間我爸媽在家住著,所以我也會幫著干一些剝蔥剝蒜的活兒。」
由於柯潔削麵是要給妙妙巫吃的,所以妙妙巫看著分量差不多之後就叫停了。
刀削麵的口感和削麵的口感又有不同,可如果真說起來,安紅豆還是覺得更喜歡刀削麵多一些,哪怕她是南方人。
「你這個方法有點快啊,你之前不是說你不會做飯嗎?」
但柯潔卻滿不在乎:「沒關係,說得好,我的黑粉更多,平常我就總在網上高強度衝浪,也喜歡發表一些自己的意見,當然很多都是晚上發的,到了早上的時候看到上了熱搜,我就知道完了,我又要挨罵了。」
「每個人都有自己擅長的事情,做飯只是技藝的一種,我並不覺得一個人不會做飯有什麼大不了的,而且現在科技這麼發達,互聯網上的信息也都是透明公開的,如果真要做飯只需要照著做就好了,但人吃飯的目的是為了填飽肚子,不管是下館子也好,還是家人會做也好,只要能吃到飯就夠了。
一時之間,呼嚕呼嚕的聲音在桌上響起。
二人聽后,轉頭看了看陳年是如何操作的。
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