第一百八十一章 羊肉的奶香味
「羅布羊?」
這是她從來都沒有嘗到過的鮮美滋味,和她吃過的所有羊肉都不同。
最重要的是,羊肉咬開后,裏面鮮嫩的汁水頓時就涌了出來,將羊肉特有的鮮香滋味灌滿了她的口腔。
她料想得沒錯,她的確是吃了一包油。
「看著就是切了點羊肉烤了一下而已,有那麼誇張嗎?」
李逸笑著詢問。
羊肉的香濃形成的衝擊有點大,佔據了她的感官,讓她一時間竟然抽不出意識去關注其他,只想盡情品味口中羊肉的滋味。
這一口下去,不等於是吃了一包油啊?
聽到李逸的話,劉藝菲連連點頭:「沒錯,真的有股奶香味!」
李逸笑道:「如果是在山裡放的羊,吃野草,喝天山雪水長大,那肉質一般都不會差。
口中羊肉軟嫩的口感,讓她覺得有點熟悉,有點像是中午吃的炒米粉里腌過的牛肉,但又有所不同。
「那也未必,要看是什麼樣。」
事實也的確如此,劉藝菲中午吃的時候,那些牛肉的口感的確要比普通的牛肉更https://www•hetubook•com•com柔軟,但嚼得深了,依然還是能吃出牛肉的韌性。
「來潮汕試試牛肉火鍋,一頭牛分成十幾個部位,每一個部位的口感都不一樣。」
已經被烤到馬上融化的油丁根本不用咬,只是用舌頭一抿,就能融化散開。
「好的肉質真的不一樣!我在澳洲吃過m9的和牛,口感和味道真的很驚艷!」
這羊肉,真有點棉花糖那種入口即化的感覺!
我用的這些羊肉,都是西域省WL縣的羅布羊,是國內三大名羊之一,和寧省的鹽池灘羊,蒙省的烏珠穆沁羊齊名。」
她感覺自己像是吃了一口香甜的奶油,滿口都是奶香味,幸福感將她團團包圍。
「有生之年!一定要把逸哥娶回家!」
「怎麼樣?」
她的牙齒咬下,幾乎沒有費力,羊肉就已經被咬開了。
聽到劉藝菲的形容,直播間觀眾都懵了。
劉藝菲看向李逸,問:「逸哥,西域省的羊肉,都這麼好吃嗎?」
「這太https://m.hetubook.com.com肥了吧?」
他回身一把抱住了黃小明,嗚嗚道:「這羊肉串太好吃了,以後我要是吃不到了怎麼辦?」
李逸笑著勸她:「如果不喜歡,就吐出來好了。」
劉藝菲看著外表焦黃,內部半透明的肥羊油丁,有些不敢下嘴。
「來潮汕試試胸口朥就知道了。」
吳壘見狀,馬上就縱身跳開,指著他一臉不可置信:「哇!小明哥!沒想到你是這樣的人!」
「差不多。」
趙金麥想了想問:「是和羅布泊有什麼關係嗎?」
「???」
將油丁咬入口中,她牙齒落下,融化的區域更多了,整個油丁都融化了開來!
「樓上你不對勁。」
因為當地水質含鹼量比較大,所以當地的野草含鹼性很大。
「樓上真的嚇人!把你爸電話給我!真的是!」
李逸吃了口羊肉,解釋:「WL縣屬於西域省的巴州管轄,羅布泊就在巴州境內。
「你試試看呢?」
李逸也看到了觀眾的彈幕,看到蒙省網友的那條,他笑著說道:「https://www•hetubook•com•com這位蒙省網友是會吃的,羊尾油的奶香味是最濃的。」
可這會兒她吃到的這塊羊肉,軟嫩程度完全是另外一個層次。
羊尾油丁被烤得酥脆的外殼一碰到牙齒,就彷彿遇熱的雪一般,瞬間融化了!
「才吃了一兩口,不至於吧?」
沙~!
「什麼?我沒聽錯吧?羊尾油吃出了冰淇淋的口感?」
「腦子裡有畫面了,但有點不搭啊!油渣味的冰淇淋?這是什麼逆天腦洞?」
「沒錯。」
這次她甚至發現,這羊肉的汁水竟然帶著點奶香!
但這包油卻一點也不膩,只有滿口的濃香!
要是普通牧民養的飼料羊,那味道就要差一點了。
劉藝菲瞬間一愣。
「奶香味也太誇張了吧?肉就是肉,怎麼會有奶香味呢?」
中午的牛肉是用小蘇打腌過的,逸哥說那樣會讓肉更軟嫩。
黃小明沒說話,而是先伸出舌頭,把手中的羊肉串從上到下舔了一口。
說著,他就指了指劉藝菲手中肉串上的肥肉,示意:「你嘗嘗這塊肥的,這就是羊尾油
www•hetubook•com•com,你試試看,很香的。」
趙金麥也在一旁猛點頭,驚嘆:「吃了這個羊肉我才知道,原來羊肉能這麼好吃!」
她短促的低呼了聲,就細細的抿著口中的汁水,仔細品味著。
「有生之年,一定要去一次西域,吃羊肉串!」
這種口感,讓她不由得聯想到了另外一種截然不同的食物——棉花糖。
劉藝菲尋找著合適的詞彙:「這個口感就像,就像油渣味的冰淇淋,或者冰淇淋味的油渣,口感和味道都有點像。」
看著羊尾油丁,她略一猶豫,就輕輕一咬。
「別說了別說了,我要被口水淹死了!天吶!好想吃羊肉串!」
但在咬開的同時,羊肉的紋理間還連在一起,保持著一定的彈性。
劉藝菲在咬下一塊羊肉后,就眯起了眼睛。
WL縣原本的維語名字叫羅布淖爾,那裡地處塔里木河流域,自古以來水草豐美,大量生長著羅布麻、甘草、麻黃草、肉蓯蓉等野生中草藥,當地的羊在吃草的時候,就經常吃到這些中草藥。
劉藝菲這邊就連一串都還沒吃完,一旁的吳壘和圖書,就已經把手裡的三串都塞進肚子里了。
當地的羊吃了這些含鹼性大的草,肉質會特別鮮嫩,沒有一點膻味兒,而且油脂的香度會很高,還會自帶一股奶香味。」
直播間觀眾看到他們吃得香甜,一時間彈幕紛飛。
「蒙省人路過,吃草長大的羊肉,吃起來真的會有奶香味,尤其是羊尾油!」
黃小明吃著羊肉串,笑呵呵的瞅著他:「你以為我不知道你想幹嘛嗎?」
戀戀不捨的將口中羊肉咽下,她才感嘆:「這羊肉味道真好!這應該是我吃過最好吃的羊肉了!」
「好香!」
聽他這麼說,劉藝菲也不好再說什麼了。
睜開眼來,她又咬下一塊羊肉來,細細咀嚼著,再次體會著那種肉汁充盈的滿足感。
被戳破了心思,吳壘沒辦法了,只能轉頭跑來了李逸跟前,拉著李逸央求:「逸哥,你再烤幾串吧!求你了,我一會兒吃不到你烤的羊肉串,身上就好像有螞蟻在爬,求你了!」
「哇。」
如果說之前的瘦肉是有點像棉花糖,那這塊羊尾油丁的口感,就是真的棉花糖了!
「小明哥。」